牛蛙：大蛙大幅减少，后市看涨

　　牛蛙主产区广东澄海到 5 月底出蛙基本结束，厂家将大量从江西等地大量收蛙，蛙价有涨有跌，起伏不定。

　　5 月初蛙价经历几轮下滑后，5 月中旬开始大幅上涨，厂价从 5.5 元 / 斤涨至 7 元 / 斤，随后又逐步回落，至 5月 25 日厂价 6.2 元 / 斤，现金价 5.5 元/ 斤左右。由于大蛙存量大幅减少，加上有些养殖户惜售，5 月底部分档口老板大蛙现金收购价达 6 元 / 斤。但终端销售整体来看并不乐观，广州档口老板反馈，5 月下旬市场走量不好，价格上不去。随着大蛙存量进一步减少，蛙价后市整体向好，而后市出蛙主阵地将从两广、福建等地转移至江西、湖南等地。

　　据了解，目前湖南、安徽等地区多数都是晚蛙养殖模式，去年7月左右投苗，目前牛蛙在 4-7 两 / 只左右，已有少量养殖户在陆续出售。按照往年的规律，多数养殖户会选择在 7 月份再大量出蛙，那时价格高，同时蛙也规格也大很多。业内人士分析，接下来一周涨价的机会不大，但 6 月初可能会有所上调，且大概率会保持在 6 元 / 斤以上波动。

　　陈宏霖