鑫洋对虾专用微生态制剂——弧菌克星高效抑弧菌的专利产品

　　微生态制剂以其绿色、生态、对养殖动物和水体无危害的特点被认为是未来养殖业渔需投入品发展的方向，但由于目前国内缺乏相应标准和监管，也导致了微生态制剂市场乱象横生。

　　目前市面上的一些微生态制剂产品分为两大类，一类为国家饲料添加剂目录收录菌株制剂，如枯草芽孢杆菌（通常我们说的芽孢杆菌），干酪乳杆菌、德氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌等（通常我们所的乳酸菌），产朊假丝酵母（酵母菌）和沼泽红假单胞菌（光合细菌）。另外一类是为了吸引眼球标榜的一些新菌种。

　　这几年由于对虾的效益仍旧可观，养殖面积不断扩大，从南到北掀起了一场养虾潮，连新疆、北京等内陆省市都建起了工厂化养虾车间。然而，在传统养虾大省广东，偷死、白便、肠炎、空胃等病害困扰着养殖户，养虾更像是一场赌博。是苗种退化还是所谓的轮作障碍，亦或是“超级细菌”来袭？大家都在想办法解决，然而传统的方法和产品在肆虐的病害面前显得无力。

　　农财宝典也一直在积极寻找摆脱养虾困境的方法。记者获悉，由中国水产科学研究院无公害渔药创制中心，北京鑫洋水产高新技术有限公司自主研发的新型对虾专用微生态制剂“弧菌克星”，已成功申请国家专利并于今年5月份上市。为此，记者和该公司博士张洪玉进行了交流。

　　“微生态制剂其实是一个技术含量很高的产品”

　　对虾养殖实际就是在人为的控制下，让物质能量循环向我们需要的方向流动。为此在养殖过程中对虾自身的健康和水环境显得非常重要。如何提高对虾养殖成功率一直也是业界关注的问题。张洪玉介绍：“我们从2010年就开始研究对虾肠道菌群结构，并对肠道菌群进行分析，通过对虾自身肠道有益菌繁殖来拮抗体内的弧菌等有害菌。经过5年的研究，通过菌种筛选，实验室试验，大塘试验，终于筛选出促进对虾生长、提高免疫力和应激力，抗弧菌的3株有益菌株——蜡样芽孢杆菌、鲍鱼希瓦氏菌和双壳气单胞菌。经过科学复配，采用现代发酵技术和低温冷冻干燥得到的几种活菌制剂，历经多次的验证试验，形成了这一款高效对虾专用益生菌产品。”

　　张洪玉坦言：“微生态制剂其实是一个技术含量很高的产品。”菌的含量、菌的纯度、菌的保质期等均能影响其使用效果。以市场上销量最大的芽孢杆菌为例，其生产过程要经过菌种复苏、一级培养、二级培养、三级培养等，然后经过特殊干燥工艺得到，这些均是要在无菌环境下操作。目前许多小厂家甚至包括一些上了规模的厂家连最基本的无菌实验室都没有，其生产出来的产品可想而知。而经销商和养殖户在选择产品的时候往往以标签上标示的菌数来判断菌制剂的好坏。微生态制剂缺乏质量标准和经销商无法验证其菌量给一些厂家钻了空子，许多产品在活菌数标识上往往存在虚高现象。而市场上很多标示的新菌种大多均是概念性炒作。新的菌种其实容易分离，但其药理药效是需要经过多年的试验、验证才能确定的，其制剂工艺的研究更是一门学问。除了芽孢杆菌外，其余菌种如何延长活菌的保质期也是一门技术。

　　特点：容易肠道定植，半衰期长

　　传统微生态制剂如芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌在鱼类养殖过程中起到了积极的作用。而其在对虾肠道中的定植性还有待验证。我们对大量对虾肠道的菌群进行了分离，均未分离到枯草芽孢杆菌、乳酸菌和酵母菌。

　　“弧菌克星”是从国内主要产区的大量健康对虾肠道中分离优势有益菌群，经过多次药效学实验证明其定植性和有效性。内服7天左右，即可在肠道中成为优势菌群，其优势性可以达到15天~30天。定期使用，可有效保持其优势性。

　　优势：抑制弧菌效果显著，提高对虾抗应激力

　　目前普遍认为弧菌是导致对虾“偷死症”的主要原因，所以在筛选有益菌株时，抗弧菌作为最重要的药效学指标。“我们选取了哈维氏弧菌、副溶血弧菌、鳗弧菌和溶藻弧菌四种弧菌进行了攻毒实验，结果发现拌饵投喂‘弧菌克星’组成活率为85%以上，而对照组（未添加弧菌克星）成活率为10%以下，其中一个对照组成活率为0。”张洪玉介绍，为了控制弧菌的繁殖，他们设计了内服型和外泼型两种剂型。内服型为复合菌株，以益生菌肠道比例添加。外泼型以对弧菌抗性最强的菌株为主进行复配。通过内服和外泼结合使用，能够从对虾和水体两个层次控制有害菌的繁殖。从而达到提高对虾成活率的效果。

　　应激也是导致对虾死亡的另外一个因素。水体中氨氮、亚硝酸盐过高，暴雨、杀虫剂、消毒剂的使用等因素均会对对虾造成应激。在抗逆性上，实验结果也令人满意，通过在试验水体中增加氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、消毒剂、杀虫剂等指标，对比是否使用“弧菌克星”的不同养殖样本。使用过“弧菌克星”的实验组，对虾在机体免疫力和抗应激能力上都有所提高，整个养殖周期成活率也提高了约40%。

　　张洪玉说：“我们还在广东、山东、天津、辽宁等地进行了临床大田实验，就对虾偷死、肠炎、白便和空胃做了对比养殖实验，发现在养殖周期内，使用‘弧菌克星’的池塘上述几种病害的发病率明显降低。”

　　工艺：保存时间长，菌种纯度高

　　“弧菌克星”的三株益生菌，除蜡样芽孢杆菌耐高温外，其余两株菌种均不耐高温。如何提高菌种的存活率以及延长其保质期，公司研发团队也做了大量的研究和探索。“最终我们筛选合适的冷冻保护剂，采用了冷冻干燥工艺，同时选用优质的特殊菌种保护剂，可以长时间存放，保证菌株的活性。”张洪玉告诉记者，产品全程发酵均在中国水产科学研究院无公害渔药创制中心微生物实验室进行，菌种纯度高，不含其它杂菌。弧菌克星内服型添加了微量元素、维生素、活性酶、黄芪多糖等营养元素，能有效促进饲料消化吸收，改善胃和肠道功能，降低饵料系数。外泼型则添加了微量元素、复合氨基酸等。在抑制病原菌的同时，可以为水体补充微量元素，促进水体氮、磷元素的转化吸收，改善藻相。

　　据了解，产品自推出市场以来，用户反馈效果不错，目前已销往辽宁、河北、天津、江苏、浙江、福建、广东、广西、海南等省份产区。

　　《农财宝典》新渔网记者 高汇丰