从餐桌开始探索世界
- 来源:女报•时尚
- 关键字:餐桌,探索,世界
- 发布时间:2010-11-25 16:00
好女孩的构成要素是好外表加好教养。
如果把女孩比作一首歌，外表是旋律，教养则是歌词。前者决定你能否在第一时间吸引人，后者决定你能否在百转千回之际打动人。
别说“教养”二字太过学究，所有关乎气质、优雅、得体的词，归根结底，是因为教养。教养的重要组成，是礼仪。
《小王子》里，狐狸对小王子说：“我们需要礼仪。我们清醒时的大部分时间，都在进行日常礼仪。”礼仪是人际交往中最重要的金科玉律，礼仪是课本没教的事。外表无法改变，但礼仪可以不断学习。年末了，各种应酬聚会层出不穷，我们想再和你谈谈桌面礼仪。
基础篇：
女孩不可忽视的桌面礼仪
射手座(11.23-12.21)
感情上不断有认识异性的机会，但过分乐观的想法使你会误判形势，给自己带来不必要的感情困扰，不宜轻举妄动乱谈情说爱，以免日后悔恨。到了年底工作量依旧很大，但工作运跟财运相关连，逐渐走强中，找出自己明年该做的事情，并先去做比较容易达到目标。
星座运程2010.11
下个周末刘佳要去男朋友家吃饭，也算首次正式见家长，她最近在恶补桌面礼仪。男友的母亲是老师、父亲是公务员，都是比较传统、比较注重礼节的人。一想到去他家吃饭，会被男友的父母暗暗观察，刘佳就浑身不自在。
这样的考验是每个女孩的必修课，随着年龄的增长，女孩必将面对越来越多对用餐礼仪有要求的场合。餐桌早已不是一个单纯让人吃饱的地方，而是人际交往、感情交流、商务活动最重要的场所，是为个人形象加分或扣分最直接的手段。餐桌前的失态是致命且难以弥补的。桌面礼仪虽然细碎，但因为基本、因为流传已久，所以更加不能忽视。
到底该坐在哪里？
座次在中国的礼仪文化中非常重要，不单是餐桌的摆放位置有地位的区别，每张桌子的座次也有明显的尊卑之分。你首先应当找好正确的位置。
STEP1：寻找主桌
在只有两张桌子横排的宴请中，正门右边的桌子是主桌；两桌竖排时，距离正门最远的桌子为主桌。在三张以上的桌子组成的宴请中，最大的桌子是主桌，如果所有的桌子都等大，则远离正门的桌子、靠右侧的桌子为主桌。距离主桌越近，位次越高。
STEP2：以主为先，保持谦让
与领导及长辈进餐时，应邀请他们坐至主人位，通常是正对门的位置。当两人一同并排就座时，右边的位置比左边的位置尊贵。在有演出或海景的高级餐厅里，要将观赏角度最好的位置让给最重要的人；在普通餐厅用餐时，通常靠墙的餐厅为上座，靠过道的位置为下座。
STEP3：就座的注意事项
晚辈应当先请长辈就座，等长者全部坐定，方可入座。注意，由椅子的左侧入座是最为得体的方式。坐定后可将两手都放于桌面，但要注意不能双手交叉于胸前，仅将手腕轻轻搭在桌上即可。不可以玩餐具。
筷子的用法
虽然每天都会用到，但不能正确使用筷子的人数量庞大，各种改良版、非主流版握筷方式层出不穷。使用筷子的礼仪是桌面礼仪中非常重要的组成部分，稍有疏忽，便在细节处露了馅。
Tips：正确的握筷方式是用手握住筷头部分约三分之一处，食指及中指夹住右侧的筷子，无名指及小指控制左侧的筷子，拇指横跨两筷中间。
进阶篇：如何摆脱饭局尴尬
尴尬一：我到底该不该喝酒？
我从小就被父母教育不能喝酒，学校里的饭局，女生一般也是喝酸奶或饮料。现在工作了，和领导出去吃过一次饭，他见我滴酒不沾，后来都不叫我了。这让我很为难。不喝吧，怕得罪人；喝吧，又担心会失态。
要喝酒的场合分几种，和相熟的同事喝，和领导及客户喝，和家人及长辈喝。工作当中的酒，我们的建议是：不轻易喝，尤其是真正不胜酒力的女生，别轻易破戒，在饭桌上低调一点；如果确定了要喝，先搞清自己的底线在哪，再在行动上遵守规矩和礼仪。
和长辈喝酒，要注意敬酒的时机，一般是在主人敬主宾之后，可按序敬酒。敬酒时一次只能敬一个人，不能一人敬多人。一定要站起来，双手举杯，杯子要比长辈或尊者的杯子低，以表示敬意。一定要说简单的祝酒词，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，不可比对方喝得少。
如果饭局中担负了点菜点酒的任务，应记得将决定权交给领导。对于酒水类，切不可不懂装懂。可根据挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请主调酒师帮忙挑选。一般说来，主菜若是肉类可搭配红酒，主菜是鱼类则可搭配白酒。
尴尬二：有人在餐桌上荤段子讲不停，我该怎么做？
受不了中年男人在饭桌上口沫横飞地讲段子，更受不了的是，有些女同事居然还附和他们，想走又不能走，每次都硬着头皮听。
男人讲荤段子的目的，就是观察女生又羞又窘的表情，所以女生脸上任何不适的神色，都是促使他们继续下去的动力。如果身处一些你无法直接阻止此话题继续下去的场合里，你可以表现得大方一点，或与周围的同事聊天转移大家的注意力，或者找准话题暂停的时间向讲段子的人发问，使其转移话题，再不济也可发发短信用手机上上网当作没听见，千万别装无辜地问是什么意思，这会让对方更来劲。
尴尬三：我该如何和餐桌上的是非绝缘？
主任特别喜欢在饭桌上聊八卦，上次吃饭的时候在众目睽睽之下问我的隐私，我不希望自己的私事成为别人的谈资，但又不好不回答。
从某一个角度说，男人每天看新闻，也是为了在饭桌上能够避开自己聊点别的。遇到八卦型领导，可在平时储备一些较偏门的明星八卦或奇闻轶事，在饭局中主动引起话题。也可主动向领导发问。如果问题真落到自己头上，那就避重就轻地带过好了。别太在意办公室八卦，旧八卦很快就能被新八卦所代替。
尴尬四：我该抢着买单吗？
我对买单一直困惑重重。和上级吃饭，为表示诚意，我似乎应该主动买单；和同事吃饭，为了表示友好，我应该主动买单，和朋友见面，似乎不买单又说不过去。我是不是要把买单进行到底？好像又不大对。
不管是上级还是同事或朋友，第一次吃饭时主动买单，都是一种姿态。之后的局面可根据双方的相处模式适当调整。如果是主动邀约，那就心甘情愿地付账，且别惦记着别人回请的事，如果是关系很好的朋友，不妨把轮流请客或AA 事先说清楚。这样吃饭也可以少一些心理负担。
高级篇：
桌面礼仪综合练习
场景一：相亲时的注意事项
相亲时最重要的事情在于展现优点以及藏拙。不必紧张，其实对方可能比你还要紧张。选择一个较能把控的用餐环境，如果不善使用刀叉，就先避开高级的西餐厅。眼神不可完全专注于食物，即使对方的话题不够吸引，也别直接臭脸或低头。说话的声音不宜过大，可适当主动地为对方夹菜。用餐结束后，记得向对方道谢。
场景二：第一次见家长
如果是第一次和男友家长一起吃饭，不妨准备一些礼物，以营造良好的交流氛围。可向男友询问其父母的喜好。千万不要打扮得太过妖艳，选择简单得体的服装就好。嘴要甜，要主动和长辈交流。即使话不多，也一定要面带微笑，不要撒娇，也不要在长辈面前和男友表现得过分亲昵。饭毕可主动提出帮忙收拾碗筷，若男友父母客气地说“不用帮忙”，也不必太过坚持，毕竟首次见面你还是客人，但临走前记得向其父母郑重道谢。
……
如果把女孩比作一首歌，外表是旋律，教养则是歌词。前者决定你能否在第一时间吸引人，后者决定你能否在百转千回之际打动人。
别说“教养”二字太过学究，所有关乎气质、优雅、得体的词，归根结底，是因为教养。教养的重要组成，是礼仪。
《小王子》里，狐狸对小王子说：“我们需要礼仪。我们清醒时的大部分时间，都在进行日常礼仪。”礼仪是人际交往中最重要的金科玉律，礼仪是课本没教的事。外表无法改变，但礼仪可以不断学习。年末了，各种应酬聚会层出不穷，我们想再和你谈谈桌面礼仪。
基础篇：
女孩不可忽视的桌面礼仪
射手座(11.23-12.21)
感情上不断有认识异性的机会，但过分乐观的想法使你会误判形势，给自己带来不必要的感情困扰，不宜轻举妄动乱谈情说爱，以免日后悔恨。到了年底工作量依旧很大，但工作运跟财运相关连，逐渐走强中，找出自己明年该做的事情，并先去做比较容易达到目标。
星座运程2010.11
下个周末刘佳要去男朋友家吃饭，也算首次正式见家长，她最近在恶补桌面礼仪。男友的母亲是老师、父亲是公务员，都是比较传统、比较注重礼节的人。一想到去他家吃饭，会被男友的父母暗暗观察，刘佳就浑身不自在。
这样的考验是每个女孩的必修课，随着年龄的增长，女孩必将面对越来越多对用餐礼仪有要求的场合。餐桌早已不是一个单纯让人吃饱的地方，而是人际交往、感情交流、商务活动最重要的场所，是为个人形象加分或扣分最直接的手段。餐桌前的失态是致命且难以弥补的。桌面礼仪虽然细碎，但因为基本、因为流传已久，所以更加不能忽视。
到底该坐在哪里？
座次在中国的礼仪文化中非常重要，不单是餐桌的摆放位置有地位的区别，每张桌子的座次也有明显的尊卑之分。你首先应当找好正确的位置。
STEP1：寻找主桌
在只有两张桌子横排的宴请中，正门右边的桌子是主桌；两桌竖排时，距离正门最远的桌子为主桌。在三张以上的桌子组成的宴请中，最大的桌子是主桌，如果所有的桌子都等大，则远离正门的桌子、靠右侧的桌子为主桌。距离主桌越近，位次越高。
STEP2：以主为先，保持谦让
与领导及长辈进餐时，应邀请他们坐至主人位，通常是正对门的位置。当两人一同并排就座时，右边的位置比左边的位置尊贵。在有演出或海景的高级餐厅里，要将观赏角度最好的位置让给最重要的人；在普通餐厅用餐时，通常靠墙的餐厅为上座，靠过道的位置为下座。
STEP3：就座的注意事项
晚辈应当先请长辈就座，等长者全部坐定，方可入座。注意，由椅子的左侧入座是最为得体的方式。坐定后可将两手都放于桌面，但要注意不能双手交叉于胸前，仅将手腕轻轻搭在桌上即可。不可以玩餐具。
筷子的用法
虽然每天都会用到，但不能正确使用筷子的人数量庞大，各种改良版、非主流版握筷方式层出不穷。使用筷子的礼仪是桌面礼仪中非常重要的组成部分，稍有疏忽，便在细节处露了馅。
Tips：正确的握筷方式是用手握住筷头部分约三分之一处，食指及中指夹住右侧的筷子，无名指及小指控制左侧的筷子，拇指横跨两筷中间。
进阶篇：如何摆脱饭局尴尬
尴尬一：我到底该不该喝酒？
我从小就被父母教育不能喝酒，学校里的饭局，女生一般也是喝酸奶或饮料。现在工作了，和领导出去吃过一次饭，他见我滴酒不沾，后来都不叫我了。这让我很为难。不喝吧，怕得罪人；喝吧，又担心会失态。
要喝酒的场合分几种，和相熟的同事喝，和领导及客户喝，和家人及长辈喝。工作当中的酒，我们的建议是：不轻易喝，尤其是真正不胜酒力的女生，别轻易破戒，在饭桌上低调一点；如果确定了要喝，先搞清自己的底线在哪，再在行动上遵守规矩和礼仪。
和长辈喝酒，要注意敬酒的时机，一般是在主人敬主宾之后，可按序敬酒。敬酒时一次只能敬一个人，不能一人敬多人。一定要站起来，双手举杯，杯子要比长辈或尊者的杯子低，以表示敬意。一定要说简单的祝酒词，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，不可比对方喝得少。
如果饭局中担负了点菜点酒的任务，应记得将决定权交给领导。对于酒水类，切不可不懂装懂。可根据挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请主调酒师帮忙挑选。一般说来，主菜若是肉类可搭配红酒，主菜是鱼类则可搭配白酒。
尴尬二：有人在餐桌上荤段子讲不停，我该怎么做？
受不了中年男人在饭桌上口沫横飞地讲段子，更受不了的是，有些女同事居然还附和他们，想走又不能走，每次都硬着头皮听。
男人讲荤段子的目的，就是观察女生又羞又窘的表情，所以女生脸上任何不适的神色，都是促使他们继续下去的动力。如果身处一些你无法直接阻止此话题继续下去的场合里，你可以表现得大方一点，或与周围的同事聊天转移大家的注意力，或者找准话题暂停的时间向讲段子的人发问，使其转移话题，再不济也可发发短信用手机上上网当作没听见，千万别装无辜地问是什么意思，这会让对方更来劲。
尴尬三：我该如何和餐桌上的是非绝缘？
主任特别喜欢在饭桌上聊八卦，上次吃饭的时候在众目睽睽之下问我的隐私，我不希望自己的私事成为别人的谈资，但又不好不回答。
从某一个角度说，男人每天看新闻，也是为了在饭桌上能够避开自己聊点别的。遇到八卦型领导，可在平时储备一些较偏门的明星八卦或奇闻轶事，在饭局中主动引起话题。也可主动向领导发问。如果问题真落到自己头上，那就避重就轻地带过好了。别太在意办公室八卦，旧八卦很快就能被新八卦所代替。
尴尬四：我该抢着买单吗？
我对买单一直困惑重重。和上级吃饭，为表示诚意，我似乎应该主动买单；和同事吃饭，为了表示友好，我应该主动买单，和朋友见面，似乎不买单又说不过去。我是不是要把买单进行到底？好像又不大对。
不管是上级还是同事或朋友，第一次吃饭时主动买单，都是一种姿态。之后的局面可根据双方的相处模式适当调整。如果是主动邀约，那就心甘情愿地付账，且别惦记着别人回请的事，如果是关系很好的朋友，不妨把轮流请客或AA 事先说清楚。这样吃饭也可以少一些心理负担。
高级篇：
桌面礼仪综合练习
场景一：相亲时的注意事项
相亲时最重要的事情在于展现优点以及藏拙。不必紧张，其实对方可能比你还要紧张。选择一个较能把控的用餐环境，如果不善使用刀叉，就先避开高级的西餐厅。眼神不可完全专注于食物，即使对方的话题不够吸引，也别直接臭脸或低头。说话的声音不宜过大，可适当主动地为对方夹菜。用餐结束后，记得向对方道谢。
场景二：第一次见家长
如果是第一次和男友家长一起吃饭，不妨准备一些礼物，以营造良好的交流氛围。可向男友询问其父母的喜好。千万不要打扮得太过妖艳，选择简单得体的服装就好。嘴要甜，要主动和长辈交流。即使话不多，也一定要面带微笑，不要撒娇，也不要在长辈面前和男友表现得过分亲昵。饭毕可主动提出帮忙收拾碗筷，若男友父母客气地说“不用帮忙”，也不必太过坚持，毕竟首次见面你还是客人，但临走前记得向其父母郑重道谢。
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