巴戟：产业领跑全国

　　德庆巴戟档案

　　北有人参，南有巴戟。巴戟，全名“巴戟天”又称“鸡肠薯”，属草科藤本植物，为“四大南药”之一。

　　德庆种植巴戟始于上世纪70年代，经过几十年的发展，已成为全国面积最大、产量最多的巴戟生产基地。2013年，全县巴戟种植户1.2万户，种植面积达到5.8万亩，产量近4万吨，占全国总产量的八成以上。

　　德庆生巴戟曾达到15元/斤的高价，也因为疯狂扩种，价格一度跌至1元/斤。此外，德庆巴戟初加工方面初显规模，上等精制巴戟、巴戟补酒、戟汁等产品也陆续推广开来。

　　清晨五六点，很多居民还在梦乡中，德庆县高良镇巴戟交易批发市场却是人声鼎沸，近百位高良镇及周边的种植户兜售着各自的巴戟，来自郁南、封开以广西、福建等地的收购者们则反复挑选着，而不远的马路两旁，停满了各种型号的货车。

　　尽管经历了价格的大起大落，但当地的农户对巴戟还是充满了种植热情，因为它实实在在给农民带来了财富。

　　小乡镇引来大贸易

　　德庆是全国最大的巴戟产区，而德庆的巴戟主要分布高良镇，每逢高良镇圩日（含2、5、8的日子）就是巴戟市场交易日，来自各地的种植户和收购商都会聚集在此。

　　“1天的成交量能超过10万斤。”批发市场负责人梁国庆介绍，按照10个月计算，市场一年的成交量能至少都有1000万斤。

　　德庆县巴戟专业交易市场位于高良镇旺埠村委会前，是全省唯一大型巴戟专业交易市场。梁国庆介绍，市场于12年建成使用，建设面积2260平方米，是一个覆盖整个华南地区的交易平台。

　　梁国庆说，在未建设市场前，巴戟交易都设在路边，每逢圩期就会塞车，若遇上恶劣天气，前来交易的农户和客商就更困难了。现在新建设的交易市场设在半山腰，有停车场，在公路旁边，改善了旺埠村的整个巴戟市场交易结构，方便了种植户和企业。如今，每逢新历的圩期，从早上5点到10点，交易市场都会人声鼎沸。

　　据介绍，高良镇做药材生意的客商不仅有来自德庆、郁南、高要等周边地区，还有来自福建和广西等地，甚至港澳地区。高要市合台镇董福行巴戟天种植及技术专业合作社不仅拥有5000多亩巴戟，而且还收购加工。社长林新华说，每逢交易日都会过来，全年要收购几百吨巴戟。

　　价格大涨后大落

　　尽管前来收购的商贩络绎不绝，但近两年生巴戟价格却不断下滑，目前最低已经跌至4元/斤，而在10-11年，巴戟的平均价格在13元/斤。在巴戟的一个生长季中，巴戟价格下降了至少6成。

　　“价格下降在于市场供过于求。”德庆县高良镇大同村谈金庆直言，在10-11年巴戟极端高价诱惑下，加上柑桔黄化严重，德庆等主产区掀起了巴戟扩种热潮，种植面积大幅增长。而3年是巴戟的一个生长期，目前正是当时大量种植的巴戟收获期，巴戟的爆发式增长导致价格出现了大幅下降。

　　据了解，上世纪70年代，德庆开始种植巴戟，80年末曾出现过10元/斤的价格，使得巴戟种植面积迅速扩大，至2000年左右，全县种植面积最高曾达7万多亩。由于大量上市，巴戟价格大幅下滑，最低甚至卖到1元/斤，随之巴戟种植面积也快速萎缩至10年的2万多亩（与官方统计数据有差异）。而在经历了10-11年的高价后，农户又开始大量种植巴戟。目前德庆县巴戟种植面积又超过5万亩。

　　高良镇江南村委会江冲村村长李永清告诉记者，由于前几年高价格，江冲村扩种了几十亩巴戟。虽然经历了巴戟价格的大起大落，但对于李永清来说，巴戟确实给他创造了财富。

　　“楼房，车子，送孩子上大学，全靠那些巴戟。”种了20年巴戟的李永清笑着说，不管价格怎么变，还是会一直种下去。

　　据了解，目前巴戟的种植成本至少在5000元/亩以上，3-4年收获，管理得当亩产能达到3000-4000斤。

　　初加工初具规模

　　在德庆的巴戟交易市场，记者看到，现场基本都是以交易刚挖出来的生巴戟为主。而据市场上的农户介绍，除了直接销售生巴戟外，很多农户会将巴戟晒干做成干片，再销售给药材收购商或药厂。

　　记者在高良镇旺埠村走访发现，几乎每个农户家的院子就是一个小加工厂。刚刚挖出来巴戟堆放在院内、仓库，几个农妇坐在一堆堆的药材前，整理已经晾干的巴戟，然后按大小分出等级。

　　旺埠村巴戟种植户张叔说，一般5斤生巴戟可以制成1斤巴戟干片，而一斤巴戟干片的价格能卖到30-40元，对于一些品质较好的，价格更高。然而对于一些小的种植户来说，尽管加工后效益更好，但是由于药商对产品要求更加严格，加上时间成本，他们更愿意直接销售生巴戟。

　　目前，德庆县拥有一批巴戟加工企业，但也基本属于作坊式的初加工，主要是晾晒药材干片。深加工企业较少，产品品种主要是酒、汁、果脯、糖果等产品。但由于消费习惯、价格等因素的影响，市场有待进一步开发。