跳出“病害”看病害

　　在2020 年刚过去的4 个月里，全人类都在围绕着一个共同的话题：由新型冠状病毒引起的疫情。无独有偶的是，在水产养殖的世界中，病害同样也成为了热门的话题，南美白对虾的十足目虹彩病毒、“玻璃苗”、草鱼的“鱼瘟”、黄颡鱼全国性的莫名暴毙等等。回过头来看时，我们看似高超的养殖技术，总是很容易被一些病害击破，然而击倒我们的往往不是病害那么简单。

　　在大概两年前，泰国卜蜂副总裁Robins McIntosh 就提出一个问题，除了病毒之外，近年来水产养殖病害频发可能与气侯变暖有关。气侯变暖使得海洋变暖，从而增加了养殖动物感染细菌病的风险。细菌更难控制，因为它们不需要寄主就可以通过洋流进行传播。同时他也指出，未来对虾养殖业其中的一个发展方向就是转到室内养殖，因为环境更加可控。无独有偶，去年世界自然保育联盟（IUCN）的一项大型科学报告指出，全球暖化导致海洋“病情”加重，动植物感染疾病的概率因此上升，全球食物供应也受到威胁，并称海洋温度节节攀升是“当代最大的隐患”。

　　大家可能明显能感觉到，近几年我国的气候特点突出表现的两个字就是雨和热，台风似乎越来越喜欢往北移动，北方极端高温天气经常出现，极端低温事件显著减少。结果是什么呢？热死鱼的事件频发，大连海参被热死登上了热搜，每年夏季高温使得小龙虾和螃蟹等产量受到很大程度的影响，中造对虾越来越难养。研究表明，水温上升会带来病害多发。养殖品种中常见的病毒性、细菌性引发的充血病、溃疡病、烂鳃病，以及寄生虫引发的指环虫病、孢子虫病、锚头蚤、车轮虫病等都是高温季节易暴发和流行的疾病。高温会诱发赤潮生物的大量繁殖，在养鱼池塘形成“水华”，在海区造成“赤潮”。赤潮生物覆盖水表面或进入鱼类腮腔，致使鱼类窒息死亡。赤潮生物死后会分解大量有毒物质，对养殖鱼类造成危害。全球变暖会促进弧菌的繁殖并向北方扩展，环境的污染也促进了弧菌的变异和抗药性的产生。

　　总而言之，气象学家和生物学家的研究结果已表明，全球变暖和极端天气的频率和强度趋于增强已严重地影响我们的种养活动，而大家现在还只是盯着病害这个结果不放。

　　因此，有专家指出，在处理病害问题时，应跳出“病”这个单一的因素，加上生态防治的策略，改变治标不治本的做法，始终控制病原物的种群数量，保持养殖环境的生态平衡，与病害共存，达到有病害但不成灾的目的。

　　例如，在白斑病毒暴发后，有些国家作出了调整，但有些国家还继续在追求高产的路上，两个不同的选择出现了不同的结果。比如厄瓜多尔在白斑病暴发后，学会了如何坚持生态的养殖模式，同时坚持高抗病力品种的选育, 这几年的产量稳步提升，始终没有出现新病害，也没有被极端的气候击倒。所以说厄瓜多尔并不是简单地养虾，也没有简单地盯着病原，而是跳出了病害，重新评估其养殖体系和制度，抛开旧的模式，重新认真地执行起来。

　　这谈何容易！现在养殖户在喂料时总是忙着将各种药品、益生菌、维生素等拌料投喂，以期促进对虾的生长, 提高抗病力，防患于未然，但收效甚微。然而，如果你问一个养殖了20 年虾的老虾农十五年前对虾养殖怎么样，他肯定会说那时 “太容易了”。为什么呢，因为那时候一切都刚刚好！这世界已经变了，气侯变化是大势所趋，对水产养殖业的影响将进一步显现，只有跳出病害这个怪圈，才能把问题看得更加清晰。（李钒）

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