蛋白来源短缺：水产饲料最大难题

　　3月24日，2014’玛斯特中国水产行业发展研讨会在广州市花都区举办。

　　在会议上，中国工程院麦康森院士提出，蛋白来源紧缺，是水产饲料企业面临的最大问题之一。过去20年，中国水产饲料产量从130万吨发展到1855万吨，但是鱼粉自给率仅为15%，豆粕自给率低于15%，既不利于食品安全的要求，更给整个产业带来了巨大的潜在危机。数据显示，从2000-2012年，中国消耗全球鱼粉产量的24%-34%，2012年，中国饲料产量占全球产量20%左右，其中原料浪费，原料质量偏差的问题较突出。

　　麦康森还提出，由于我国水产消费者的消费习惯，导致水产品加工发展偏弱，很多水产非食用部分的循环利用技术和开发不足，这些都是可加以利用的优质蛋白来源。

　　“鱼粉鱼油的替代在欧洲已经成熟，但在中国只是在推两三个相关产品。粤海计划用五年时间，把产品鱼粉鱼油含量降低50%。”广东粤海饲料集团董事长郑石轩说，水产饲料行业很奇怪，产品定价不是根据产品质量，而是看养殖品种，贵的品种饲料质量往往做的很高，什么指标都很漂亮，一旦某个品种价格便宜了，大家就开始想方设法拼价格、比促销。而不是考虑怎样为养殖户带来效益，在危机的形势中获得盈利空间。“通威海大两家水产饲料大集团占全国水产饲料产量20％以上，粤海等四大特种饲料企业特种水产饲料产量占全国50％以上。应该鼓励水产饲料企业不断整合。”

　　据了解，本次会议有来自佛山，广州，江门等地的200多位饲料企业人士参加，会议还就水产养殖业的持续发展，膨化设备的选择参考等议题进行了探讨。

　　《农财宝典》记者 孙岁寒 梁春桥

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