春节大餐，怎样吃才能不长胖

　　猴年钟声敲响之时，除了新年的祝福，随之而来的还有沉甸甸的体重，如何才能同时满足嘴又满足美，快来看看小编给大家支的招！

　　每逢过节胖三斤啊！猴年钟声敲响之时，除了新年的祝福，随之而来的还有沉甸甸的体重，对于女生来说实在是悲喜交加，这个时候想要同时满足嘴又满足美，快来看看小编给大家支的招！

　　不能忽视的卡路里

　　北方人过节必吃的菜单中一定有火锅，而火锅里几乎包含了所有食材。这些食材怎么吃才会不胖呢？女生们，按照数据表明，将每天摄取的食物热量控制在1000千卡至1400千卡之内，你就不会胖。

　　首先，我们来说肉类。相比红肉，像是鸡鸭鱼肉这类的白肉会较为低卡，就像下面这张表。

　　低热量肉食 （热量/重量）

　　鸭胸脯肉 90/100g

　　羊肉（脊背） 94/100g

　　牛肉（后腿） 98/100g

　　兔肉 102/100g

　　羊肉（胸脯） 109/100g

　　野兔肉 84/100g

　　牛肚 72/100g

　　鸡胸脯肉 133/100 g

　　黄鱼（小黄花鱼） 99/100g

　　其次是蔬菜。蔬菜的卡路里较低，而且有排毒的功效，吃罢了热气的火锅，配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。

　　白菜，也是植物纤维比较丰富的蔬菜之一，冬天的白菜糖分较足，口感很好，而且冬季的白菜不是很凉，吃了对身体很有益处。用作火锅青菜，吸足了汤水，吃起来鲜嫩可口。

　　黄瓜，黄瓜不仅可以在夏天吃，对于冬天的火锅来说也是不可多得的配菜。与热气的火锅搭配在一起，即可凉血解毒，也可以在饱餐一顿时减减肥。

　　芹菜，可能吃火锅时用芹菜有点神奇，不过我试了试，觉得芹菜用来火锅真的不错。芹菜大量粗纤维，能增进肠蠕动，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。

　　冬瓜，很多人喜欢用来下火锅，其实冬瓜含水分高，含热量很低。中医认为，冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等功效。常食冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有良好疗效，治疗水肿腹胀，效果尤为显著。

　　菠菜，是一种养颜佳品，含有丰富的铁和胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。

　　再次，各种配菜也要注意。像是血豆腐、鱼丸、宽粉等等都是大家非常喜欢的材料，但是这些东西含有很高的卡路里，一块鱼腐的热量是一碗饭的1/4哦，所以可以选择冬粉、魔芋等等一些减肥时常吃的东西。

　　最后，调味料的选择也非常重要。像是花生酱、沙茶酱、麻油等等，这些调料都有着超高热量，每茶匙沙茶酱的热量高达166卡。如果可以还是选择日式淡酱油、海鲜酱油、葱、蒜泥之类的。

　　巧吃零食不变胖

　　假日的正餐可能还不是身材最大的杀手，而是那些为了填补空白时间的零食。有些零食，没有脂肪、胆固醇，含糖极少，许多还有降血糖和降胆固醇等作用，并有医疗价值，过年时不妨备点。

　　肉干类 猪肉干、牛肉干、银鱼干等

　　果仁类 咸干或咸脆花生、腰果、榛子、开心果、生晒或酥制核桃肉、蜜制枣等

　　豆制品 豆腐干、黄豆干、蚕豆干、黑醋大豆等

　　果干类 陈皮梅、嘉应子、话梅、咸金桔等

　　当然，这些零食的热量依然不可忽视，还是少吃为妙。

　　穴位也可以减肥

　　有人说，过年要是能管住嘴，那就没人会长胖了。确实是这个理，所以我这里再教大家几个好吃不胖的方法。

　　1.避免吃零食指压方法

　　用手的两根手指前端，指压手腕内侧，由拇指下方慢慢移到小指前方，用左右手均可。

　　2.饭前指压嘴唇方法

　　将食指按在人中穴的部位，拇指按在上唇的前端，在十秒钟之内，迅速捏三十回。此法可控制食欲，使胃部不再有饥饿的感觉。

　　3.进餐中指压胃方法

　　用食指和中指的指尖、指压胸骨和肚脐之间中心点，此法可使胃部充盈，控制饥饿感。在10秒内做30回左右。

　　4.按摩腹部的穴位

　　腹部与肥胖相关的穴位最为丰富，过节期间每天晚上睡觉之前按摩腹部的上脘（在上腹部，前正中线上，当脐中上5寸）、中脘（在上腹部，前正中线上，当脐中上4寸）、天枢（在腹中部，距脐中2寸）和大横（在腹中部，距脐中4寸）这四个穴位。每个穴位要按上2-3分钟，对于腹部脂肪较多的人，按摩的力度最好重一点，以达到刺激这几个穴位的效果。

　　5.按摩腿部的穴位

　　在按完腹部的这几个穴位后，腿部的足三里穴（在小腿前外侧，当犊鼻下3寸，距胫骨前缘一横指）也要照顾到，用手点一点即可。最后，再让家人帮忙捏一捏后背的肌肉，主要捏的位置在脾俞和胃俞所在之处。

　　文/本刊记者 刘颖