谁能解决病死猪处理这道终极难题？

　　中国的养殖业转型正在加剧，无数难题正考验着养殖企业，病死猪无害化处理显然是其中最难的一道。它与环保、食品安全、动物防疫等最尖锐的话题息息相关，消费者、媒体、政府都盯着它，养殖业再也无法回避。即使按照3%的正常死亡率，中国每年养殖7亿头猪，每年的病死猪也超过2000万头！数量不可谓不惊人！

　　6月，一个词很火：病死猪。

　　数年前，笔者曾在朋友的带领下“参观”过广东肇庆某条河沟：河上漂满饲料袋装填的病死猪，臭气熏天，群蝇乱飞。而就在那河渠两岸，密布着多家养猪场。很久之后，那恶心的画面都在笔者脑子里晃，让人食欲不振。

　　自此，笔者理解了为何许多普通村民非常厌恶规模化养殖场：一些养殖场不规范的恶劣行径确实严重破坏了环境，也给人们的田园生活带来困扰甚至威胁。

　　报社常常接到投诉养猪污染的爆料电话。作为专门报道养殖新闻的记者，笔者其实有些尴尬。养猪人也是农民，他们也需要养家糊口，在拆迁风波频繁的今天，媒体大势报道养猪业的污染，很容易让饱受拆迁折磨的养猪人雪上加霜。

　　但如果充耳不闻，就对得起这片土地吗？

　　毫不客气地说，病死猪处理，已经成为中国养猪业的生死劫。黄浦江死猪事件以后，病死猪处理难题曝光在全国人民面前，舆论哗然。而在业内，乱扔病死猪的现象早就是众人皆知的秘密（几乎在每一个养殖重镇的偏僻河渠，我们都能看到病死猪的尸体）。而部分病死猪流入市场，更让人怒不可遏。

　　病死猪的危害，世人皆知。为什么部分养猪人会明知故犯？这不是简单的道德批判即可解决的问题。

　　面对死猪，行业中有三种处理方式：第一，无害化处理；第二，扔掉；第三，卖掉。

　　尽管法律规定必须无害化处理，但出于成本和便捷考虑，部分养殖场仍然铤而走险选择了扔掉或卖掉。自私是人的本性，中国的养猪业群体复杂，人员素质参差不齐，再加上监管不严，很难避免有些人利令智昏做出损人利己的事情（其实从猪场防疫的角度看，往往也并不利己）。

　　怎么办？我们中国人解决一个难题，基本上有四大思路：动之以情、晓之以理、诱之以利、迫之以法。

　　在处理病死猪这件事上，动之以情和晓之以理似乎并不管用。因为扔死猪或卖死猪的人，远比普通人更专业和冷静，早就清楚其中的利弊。

　　那么，只剩下诱之以利和迫之以法两招。

　　可以看出，近年来官方已在加强病死猪处理的探索、监管和问责。基本上，只要媒体曝光一起，就重罚一起。但事后的处理再严厉，也未免百密一疏甚至挂一漏万。

　　所谓诱之以利，则是用赚钱的方法来应对。其一，让养殖户获利，至少与销售病死猪的收入相当。其二，让无害化病死猪的机构获利。

　　目前处理病死猪的方法主要有深埋、焚烧、切碎发酵制肥等。深埋与焚烧之法，并不能让相关机构获利，因此最大买单方只可能是养殖场或基于公共利益出发的政府。地方政府不可能无限买单，会基于财政支出考虑尽量压缩中小养殖场的养殖量（他们往往没有能力自己解决排污或无害化处理问题），那么拆迁和禁养就不可避免。

　　将动物尸体无害化处理成肥料循环利用，是最近屡屡被人提及的方法。养殖户将死尸以合理的价格卖给相关公司或机构，而公司将尸体处理成肥料，卖出谋利，这样或形成一条完整的产业链。而有实力的大型养殖公司，完全可以自己操作。据了解，部分地方已经有类似的实践。

　　挑战即机遇，危机即商机！唯有技术能改变世界，我们相信病死猪处理这道难题终将会被破解！

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