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　　步步高2016计划新开门店近100万平方米

　　近日，步步高集团在湘潭召开管理层年会，董事长王填表示，2016年要新开业7个步步高广场约66万平方米，其中包括梅溪·新天地，超市、家电要开25家，按平均面积1万平方米算就是25万平方米，二者相加，2016年步步高新开门店的面积将近100万平方米。

　　重要的是，100万平方米店铺不是简单的数量增加，而是步步高购物中心、超市、家电、便利店，都在进行快速的迭代升级，在消费升级、业态升级、业态创新上都会做出非常积极的创新。

　　在B2B释放出巨大风口的趋势下，王填说，B2B真正的价值在于砍掉中间环节，整合供应链。仅以便利店为例，2016年步步高也将重新发力B2B，2016重点在湖南、江西等市场发展1万家便利店加盟，为城市零售店提供货源、配送等一系列服务，同时也为有志于线上线下零售业的城市青年提供创业平台。

　　贝恩咨询全球合伙人韩微文也表示，突破大品牌的线上销售瓶颈的出路或在于B2B2C模式。具体而言可细分为B2SbC模式、全渠道销售以及ServiceO2O。以快消品为例，传统分销模式费用高昂，但分拣和最后一公里成本不适合线上销售。

　　点评：消费升级是一个大风口。

　　第十七届中食展5月5日亮相上海

　　2016年5月5日~7日，第十七届中国国际食品和饮料展览会（SIALChina中食展）将在上海新国际博览中心举办，来自全球65个国家和地区的2900余家参展商和66000余名观众将到场参展。据了解，2016中食展将设立休闲食品馆、高端饮品综合馆、酒类综合馆、绿色农业馆、中央厨房馆等五大主题馆，包含休闲食品、乳制品、酒类、农产品、水产、肉类等各类食品饮料。

　　此外，韩国、美国、波兰、台湾地区、法国、土耳其等国家和地区将组团参展，呈现从食品原料到创新美食的各类展品。

　　同时，中食展强调食品的创新和乐趣，并将这一特点融入到顶级的展期活动中，例如SIAL创新大赛、SIAL美食厨房、零售及酒店论坛、消费品论坛、SIAL世界之旅、葡萄酒创新论坛、大师品酒会、SIAL之夜、鲜生活、巧克力世界、中国茶叶冲煮大赛等。这些活动分类明确，覆盖多个食品领域，不仅吸引很多展商参与，更会吸引很多专业观众的眼球。

　　经营17年的合肥大嫂水饺阵亡

　　近日，成立17年的餐饮连锁安徽大嫂水饺连锁有限责任公司却遭遇到了关店、员工集体讨薪的困局。事实上，从2014年下半年开始，大嫂水饺陆续上演门店关门倒闭潮。2015年5月还因拖欠安徽华夏商场(集团)有限公司借款1千万元被告上法庭。

　　对此，安徽大嫂水饺餐饮有限责任公司张姓负责人回应称：“最近生意不太好，房租越来越高、工人工资越来越高，原材料也一直涨价，但是我们做的产品不能向上涨，一上涨了产品就不好卖了。”此外，他表示一些店面在管理上也存在一些问题。

　　对于员工工资被拖欠的情况，他承认，关门店面的员工中的确有部分员工工资还没有付清，拖欠的工资有多有少，总数大约在几十万元，“有员工申请了劳动仲裁，法院正在执行，通过法律解决也是个很好的途径。”他表示，现在公司也在到处协调资金，努力解决问题，“员工的钱不会不给，我相信有办法解决暂时的困难，公司也能渡过难关”。不过他没有给出具体的付清员工工资的时间。

　　点评：固步自封跟不上节奏肯定会被淘汰。

　　新世界百货收购蔡同德药业

　　1月14日晚间，新世界公告称，鉴于协议收购流程较长，新世界集团拟单方面对中华老字号上海蔡同德药业有限公司进行减资，减资的对价以蔡同德按照2015年3月31日为基准日确定的蔡同德40%股权权益评估值为依据予以支付。减资完成后，蔡同德的注册资本变更为3000万元，蔡同德变更为公司的全资子公司，工商变更已完成。

　　本次工商变更完成后，新世界持有蔡同德100%股权。新世界方面表示，将建立起以群力草药店（群力中医门诊部）为核心的肿瘤及疑难杂症中医药诊疗产业链，以蔡同德为核心的养生保健产业链，力争成为独具特色的大健康综合服务提供商。

　　据悉，蔡同德药业是一家集生产、供应、销售、医疗“四位一体”的，经营各类中药材、中成药、西药、营养保健品、医疗器械的企业。2014年，公司实现净利润1983.19万元。此外，公司方面称，将通过扩大健康产业经营规模，深度挖掘“蔡同德堂”、“上海胡庆余堂”等百年老字号的品牌价值，最终实现百货零售和中医医药产业的双轮驱动发展。

　　点评：零售跨界的品类越来越丰富了。

　　超市发2016年计划销售增8.21％

　　1月14日，北京超市发连锁股份有限公司召开2016年供应商大会，超市发副总裁王增庆表示：“2015年超市发实现营收39亿元，同比增长3.57％。2016年超市发计划实现销售41.83亿元，同比增长8.21％，并将新开13家店，直营店8家，加盟店5家。”据了解，新开的直营店面积将大部分是200~1000平方米的社区和生鲜超市，以生鲜果菜、日配品、副食调料为主。

　　此外，针对市场形势的变化，超市发也以“分类管理、精细经营”进行了新的定位，将门店重新划分为5个业态：500平方米以内的社区超市、500~1000平方米定位家庭的生鲜超市、1000~1500平方米定位精致化的生活超市、1500~2000平方米满足顾客日常生活基本需求的食品超市和2000平方米以上突出体验的综合超市。

　　同时，为配合业态的变化，超市发已经制定了2016年的主要计划，上半年主要做流程、做制度、做标准、完善商品、优化结构，7月份开始做各个业态样板店的推进以及其他业态的优化与推广。

　　点评：盯紧社区的小业态备受宠爱。

　　世纪联华跨境电商“联华洋东西”上线

　　1月16日，杭州联华华商集团与杭州洋东西电子商务有限公司共同打造的跨境电子商务平台——“联华洋东西”正式上线。“联华洋东西”的商品品类覆盖了生鲜产品、母婴、美妆等。

　　在平台上线发布会上，杭州联华华商集团有限公司副总经理张军烽表示，这也是省内首家连锁零售行业跨境生鲜电商平台。

　　“当然，我们也进行了差异化定位，目前针对进口鲜花和水果这一细分品类做文章。”世纪联华进口商品负责人吴敏刚说，考虑到人们对于生鲜产品追求的是高自然感和高新鲜度，“联华洋东西”的生鲜货源皆为海外供应商直供。就拿郁金香来说，第一天早上从荷兰花田里采下，第二天坐上飞机直抵杭州。

　　除了生鲜，“联华洋东西”上的另两块大头是母婴和美妆产品。剔除一般贸易品类的商品后，该平台目前上线销售的150余种货品都属跨境电商贸易类目，2月增至1000余种，未来上线品类将达5000余种。张军烽透露，2016年将新开30~50余家线下直营店。

　　点评：除了O2O，跨境电商也快成标配了。

　　永旺今年拟在中国新建15个购物中心

　　1月19日，永旺集团表示，计划至2020年在中国开设50家购物中心。永旺集团中国区总裁羽生有希还透露，永旺计划在2016年底之前在中国新建15个大型购物中心。

　　据羽生有希介绍，永旺在中国，自1985年设立永旺（香港）百货有限公司以来，今年已经迎来第31个年头。现在，除了在京津地区、山东省、广东省以及香港地区外，业务范围还扩展到了江苏省和湖北省。2014年起，永旺加快中国事业的发展，力争到2020年在中国开设50家购物中心，不断提高运营能力和租赁能力，增强品牌竞争力。

　　此外，永旺大力拓展购物中心业态的主要原因是，随着中国汽车保有量的增加，今后中国家庭利用汽车进行购物的方式将日趋普及，而且购物中心是一个重要的载体，可以带动永旺旗下综合百货、食品超市和便利店等不同业态的发展。

　　点评：永旺的耐心一向比较好。

　　班尼路2.5亿元出售上海公司

　　1月14日，服饰品牌班尼路控股股东德永佳集团表示集团旗下非全资附属公司班尼路集团有限公司作价2.5亿元将上海班尼路服饰有限公司出售予上海汇实业有限公司。

　　持有班尼路集团64%多数股权的德永佳表示，班尼路集团目前正在优化重组，出售为优化资源，而买方为班尼路集团的潜在分销商，董事会认为交易可以帮助买卖双方的合作开展，交易符合股东利益。数据显示，截至2015年9月30日的2016财年上半财年，班尼路销售额同比增长12.9%，从2015财年的12.28亿港元增至13.87亿港元。

　　点评：除了刘德华，对班尼路真没什么印象。

　　星巴克计划五年内将中国门店数翻番

　　1月12日，星巴克CEO Howard Schultz称，未来五年将每年在中国市场开设500家门店。目前，星巴克已经在中国市场拥有超过2000家门店，而这差不多花了17年的时间。

　　Howard Schultz对中国充满信心，“我亲眼目睹的一切让我看好中国经济。”

　　Howard Schultz有理由这么相信，去年第四季度，星巴克中国和亚太地区同店销售额增长6%。同时，虽然亚太市场占整个公司销售收入的比例约为13%，但是却贡献了净利润的22%。

　　另外，星巴克计划今年在中国门店销售旗下Teavana品牌的手工茶饮品。

　　点评：中国就是外资眼里的大肥肉。

　　成都天府广场摩尔百货3月起歇业

　　1月21日，摩尔百货将正式发函告知供应商及业主，成都天府广场店2月29日关店的消息。商场方表示，此前一直努力与业主沟通降租事宜，但由于未得到半数以上的支持，不得不选择关店止损。

　　摩尔百货开发部负责人告诉记者：“虽然经过各种努力还是未能达成降租，并且之前规划的升级改造也无法最终实现，但中间的努力并没有浪费，只能说我们做得还不够，时间太短了，如果时间更长一些，我相信还会有更好的结果，虽然有遗憾，但这次的经历也为我们提供了宝贵经验。”

　　2015年年底，就有消息称摩尔百货今年3月或将退场。据了解，由于场地租金太高，摩尔百货近三年亏损数千万元，一度决定停止经营。但公司考虑到要对供应商、业主、员工负责任，希望能通过降租获得一个经营转型期。然而，由于摩尔百货经营场地当中，约七成由1000多户小业主购买，众口难调，要达到半数以上的支持，沟通起来有相当大的困难，目前仍未获得成功。

　　点评：摩尔不是第一个，也不会是最后一个。

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