在上一期中，我们了解到水稻的花分为雌花和雄花，见识了雌花中像羽毛一般毛茸茸的柱头，认识了雄花中形似芝麻粒的沾满花粉的花药。
关于水稻，还有哪些精彩的故事呢？它的“兄弟”是谁？袁隆平院士是如何创造出世界奇迹的呢？一起来看看吧！
稻的“兄弟”
在稻田里进行观察时，我还发现了一种长着长芒的“稻”。我怀疑它是野生稻。
我把图片发给了一位水稻专家。专家回复说：“可以肯定地说，这并不是人工栽培的水稻品种，这就是野生稻。”
野生稻（Oryza rufipogon Griff.）也是稻属多年生水生植物，是稻的一个“兄弟”。
一部纪录片里讲道，一万多年前，在人们眼中，水稻的祖先还是一种草。今天，它被人们称为野生稻。野生稻的种子成熟后会变成低调的褐黑色。一旦成熟便会快速脱落，藏身于泥土之中，以躲避动物垂涎三尺的目光。
除了躲避动物，野生稻的种子还会“战斗”——种子前端长着长长的芒刺，仿佛想要吓退偷食者。这些芒刺上还长着倒钩，帮助它们挂在动物身上走向远方。这是野生稻繁衍后代的本领。为了繁衍后代，植物真是费尽了心思。
水稻：改变世界的中国植物之一
看新闻节目时，经常会看到这样的新闻标题——“某地农民稻田里赶花忙”。这“赶花”是什么意思呢？
原来，“赶花”指的是在培育水稻良种时，人们通过人工干预的方式将水稻“父本”上的花粉“赶”到“母本”上，以完成异花授粉的过程。这其实是水稻杂交育种的一种方式。
杂交水稻是通过不同的稻种让其相互杂交产生的水稻品种。因为水稻是自花授粉作物，对配制杂交种子不利，所以要将两个不同的稻种进行杂交，先要把一个品种的雄蕊进行人工去雄或杀死，然后将另一品种的雄蕊花粉授给去雄的品种。通过这种方式杂交出来的水稻被称为杂交水稻。
袁隆平是世界上第一位将水稻杂交优势成功应用于生产的科学家，为中国的粮食安全、农业科学发展和世界粮食供给做出了巨大贡献。他让 “中国以世界七分之一的耕地，养活了世界五分之一的人口”。国际社会赞誉他“解决了世界各族人民的吃饭问题”，称他的贡献为“中国四大发明之后的第五大贡献”。他是中国人民的英雄，也是全世界的英雄！
如今，中国已有7000 多个杂交水稻品种，增产稻谷近9 亿吨。中国杂交水稻也走向了世界，在60 多个国家和地区试种或推广。
真是无处不有稻花香！
稻花香里说丰年
明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年，听取蛙声一片。
七八个星天外，两三点雨山前。旧时茅店社林边，路转溪桥忽见。
——宋·辛弃疾 《西江月·夜行黄沙道中》
稻花香里说丰年，稻花真的很香吗？
答案是肯定的。
如果有机会到稻田边，你就能感受到稻花扑鼻而来的香味，那是一种蒸米饭的米香味。
那香味，会让你不愿意把脚步挪开。
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