迎300周年庆 马爹利限量版广州品鉴晚宴

　　近日，历史最为悠久的干邑世家马爹利在四季酒店举办马爹利三百周年限量版品鉴晚宴，继重磅推出三百周年大师限量版后，再度以三款限量版干邑精品：马爹利三百周年典藏限量版、马爹利XO三百周年纪念版及马爹利蓝带三百周年纪念版，迎接品牌即将于2015年到来的300周年庆。马爹利、玛姆和巴黎之花品牌传承总监孟尼亚先生带领宾客品鉴了这三款意义非凡的珍酿，令来宾从中领略到三个世纪以来马爹利世代传承的精湛干邑酿制技艺，以及其所代表的法式精致生活方式的独特魅力。

　　这三款限量佳酿的诞生，源于马爹利首席酿酒师伯努瓦·菲尔对“生命之水”孜孜不倦的探索，为寻觅上佳的“生命之水”原液，马爹利首席酿酒师伯努瓦·菲尔悉心查阅了大量马爹利档案，探寻了品牌创始人尚·马爹利先生当年造访过的优质葡萄庄园，以及前辈们研制精品干邑的配方。通过首席酿酒师及其团队的智慧，创制承载品牌精髓之作，呈现为世人所传颂的珍酿。

　　历史的印记

　　——马爹利三百周年典藏限量版

　　用于调配马爹利三百周年典藏限量版的三种特殊的“生命之水”分别来自大香槟区、优林区和宝德区，来自不同产区的“生命之水”以各自独特的芳香特质唤起对马爹利不同历史阶段的遐想。

　　大香槟区所产的“生命之水”芬芳浓烈，充满力量与质感，是18世纪的象征。对马爹利首席酿酒师伯努瓦·菲尔来说，这种力量与质感象征着尚·马爹利先生当年创立马爹利品牌的决心与勇气。优林区所产的“生命之水”果香淡雅，入口顺滑，使人联想到马爹利在19世纪的初露峥嵘。正是在这个时期，马爹利在世界各地获得品鉴家的认可，成为法式精致生活方式的使者。而宝德区虽然产区面积最小，却是夏朗德地区最为珍贵的干邑产地，这里出产的“生命之水”圆润优雅，奠定了马爹利干邑的标志性风格，令人想起19世纪末至20世纪初法国的美好年代，经典产品马爹利蓝带亦诞生于这一时期。

　　此款马爹利三百周年典藏限量版在拥有300年树龄的橡木桶中醇化而成，是对马爹利品牌300年悠久历史的见证。这一佳酿不仅承载着历史，也是马爹利风格的现代表达，带着多重层次的微妙香氛。初闻即带来丰富的嗅觉感受，甜蜜的水果、蜂蜜和树木气息，不同的芬香层层沁到鼻间。而在味觉体验上，它又是浓郁醇厚的，既有力又芳醇，实现了优雅的平衡。

　　马爹利三百周年典藏限量版放置于精心打造的木盒中，三种色调的饰物镶嵌其上，象征着马爹利诞生以来的三个世纪，以及三种“生命之水”的和谐交融。盛放它的酒瓶，则是传统为首席酿酒师展示样酒所用的Montre瓶身。这款珍酿全球限量3708支，每一支都有独一无二的编号，具有很高的收藏价值。

　　掠影经典传奇

　　——马爹利XO三百周年纪念版

　　马爹利XO三百周年纪念版精选数种“生命之水”，精心调配后放入300年树龄的橡木桶中陈酿而成。不仅对时间和树木——形成马爹利干邑品质的两大不可或缺因素的致敬，也是收藏家的上选。这款佳酿是对经典马爹利XO酒樽的完美诠释，专为300周年庆度身定制，其标志性的拱形瓶身的表面布满纯银线条，代表橡木的生命线。酒瓶上的飞燕形象，正是马爹利的品牌标志“金燕”。瓶塞末端的木制弧面，由制造木桶的同一棵树的木材所制，并刻有马爹利300年标识。与酒樽配套的是一款马爹利三百周年迷你装专属陈酿，被放置于传统样酒展示用的100毫升Montre瓶身之内，并配以尊贵闪亮的玫瑰金包装礼盒。

　　马爹利首席酿酒师伯努瓦·菲尔表示：“这款独特的珍酿，是经典马爹利XO干邑的缩影，通过对“生命之水”的调和以及平衡木香，展现出了令人赞叹的丰富芳香与醇厚口感。它使大小香槟区的酒液与优林区的淡雅果香完美交融，体现了马爹利300年以来秉承的宗旨——令干邑成为艺术。”佳酿呈光亮的琥珀色，泛着金铜色泽。闻香，有炖制水果和樱桃酱的微妙香气。口感醇厚，无花果、葡萄干、木香的层层散发，使其更添果味，香味丰富而平衡，具有雄劲的力度与绵长的后味。

　　联结世纪的纽带

　　——马爹利蓝带三百周年纪念版

　　马爹利蓝带三百周年纪念版精选100多种“生命之水”，经过精心调配后放入拥有300年树龄的橡木桶中陈酿而成。马爹利蓝带诞生于1912年，由马爹利创始人的第十代后裔爱德华·马爹利（Edouard Martell）创制，这款三百周年纪念版再现了对这一拥有百年历史的干邑杰作的尊崇。而盛放这款佳酿的酒瓶则复刻了马爹利蓝带诞生时的酒瓶造型，饱含对爱德华·马爹利创制这款经典传世之作的敬意。

　　用于调配这款限量版干邑的百余种“生命之水”分别来自最负盛名的四大干邑产区，即小香槟区、大香槟区、优林区以及宝德区，其中宝德区特有的精致优雅、馥郁花香更奠定了马爹利干邑的独特风格：口感优雅、层次丰富平衡。这款佳酿呈金铜色泽，酒香馥郁，水果（李子和苹果）的微妙香氛与弥漫着烘烤味感（咖啡、摩卡、烤杏仁、香根草）的韵味相融合，同时伴随着蜜饯橙皮、肉桂、蜂蜜和蜜蜡的风味，层层丰富酒香给味蕾带来多重体验。而宝德区“生命之水”特有的优雅，使其口感更为圆润芳香，回味悠长。

　　专访马爹利、玛姆和巴黎之花品牌传承总监——孟尼亚

　　孟尼亚先生作为马爹利公司的全球品牌传承总监，自1984年加入马爹利公司以来，从欧洲免税品部的地区出口经理，到亚太地区的业务总监直至今日的全球品牌传承总监，他在闻名世界的干邑世家马爹利任职已超过二十多个年头。这次，他随着这三款意义非凡的珍酿来到广州，当然会跟我们一起分享关于马爹利限量版、美酒品鉴以及南粤美食的独特见解。

　　Q=《精品生活购物指南》 A=孟尼亚先生

　　Q：马爹利三百周年典藏限量版在拥有300年树龄的橡木桶中醇化而成，如此珍贵的橡木桶，除了象征意义外，还会赋予美酒怎样别具一格的风味？

　　A：当然有。这棵300年树龄的橡木是公司为庆祝300周年这个特别的日子，精心挑选的，也是价值不菲的，拿来制作橡木桶陈酿着三款意义非凡的珍酿，除了是对品牌传承的意义外，如此珍贵的橡木桶也会赋予酒更多的风味，比如层次更加丰富、精致的香草芳香等，让酒体更加圆润醇厚，余味绵长。

　　Q：对于如何去品尝、享受马爹利的美酒，是否能提供一些实用性的建议？

　　A：其实我觉得喝酒是很个人的一件事，最好的方式就是适合你的方式。对于年轻的朋友而言，我觉得喝酒是件快乐的事，不需要很严肃，除了净饮外，加水品尝可以让酒里的复杂的香味更加容易散发，味蕾能更明显地触碰到果香、花香等芬芳；也可以放开心进行各种有趣的混合，汽水和茶都可以，只要你喜欢。

　　Q：孟尼亚先生喜欢粤菜美食吗？关于用马爹利旗下不同产品去搭配，是否有一些建议？

　　A：我个人非常喜欢粤菜，特别是他们对于海鲜丰富的烹调方式，鲜味是我最欣赏的。在马爹利的众多产品中，蓝带是最适合配搭海鲜的，因为它口味较为清新优雅，充满了水果和香料的芳香，与海鲜的鲜能够相得益彰。当然，粤菜的表现形式那么丰富，各个产品都能在其中找到它的“最佳搭档”。