“虾苗和调水是养殖中最重要的两个点。”应福满说调水更讲求从头开始就调好，并且兼顾塘底和水上、中、下层的情况。
2014年广西钦州地区养殖普遍较差，9月份本应是下半造虾的养殖高峰，但是遭遇台风、病害双重打击，浙江丽水人应福满所在的谷仓村空塘率接近50%。
应福满在钦州养虾三年，算是在广西掘金的丽水人里的后进生，但是他对养殖方法的摸索总结以及谨慎细微的管理，使得他的养殖成绩在当地小有名气，今年他两个12亩/口的土塘，卖虾收入一共39万元。应福满一般一年养殖两造虾，和大多数人一样，在4月份放苗，6-7月收虾，8-9月放第二造，一直养到11-12月，投苗密度约为3.5万尾/亩。
“虾苗和调水是养殖中最重要的两个点。”应福满说，选苗大多根据苗场的专业化程度，公司实力，诚信度以及周围朋友往年的养殖情况等因素选苗。在放养之前，他先对各种苗公司做大量的调查了解，然后再确定虾苗，接下来便集中精力做水和调水。应福满调水更讲求从开始就调好，并且兼顾塘底和水上、中、下层。
调水——尽量一步到位，后期维护
“养虾虽然说是在天气恶劣或虾体不适应的时候发病，但是推究下来还是虾的体质和池塘水质长期恶化所影响。所以，水质维护基本上全年都要进行，池塘调水也要从一开始就做好，例如，广西这边蓝藻比较多，一般年底结束养殖季之后，过年之前就要消灭有害螺、藻等，来年春天回来还要进行一次消毒处理，并且做一些解毒措施。”应福满如是说道。
他认为，调水过程中池塘底部的改良很重要，因为整个养殖周期残饵、粪便、重金属等都会极容易污染虾塘池底，一旦天气波动较大，很容易引起对虾暴发性疾病。应福满建议最好是尽可能一次性调好水。他调水一般以氨基酸结合微生物制剂为主，氨基酸肥水主要是促进小球藻、硅藻等快速生长，这种肥水方法可以很容易使上层水变肥，并且不污染塘底，肥水效果相对持久。“今年低温、阴雨的天气也比较多，氨基酸肥水效果相对来说就更好了。”应福满说，在后期就要注重对底部残留有机物的分解，一般是使用芽孢杆菌为主的复合菌。
“今年我们周边养殖碰到的问题主要是偷死和白便，弧菌明显也比往年要多。”应福满称一般使用蛭弧菌为主，混合其它药品，下雨天3-5天使用一次，晴天10天杀一次弧菌。
养殖摸索没有捷径
如绝大多数浙江养虾者，应福满和养虾的老乡平时也有自己的一个交流圈子，养殖经验基本上都共享，这也使得应福满可以从中受益很多，善于摸索的他近两年也总结出一套治疗对虾肠炎的办法以及混养模式。
“肠炎和白便的预防一般是整个养殖过程都有，用乳酸菌拌料，1天2次。”应福满告诉笔者，其治疗肠炎的方法也是通过不同药物的搭配比例摸索出来的。应福满不仅使用搭配药物，在养殖方法上也尝试了多种“搭配”，如南美白对虾分别混养草鱼、白鲳、革胡子鲶、罗非鱼。“经过比较，在虾塘中混养70-80头15cm大的革胡子鲶，下半年盐度低至4度以下，还可以混养白鲳。”应福满说，在放苗一个星期之后开始放革胡子鲶，但是在实际操作上，有时候很难买到比较大规格的革胡子鲶，也可选用10cm左右的鱼，每亩放100来尾。
应福满认为12亩的塘口养殖时可控性不好，现在准备考虑换成7-8亩的小塘来养。同时，他建议业者最好选用塘底高、水域盐度好的虾塘。“一般早造养殖需要10来度水，下半造4-5度。钦州这边每年3-4月份，海水盐度能达到8-10度，虾苗成活率高，但是一到汛期，钦州海湾甚至可能完全变成淡水，第二造虾投苗比较困难。”应福满表示虾塘的地理位置也是先天成功因素之一。
文/本刊撰稿人 蔡章洁
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