发现京都

　　E：Extraordinary Traveller

　　M：Mizukami

　　E：预告一下2015年夏祭活动吧。

　　M：每年夏季，京都都会迎来丰富的夏季活动，今年当然也不例外。其中，最为传统、最盛大的有两个：京都祗园祭（Gion-Matsuri Festival）和五山送り火（Gozan-no-Okuribi）。

　　京都祗园祭，是京都三大祭之一，另外两个为上贺茂神社.下鸭神社葵祭和平安神宫的时代祭。京都祗园祭固定每年7月1日开始，为期一个月，在东山区的八坂神社举行。虽然期间也有不同的庆典，但重头戏主要在7月17日的“山戈游行”和24日的“花笠游行”。这时，整个城市都会变得非常热闹，人们会将高达6米多的游行车装上古代的饰物，长刀戈、织物、扎染，好似一个“移动艺术馆”，人们也会穿上和服盛装，参与进活动，除此之外，许多传统行业的职人也会加入进来，在巡游的人群里，很容易就看见艺妓、舞妓的倩影。

　　至于五山送り火，则是夏季最为壮观的仪式，也宣告了夏季的结束。每年的8月16号8点，会在环绕京都盆地群山的五座山头，分别用篝火描绘出巨大的汉字，比如，东山如意岳的“大文字”、松崎西山与东山的“妙、法”、西加茂船形山的“船形”、金阁寺附近大北山的“左大文字”以及嵯峨曼陀罗山的“鸟居形”。这时，在京都市的任何一处都能看到这些图样。

　　想要获取更多信息，可以参考我们的网站：http：//kyoto.travel/en/planyourvisit/events

　　E：有哪些夏季美食值得推荐呢？

　　M：在推荐美食之前，我想先分享一个京都夏季的习俗，就是在鸭川纳凉水榭或川床用餐。这些木床连接着餐厅，客人可以坐在席上一边吹着徐徐微风，一边品尝夏季独特风味。这绝对是京都一道独特的风景线。当然，以应季闻名的怀石料理也会有夏季限时美味。

　　还有海鳗。曾经，在技术尚不发达之时，只有京都才能做到保证海鳗从海里到后厨还都是鲜活的。如今，技术进步了，整个日本也都可以吃到海鳗这种食材了，但还是京都的做法最多。通常最简单的就是酸梅酱煮鳗鱼，也可以做成天麸罗、寿司等。

　　甜品的话，当然就不能错过绵绵冰啦，柔软的“粉雪”可以加入各种口味。

　　更多信息，可见：http：//www.japaneserestaurantinfo.com/columnsp/shokuzai/061507/

　　http：//washokufood.blogspot.jp/2009/04/hamo-pike-conger.html

　　http：//kyotofoodie.com/gionkoishi-kakigori-summer-timetreat-in-gion/

　　E：哪里可以发现古京都？

　　M：京都的古意可以在祗园、清水寺一带找到，这里交叉着许多小路，复古迷人，让人仿佛回到过去。而白河、哲学小道、二年坂／三年坂也是颇受欢迎的。游览的方式可以是从京都御所出发，集中在东山区一带逛逛。

　　E：5件京都必做的事？

　　M：1游览古迹、寺庙和神社。2品尝美食，怀石料里、豆腐、甜品和绿茶。3住一住日式温泉酒店。4体验京都传统，比如，穿上和服参加茶道等。5拜访艺术家，参观京都传统工艺。

　　E：怎么获取京都文艺情报？

　　M：通常我们推荐四种渠道，第一，是京都旅游官方指南，请见http：//kyoto.travel/en；第二，是京都美术馆展讯网站，请见http：//www.city.kyoto.jp/bunshi/kmma/en/；第三，专门针对旅行者的美术馆情报网站，http：//www.kyotoguide.com/；第四，旅游信息中心http：//kyoto.travel/en/traveller_kit/tools_tourist

　　E：您自己最喜欢的京都一角？

　　M：我个人比较喜欢的要属洛北鞍马贵船周边、从大宫到岚山一段的岚电铁路以及下鸭神社与上贺茂神社或吉田山之间区域。因为京都本身不大，所以，其实许多角角落落都已经被日本的游客发掘到了，因此，来到京都，最重要的不是看什么，而是怎么看，要放慢脚步，细细品味她的美。

　　E：那么，当地人一般会在哪儿约会呢？

　　M：当地人一般喜欢去四条河原町一带的café坐坐，或者去拉面店比较集中的左京区，情侣的话则是偏爱鸭川，因为它温婉的气氛。

　　E：最适合自由行客人的交通是什么？有优惠套票么？

　　M：公交和地铁最适合自由行客人。当然也有相应的交通套票，包括，一日城市公交卡，大人500円，儿童半价。还有铁路＋公交的一日／二日票，分别是大人1200円，2000円，儿童半价。

　　具体可见http：//kyoto.travel/en/traveller_kit/kyotocity_bus如果是三四人的团队，我们建议出租车。当然，如果你想更京都范一点，租自行车也可以。

　　E：给我们推荐5样京都纪念品吧？

　　M：抹茶，抹茶巧克力饼干，日式七味唐辛子，“清水烧”（京都六艺之一），“Aburatorigami”手工制吸油面纸。

　　Editor|Doris Photos|Kyoto Convention & Visitors Bureau