华中膨化料发展空间大，差异化发展是关键

　　4月28日，由广东雅琪生物科技有限公司主办的“广东雅琪华中饲料技术交流会”在武汉举办。会议吸引了大量华中地区的饲料专业人士参加。

　　湖北饲料办主任董文忠在为交流会的致辞中指出，湖北地区饲料总容量约860万吨，其中水产饲料容量约200万吨，相对华南、华北地区而言，华中地区特别是湖北地区在市场需求、养殖环境上有着其他地区等不可比拟的优势，华中地区的饲料发展在未来将有着很大的发展前景。

　　以澳华为例，寻找差异化发展

　　作为广东雅琪生物科技有限公司的营销总监，蔡俊彬非常认同华中地区饲料发展空间较大的观点，特别是水产饲料领域。他预测在未来3至5年内，华中膨化料的增量会很明显。

　　蔡俊彬在报告《华中草鱼饲料营养定位》中以澳华集团的“高端膨化料”为例，强调了差异化发展的重要性。他认为影响草鱼饲料效果最根本的因素是产品定位，应提升产品营养定位，营养定位是产品质量的核心，是质量竞争中产生的差异点。饲料在华中区域要满足不同阶段草鱼不同的营养需求。

　　例如：华中地区水温为8℃和15℃是一个坎，水温8℃以上时，低温投喂即可使饲料利用率更高；水温8℃以上，投喂率低于0.9%，草鱼生长则会受到限制。在草鱼的规格大于0.5斤/尾时，在0.9%-3.5%的投喂率（膨化料）范围内，投喂率越高，草鱼生长越快，故高营养定位会更适合；而2斤/尾的草鱼规格越大，净增量越快，如1斤/尾的草鱼，按3%投饵率计，月增重0.6斤以上，则营养定位宜中不宜高。

　　中部饲料技术瓶颈与破局

　　中国农业科学研究院饲料研究所研究员周志刚盘点2014年中部水产饲料技术瓶颈，并就湖北水产饲料技术方面遇到的问题提出了自己的看法和建议。他指出，目前大型企业在华中地区的饲料市场占比是65%以上，未来将会越来越大，大型企业的资金、管理等方面优势对于中小型企业是一个挑战，中小企业的路如何走？周志刚认为，华中地区水产养殖遇到的问题主要以肝病为主，以及河南、江苏等地流行的鲫鱼病毒病，饲料技术可从养殖终端的问题着手，营养配方师的思路应该从营养配方调整为病害防控的方向，将下游的产业链打通。湖北地区如何破局？他建议，应围绕鱼的肠道健康作为重点，肠道占了整个免疫的75%，需深度解剖肠道问题，将肠道进行可视化研究。同时，他还提出，水产饲料中应广泛和巧妙利用几丁质，利用特定的物质使其释放被崁合的蛋白质、金属元素等营养成分。

　　鱼粉等资源性原料紧缺，替代如何实现

　　针对鱼粉市场的大幅波动，广东雅琪生物科技有限公司总裁助理胡亮在会上讲到，2013年农业部已将酵母类产品定位为饲料原料，终端使用也应做一定的调整，当前形势下，酵母水解物直接替代鱼粉在成本方面来计算不合适，但可将酵母水解物和豆粕等廉价的蛋白原料结合来替代鱼粉。

　　他提到，经过实验数据验证，酵母水解物可以作为功能性蛋白原料替代鱼粉。目前有两种替代思路：一是以降低配方成本为目标，替代鱼粉。如果替代量大，可补充氨基酸类产品，要注意肉食性的鱼和杂食性的鱼需要补充的产品不同。而第二种思路是直接添加，以提高配方表现为目标，定位于高档料，力求各营养素的平衡。（沈基文）

关注读览天下微信， 100万篇深度好文， 等你来看……