数百对螃蟹在中国河蟹之乡争夺“蟹王蟹后”

　　2021 年11 月1 日，在嘉吉水产的 组织下，来自苏北、苏南、安徽等地的 100 多位养殖高手们齐聚“中国河蟹之 乡”江苏兴化，参与嘉吉水产2021 年 度“蟹王蟹后争霸赛”活动。

　　在正式开始评选前，嘉吉水产商 务总监孙德先生进行致辞发言，对比赛 表示了期待，并预祝养殖户不仅仅今年 养殖取得好效益，明年的养殖更要取得 更大丰收。随后，嘉吉水产技术服务经 理庞卫向与会人员分享了河蟹高品质养 殖模式，指出近几年螃蟹养殖的趋势， 详细阐述了嘉吉螃蟹养殖方案等内容以 及未来展望。

　　蟹王660g，蟹后500g，超越2020年的 纪录！

　　紧接着，选手们纷纷拿出自己的 看家螃蟹，争霸赛现场，来自各个地区 的河蟹养殖企业、经销商、养殖户带着 精心养育的河蟹前来参赛。专家评委从 河蟹体型外观、体重、体长和肥满度等 指标进行综合考评。经过两个多小时的 激烈角逐，在公证人员的监督下，现场 工作人员认真称量、记录、统计和核算 后，嘉吉螃蟹饲料养殖大咖董继富的 公蟹以660 克重量成为“蟹王”，同时， 董老板的母蟹以500 克重量成为“蟹 后”，一举获得双料冠军，轰动全场。 除“蟹王”“蟹后”外，另外评选了16 名优秀奖，其中养殖大咖陈红以525g 公蟹，495g 母蟹获得双料亚军...... 现场氛围火爆！

　　据了解，随着河蟹养殖越来越火 热，产量剧增，2021 年普通河蟹比例 同比去年下降幅度大，未来普通螃蟹养 殖户会越来越难赚钱，只有养殖精品蟹、 大规格蟹的养殖户才能赚到钱。而要达 到这个标准，需要多方面的因素相辅相 成，正如现场一河蟹养殖户老板说道： “精品蟹的养成离不开真正的好饲料， 好的螃蟹需要有好的营养，离不开像嘉 吉公司这样的好产品和好服务，当然种 苗、管理因素也是决定养殖成功与否的 关键因素。”

　　本次“蟹王蟹后争霸赛”充分展 示了嘉吉水产在河蟹这个品种上的市场 竞争优势和产业发展成就，扩大了嘉吉 在河蟹产业的影响力。为更进一步了解 嘉吉水产在河蟹这个品种上如何为养殖 户提供优良解决方案，笔者在活动期间 采访了嘉吉水产淡水甲壳类首席专家周 行，分享嘉吉水产对河蟹的理解。

　　大规格成为当下养殖主流

　　FAM ：在助力河蟹养殖户养出质 好价高的螃蟹问题上，嘉吉水产现阶段 的方案是什么？

　　周行：嘉吉公司着重从以下两个 维度为广大养殖户养出质好价高的螃蟹 提供解决方案，第一个维度就是幼蟹培 育阶段，我们早在1998 年，就为幼蟹 养殖户提供了能够完全满足幼蟹各个阶 段发育对营养需求的膨化幼蟹饲料，培 育出的幼蟹体质健壮，规格整齐，成活 率高。嘉吉公司经过23 年的实践应用 和对幼蟹饲料系列产品的不断优化，现 阶段的膨化幼蟹系列饲料营养水平能够 完全满足大亲本幼蟹发育的需求，养殖 绩效得到了广大幼蟹用户的一致好评。

　　第二个维度就是成蟹养殖阶段， 嘉吉公司利用其全球技术和原料采购的 资源优势，结合当前养殖户热衷于养殖 大规格螃蟹的趋势，根据大亲本螃蟹发 育对营养需求高的特点，在成蟹养殖前 期推出了营养高、配比平衡系列膨化螃 蟹饲料，提高螃蟹的蜕壳翻倍率，确保 螃蟹能够顺利地完成第一茬和第二茬的 蜕壳。同时，针对高温期水质控制难度 大，螃蟹易发病和摄食量少的特点，我 们又为养殖户提供了具有：增食欲、强 免疫、抗应激、护水质和促生长五大功 能的“软黄金”功能性饲料，有效地控 制了近几年以来一直困扰着养殖户们的 螃蟹“水瘪子”病症的发生。基于螃蟹 生殖蜕壳期性腺快速发育对外源性营养 物质的非常规需求，嘉吉公司推出的富 含虾青素和螺旋藻等营养物质的螃蟹育 肥饲料，能够完全满足螃蟹育肥的需求， 培育出的商品蟹膏红个大，肉满味甜。 解决了传统育肥方法培育出的商品蟹成 本高，不耐存塘和成活率低等问题。此 外，近几年嘉吉推出的动保产品，也在 为广大养殖户的螃蟹养殖保驾护航。

　　FAM ：为养出大规格螃蟹，养殖 户养殖过程中需要特别注意哪些方面？

　　周行：嘉吉螃蟹养殖四元法则： 优良的品种，完全的营养，完善的管理 和彻底的防疫。我国的螃蟹池塘人工养 殖始于上世纪的八十年代末，经过三十 多年的养殖实践，广大养殖户积累了非 常丰富的养殖经验，特别是在水草培植， 水质、底质调控以及疾病防治等方面。 螃蟹的种质在业内专家和育苗企业的推 动下，得到了一定的改善。但是，由于近几年养殖户们热衷于大亲本螃蟹的养 殖，忽视了这些大亲本螃蟹的后代对营 养的需求有别于常规亲本的螃蟹，导致 螃蟹的规格养大了，螃蟹的品质和成活 率却下降了。因此，在饲料的品质选择 上，养殖户应注意以下几个方面：

　　1、选择使用能够满足大亲本螃蟹 的后代对营养需求的高品质饲料；通俗 地说：好马！要配好鞍。要想养出大规 格，高品质的螃蟹，饲料的营养水平一 定要与之需求匹配。

　　2、不能光看粗蛋白，还要看氨基 酸含量。

　　3、不能光闻鱼腥味，还要看鱼粉 质量和用量。

　　4、不要一味地追求低价格饲料， 常言道：一分价钱，一分货。

　　螃蟹养殖的痛点及对策

　　FAM ：现阶段螃蟹养殖面临的主 要问题有哪些？我们的建议是什么？ 周行：面临的问题，主要有以下 几点：

　　1、非理性地养殖大亲本螃蟹的后 代，选择亲本的规格，没有最大，只有 更大。

　　2、一味追求螃蟹上市早，在育肥 期大量地投喂冰鱼，导致螃蟹的肝胰腺 严重受损，螃蟹存塘期大大缩短。

　　3、螃蟹育肥期过度的使用“补钙” 等动保产品，造成大量所谓“钢筋腿” 螃蟹成熟的假象，这是为什么螃蟹成熟 而没有肉的主要原因。

　　4、基于对幼蟹价格和养殖成本等 方面的考虑，幼蟹的产量越养越高，亩 产量甚至高达1000 多斤。这么高的幼 蟹产量，幼蟹的生长环境和塘口条件需 要更高的标准。

　　针对上面存在的问题，我们给出 建议：

　　1、结合塘口的自身条件，根据设 计的螃蟹出池规格、产量以及市场的消 费水平，理性地选择大亲本螃蟹的后代。

　　2、螃蟹育肥期选择优质的育肥饲 料，结合投喂少量冰鱼，不仅能够完全 满足螃蟹的育肥需求，而且培育出的商 品蟹膏红个大，肉满味甜。

　　3、螃蟹是外骨骼型动物，即：先 长骨骼，后长肌肉。通过人为的“补钙”， 外骨骼虽然硬了，如果摄入的营养不能 满足螃蟹的需求，体内的肌肉就不能正 常生长，充满骨骼腔，因此一定要选择 优质的螃蟹育肥饲料投喂。

　　4、应根据自身成蟹养殖水平和塘 口条件来选择常规产量的幼蟹养殖，也 就是说成蟹塘口条件应与幼蟹塘口条件 匹配，避免螃蟹在新的养殖环境中应激 和不适应。