在中国为中国，GEA本土化战略赋能食品加工行业变革

　　中国是全球最大的肉类消费市场，2021 年，我国肉类消费总量高达近1 亿吨，[1] 占全球总量的27%，彰显出市场的无限潜力。为助力国内外肉类企业把脉产业发展，深化交流合作，第二十二届中国国际肉类工业展览会于9 月10 日至12 日在济南隆重举行。

　　GEA以“远见卓‘食’”为主题展示其在肉食加工领域的最新研发成果及创新科技。不仅如此，GEA更是在展会期间重磅推出“食品深加工本地化解决方案”，宣布将欧洲成熟设备技术引入中国生产线，覆盖成型、裹涂、油炸等肉类深加工全流程，旨在助力客户降本增效，满足市场多元化需求。

　　本文，让我们一起走进GEA 展台，在近距离感受这些创新科技魅力的同时，聆听GEA 大中华区食品加工解决方案、烘焙、挤压食品事业部负责人Arthur Pynenburg 和GEA 亚太生产副总裁Alexander Krausse 对GEA 本土化策略的深入解读。

　　创新科技：GEA 展现肉食加工的未来

　　近年来，随着生活水平的提高和消费不断升级，高品质、健康化、多样化的肉类产品受到更多消费者青睐。为此，肉制品加工商竭力通过配方优化和生产工艺升级，开发更多口感、营养兼备的新品，以满足瞬息万变的消费需求。GEA 此次闪耀登场的创新设备恰好击中了肉食企业的痛点，其中包括：具备出色电加热效能的EasyFry 电加热油炸机、实现高效包装的SmartPacker CX400 连续立式包装机、适应多样化裹粉与裹涂需求的OptiFlour 平板上粉机，以及确保产品精准成型的MaxiFormer 转鼓成型机。值得一提的是，OptiFlour 平板上粉机出自天津工厂，彰显出GEA 的本土化实力。

　　GEA 应用于肉类、禽类、水产类以及肉类替代品的整体加工技术方案也是此次展示重点之一，从食品的预处理、腌制、深加工，到切片、上料和包装，GEA 可提供一站式解决方案，全面满足客户需求。观众们通过GEA 展台了解行业动态和设备优势，与GEA 探讨开拓全新的食品加工解决方案。

　　深耕中国市场：解读GEA 本土化战略

　　GEA 隆重发布“食品深加工本地化解决方案”，宣布将食品深加工解决方案中的关键产品技术引入本地生产。这一战略性举措旨在融合欧洲尖端技术与中国市场实际需求，进一步提升设备的适应性和灵活性，同时推动中国食品加工行业的产业升级和转型，促进行业可持续发展。展会现场，Arthur Pynenburg 和Alexander Krausse对GEA“食品深加工本地化解决方案”进行了深入解读，分享了GEA如何通过本土化战略提升效率、满足市场需求，并推动食品加工行业向数字化与智能化转型。

　　Arthur 首先指出，GEA 的本土化战略核心在于全力聚焦中国消费者和客户需求，他强调：“我们致力于开发贴合本地市场需求的产品，并能根据需求对产品进行快速调整。”这种以客户为中心的宗旨不仅体现在产品开发上，更延伸到了生产环节。在天津工厂，GEA 打造的定制化产品不仅秉承了德国精湛工艺和卓越品质，市场竞争力也更胜一筹。这种灵活性和快速响应能力使GEA 能在天津的多功能工厂内加速产品迭代，融入更多本地化元素，从而提升成本效益。

　　不难发现，从战略规划到具体实施，GEA 天津工厂扮演着关键角色。Alexander 详细介绍了这个多功能生产基地的独特优势。“天津工厂不仅仅是一个生产基地，更是一个集工程设计、采购管理、生产制造以及所有关键支持功能于一体的综合系统。”Alexander 特别强调了天津工厂的“多功能”特性，“它能以极高的灵活性和自主性为GEA 多个事业群供应‘天津智造’的产品，从而助力本地客户实现品质与绩效的双重飞跃，为及时响应中国消费者的高品质、健康化、多样化、绿色环保需求提供有力支撑。”

　　在推进本土化战略的同时，GEA 也高度重视保持全球统一的高质量标准。据悉，GEA 天津工厂拥有十多年从欧洲引进生产技术的经验，始终遵循统一的生产与制造标准，严格执行标准化流程，并采用经过验证的技术转让方案。质量控制体系还体现在对欧洲与天津两地专业人员实施的培训计划，以确保每一位员工都能对GEA的全球标准了熟于心。

　　正是这种对质量的不懈追求，使得天津工厂生产的食品加工设备能够达到与欧洲进口产品相同的卓越品质，为本土乃至全球客户带来更大价值。Alexander 透露，天津工厂所生产的产品中，约60% 供给大中华区客户，其余40% 则用于出口。尽管如此，在中国市场销售的GEA 产品中，仍有相当比例源自GEA 欧洲工厂的进口。Alexander对此解释道：“GEA 正通过与各事业群的紧密协作，不断深化本地化生产进程，从而能为中国客户提供更加优质、迅速的服务。”

　　除了在生产和质量方面的卓越表现，GEA 天津工厂在可持续发展领域也走在前列。自动化、数字化、智能化以及可持续性构成了天津工厂的核心理念。工厂通过部署2兆瓦的太阳能发电系统，已于去年提前实现了2030 年的范围1 和范围2 排放目标，这也为GEA 在2040 年实现全球碳中和的宏伟目标奠定了坚实基础。这种对可持续发展的重视不仅体现了GEA 的社会责任感，也使其能为客户提供更加环保的生产解决方案，进而助力整个食品加工行业的绿色转型。

　　展望未来发展，Arthur透露了公司宏大的本土化蓝图：“我们计划在整个肉类加工过程中逐步实现主要设备的本地化。这一战略不仅包括生产本地化，还涉及进一步设计和开发更适合当地市场需求的设备。通过这种全方位的本土化策略，GEA旨在保证与进口设备具备相同质量的同时，帮助客户降低成本、缩短交货时间，并改善碳足迹。”

　　Alexander 最后用一句话概括并重申了公司的核心理念：“本土化是我们的不懈追求，我们始终致力于超越客户期望，为其提供卓越的服务。”这不只是一个承诺，更是GEA 在中国市场持续发展的动力源泉。

　　崭新出发，远见卓“食”

　　凭借近90载在食品加工领域的技术沉淀，GEA以“匠心+创新”赢得了全球信赖。依托其先进技术与卓越服务、以及深度本土化战略，GEA 将加速本土企业转型升级与可持续发展进程，助力中国肉类加工行业乃至食品加工业实现全面升级，推动行业向更高效、更智能、更环保的方向发展。