位于上海外滩茂悦大酒店西楼顶部四层的非常时髦 VUE 是一个多层兼多概念的空间,包含 30 层的非常时髦餐厅,31 层的非常时髦悦府,以及 32 至 33 层的非常时髦酒吧。在宽达 270 度的视野中,从餐厅向外望,可见外滩历史建筑风情和浦东摩登高楼大厦群的壮丽景致合而为一,与黄浦江上灿烂灯火相互辉映。同时,传统的欧陆美馔,开放式的烹饪演绎,醉人的酒吧特饮,无不令宾客领略到非常时髦的非同一般。
非常时髦餐厅——桌边烹饪演绎欧陆经典
非常时髦餐厅推崇桌边烹饪,餐厅主厨精选当季新鲜食材,并在餐桌边的开放式厨房现场烹饪,为宾客献上诸如生牛肉塔塔、凯撒沙拉、库拉索法式煎饼等欧洲传统佳肴,宾客在与餐厅厨师现场烹饪的互动中可以零距离体验烹饪的艺术。其中,熏炙和牛肉眼作为非常时髦餐厅的特色菜肴,深受宾客喜爱,依照流传法国西南部近四百年的方法烹制而成,以干葡萄枝蔓熏炙 500 天谷饲 M7 级澳洲和牛肉眼而成。这道拥有烟熏果香、细嫩肉质的熏炙美味,为宾客展现了独特的嗅觉与味觉体验。
每周日,非常时髦餐厅精心奉上香槟早午餐,诚邀宾客在领略欧陆式经典佳肴的同时,沉醉于无限量供应的巴黎之花香槟中。现切小何赛火腿和各类芝士等冷切;现开生蚝、波士顿龙虾和老虎虾等海鲜;以及甜品和时令水果供宾客自由取用,开启周日丰盛早午餐之旅。
非常时髦悦府——相约云端粤食时光
非常时髦悦府由来自广州的点心主厨为宾客诚献各色“精于形,贵于心”的粤式美味。点心菜单涵盖三十余种蒸饺、包子、酥点、茶点,清而不淡,鲜而不俗,润而不腻,如原只虾饺皇、黑金流沙包、叉烧酥等。其中,黑金流沙包在依循传统手艺同时亦将创新融入经典,精选上等咸蛋黄,与鲜奶等制成奶黄馅,包裹在和有墨鱼汁的面团内,经过蒸制,撕开松软的黑色外皮,可见细腻油润的奶黄缓缓滑下,奶香扑鼻。
餐厅于每周末提供粤式点心早午餐,为宾客奉上北姑烧麦皇、广式麻茸包、酱皇蒸凤爪等近 40 款粤式美味,海鲜粥等粥品现点现煮,新鲜又营养。临窗而坐,浦江美景落于眼前,与亲朋家人共度一段充满健康与活力的周末时光。
非常时髦酒吧——魅力夜上海
位于酒店最高两层的非常时髦酒吧,中央为环形鸡尾酒吧台,四周布满棱角分明的原色砖墙,还有驻场DJ 演绎轻松惬意的美妙旋律。驻足顶层露台,特别设计的恒温按摩池和环绕四周的宽大沙发床使宾客置身于一片浪漫的氛围中,而玻璃围栏前,浦江两岸的夜景无处不散发着令人动容的美丽,于夜幕下感受申城的另一番魅力。作为酒吧的招牌鸡尾酒,非常时髦马天尼设计成与酒吧标志相同的颜色——象征年轻而充满活力的亮橙色。伏特加搭配甘甜芒果和甜橙味甜酒与清新青柠檬形成酸甜平衡的口感,非常适合女士饮用。没有任何多余的装饰,简单但不失典雅。柔美的色泽与微甜的芳香都令人迫不及待地想品尝。
非常时髦的创意灵感源于单身贵族的多层家居概念,由著名日本室内设计公司 Super Potato 精心设计,在 2270 平方米现代而简约的空间里,私人住所概念流畅体现。位于酒店 30 层的非常时髦餐厅分布在宽敞明亮的“厨房”、多姿多彩的“书房”与温馨舒适的“客厅”中,其木质装饰及温暖的灯光,处处营造居家式的惬意氛围;位于 31 层的非常时髦悦府,温馨典雅的用餐大厅及五间风格迥异的独立包房,坐拥令人屏息的华丽浦江美景,同时展现了犹如家庭会客室般的舒适与温馨;非常时髦酒吧坐落于酒店西楼的最高两层,活力时尚,整个酒吧宛如一座私人酒窖,酒吧廊道由两万多瓶红酒及仿古酿酒工具装饰而成,墙面由棱角分明的原色砖墙堆砌出复古风,藏酒品种丰富,是用餐前后小酌一杯的理想之地。
“我们为酒店各具特色的餐厅而感到自豪。”酒店总经理富迈克(Mark Foxwell)先生表示,“舒适是非常时髦最突出的亮点。我们希望客人们来到这里就像到朋友家做客一样,享受居家的温馨氛围。在这里你可以一切随心所欲,抛开拘谨,尽情放松——我们所追求的舒适境界正是如此。”
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