山东：产量全国排第八 成鱼主销华北

　　山东省2013年淡水鱼类养殖产量1392488吨，其中草鱼养殖产量250049吨，占淡水鱼养殖产量的17.96%，是大宗淡水鱼类主要养殖品种之一。

　　养殖主产区

　　济宁：微山县、鱼台县、任城区、梁山县、太白湖新区、邹城市等。

　　滨州：草鱼养殖总面积2.5万亩，其中集中连片养殖的区域1.5万亩。

　　德州：禹城、陵县、临邑、齐河、平原等县市区。

　　东营：养殖面积12万亩，主要集中在东营区、垦利县等区域。

　　临沂：兰陵县、郯城县、沂水县、费县、蒙阴县、平邑县等区域。

　　菏泽：草鱼套养面积在8万亩左右，主要养殖县为曹县、单县、郓城、鄄城与东明县。

　　泰安：东平县东平湖区，具体为新湖镇、商老庄乡、银山镇、旧县乡等沿湖乡镇以及东平街道稻屯洼区域。

　　聊城：2013年底，草鱼养殖面积为4.1万亩左右，主要集中于东昌府区、东阿县、茌平县、阳谷县。

　　枣庄：网箱养殖主要集中在山亭区。

　　2013年草鱼产量前十名

　　济宁52612吨，滨州37757吨，德州22221吨，临沂18655吨，东营16930吨，济南16392吨，菏泽15851吨，泰安13688吨，聊城12587吨，枣庄11479吨。

　　养殖模式

　　1.济宁池塘养殖

　　（1）精养草鱼：草鱼放养600-800尾/亩，规格150-750g/尾；搭配鲢鱼100-200尾/亩，规格50-100g/尾；鳙鱼30-60尾/亩，规格100-250g/尾。亩产草鱼750-1250kg/亩。草鱼上市规格1.5-2.5kg。

　　（2）混养草鱼：草鱼放养200-300尾/亩，规格100-250g/尾；鲤鱼放养200-300尾/亩，规格75-150g/尾（或鲫鱼500-800尾/亩，规格50-75g/尾）；同时配养鲢鱼100-200尾/亩，规格50-100g/尾；鳙鱼30-60尾/亩，规格100-250g/尾。草鱼产量250-500kg/亩，上市规格1.5-2.5kg/尾。鲤鱼（鲫鱼）产量200-300kg/亩。此种混养模式还有适当搭配部分团头鲂，密度一般为120-500尾/亩。团头鲂的产量一般为100-200kg/亩。

　　2.网箱（网围）养殖

　　在湖区、水库、采煤塌陷水域使用网箱（网围）养殖草鱼。

　　（1）济宁采煤塌陷水域网围养殖。（一）草鱼放养规格500g/尾-750g/尾，10000尾/亩，养殖期120天左右，产量1.5-2万公斤/亩，规格2-2.5kg/尾。（二）草鱼放养规格为150g/尾-200g/尾，10000-15000/尾，养殖期150天左右，产量1.5-2万公斤/亩，规格1.5-2公斤/尾。

　　（2）东平湖采取网围生态养殖的模式。放养密度较低，不投喂人工饵料，网围养殖放养密度一般在100-300尾/亩不等，平均亩产300-500kg不等，套养品种为鲢鳙鱼、鲤鱼等。

　　（3）临沂、枣庄山区水库网箱养殖。有2种规格：5m×5m×2.5m、6m×6m×3m，一般5m×5m×2.5m网箱放养商品鱼（250g-500g）2000多尾，6m×6m×3m网箱放养大规格鱼种3000多尾；网箱纯养草鱼，无套养。池塘养殖草鱼一般亩产2000多斤，网箱养殖每箱可产4000斤-6000斤。

　　3.东营水库大面积混养。

　　混养四大家鱼、鲫鱼、大银鱼、黄河口大闸蟹、甲鱼、南美白对虾等品种。草鱼放养密度在0.3尾/m3，产量为120公斤/亩，商品鱼规格1-3公斤/尾。

　　成鱼流通

　　成鱼流通大都是鲜活上市，通过活鱼车运往省内外批发市场，本省沿海各地，外省则到北京、天津、河南、河北、陕西等地。具体如下。

　　济宁：济宁有大型鲜活鱼水产批发市场多家，同时经营草鱼活鱼营销的经营商有几百人。如鱼台县活鱼批发市场每天交易量10万公斤以上，旺季时销量还会有大幅增长，其中既有本地鱼，也有产自河南、江苏等省份的草鱼来此批发。再有，到成鱼收获季节，会有经营商到草鱼集中养殖地直接购买草鱼，再销往济宁本地及其它各地，主要是向东、向北、向西三个方向，向东多是青岛等地，向北有泰安、北京、天津，向西有河南、陕西等地。

　　滨州：主要销往淄博、济南、北京、天津、内蒙古等地。

　　德州：大部分是当地销售，少部分销往济南等周边城市。

　　临沂：80%供应当地市场。

　　菏泽：供应本地市场。

　　泰安：主要运往省内外批发市场，部分销往北京、天津、河北等地。

　　聊城：销往聊城周边县市区。

　　面临的困难

　　1.病害严重。每年的草鱼“三病”暴发造成大量经济损失；综合病害防治技术应用不到位，渔药的过量或违规使用不仅增加养殖成本，而且造成水产品质量隐患。

　　2.种质下降。水产种业发展缓慢，亲鱼选育不规范，近亲交配现象严重，种质退化严重，生长减慢，体质下降。

　　3.生态高效养殖技术有待提高。表现为新技术应用不够，整体技术应用粗糙，关键点把握不精确。

　　4.养殖分散经营、产业化程度低。多为小规模经营，少有草鱼养殖大户或与此相关的龙头企业，产业化程度低，限制了草鱼产业的发展。

　　5.成鱼价格经常在较低水平，有时会出现极低价位，而养殖成本不断提升，导致亏损情况，挫伤养殖户积极性。

　　6.养殖基础设施落后。多地精养鱼池水位比较低，淤泥过多，老化现象严重，影响产量提升。

　　文/山东省海洋与渔业厅