2017广东加州鲈：养殖面积约8万亩投苗量增30%

加州鲈学名大口黑鲈，属鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属，原产于北美洲，是典型肉食性淡水鱼类。上世纪70年代我国台湾引进加州鲈并于1983年人工繁殖成功，童年引进到广东省进行养殖，目前已推广至全国各地，成为国内重要的淡水养殖品种之一。

加州鲈属于中下层鱼类，性情较温驯，不喜跳跃，易受惊吓。适温范围广，在水温1-36.4℃时都能生存，10℃以上开始摄食，最适生长温度为20-30℃。高密度养殖时水质溶氧量要求在3.5mg/L以上。

目前国内加州鲈养殖区域主要分布在广东、江苏、浙江、四川、湖南、江西等省份，其中广东是最早养殖加州鲈的产区，也是养殖量最大的产区，约占全国养殖量的60%。广东加州鲈养殖主要分布在顺德、南海、三水、高明、中山、江门等地，其中顺德的勒流、杏坛、乐从、龙江，南海的九江等镇是核心产区，约占广东总养殖面积的70%。

目前广东加州鲈养殖仍旧为一次性放苗，多次出鱼的放养模式。养殖周期在10-12个月之间，通常是3-5月份放苗，9月份以后鱼长到0.8斤/尾后分批上市，到次年3-4月份经过3-6批收获即可卖完。一般商品鱼销售规格为0.8-1.5斤/尾，超过1.5斤/尾后规格越大价格越低。平均亩产值6-8万元，成本4-5万元/亩，亩利润可达1-3万元。

养殖面积小幅上涨总体维持在8万亩

2017年广东加州鲈养殖面积与上一年相比出现小幅上涨，整个广东预计增加面积在1000亩左右，主要集中在顺德地区，大部分为原来养殖生鱼和四大家鱼的养殖户转养带来的增长。目前广东加州鲈总养殖面积约为8万亩，其中南海九江、顺德杏坛、顺德勒流最多，均超过1万亩。

目前广东加州鲈养殖投苗密度在5000-12000尾/亩之间，产量在4000-7000斤/亩范围。用料习惯90%以上为冰鲜搭配饲料，纯冰鲜养殖或纯饲料养殖占比不多，广东加州鲈年饲料容量可达17万吨。

育苗量同比提高10%投苗量增长1/3

由于2016年天气较差，加州鲈育苗情况并不理想，出现种苗供不应求的现象，导致去年加州鲈价格出现了历史上的高位。不仅成鱼价格上涨，苗价也是涨幅惊人，2016年5、6月时，9朝苗卖到了0.6-0.7元/尾的高价（往年正常水平为0.3-0.4元/尾），受此影响，2017年新入行从事苗种孵化的人有所增多。加上今年早期育苗成功率提高，水花成活率同比提高了3-4成，整体育苗量成功率提高了1成。苗种供应量充足，去年至今的投苗时间相应也得到了延长，从2016年12月至2017年5月均有投苗，不复2015年至2016年期间因为出苗时间晚，出现投苗中断的情况。通过调查，今年加州鲈投苗量同比增长了约1/3。

除了本省对加州鲈鱼苗的需求量提高，贵州、湖北等外省市场今年对广东生产的8朝以上规格苗需求量也有所增加。这些地区往年大多是从广东拿鱼卵、水花或者1-2cm规格的苗种回去当地培育和标粗，但成功率均不理想。今年思路有所转变，转而拿8朝以上规格苗回去直接标粗销售，因为该规格苗在广东基本已吃起了人工饲料，拿回去不需要再次进行人工驯料，不仅节省成本，也提高了成活率。

塘租基本持平部分新投塘价格回落

2017年加州鲈养殖池塘塘租与往年基本持平，除了顺德去年有部分地区有所上涨，其他地区基本不变。

顺德地区由于塘租租期较短，基本为5年一签，所以塘租变动较为频繁，而周边新兴养殖区域，由于租期一般为20-30年的长租塘，塘租基本保持原有水平。另外因为去年加州鲈行情好的关系，一些养殖较好的池塘坐地起价，导致部分池塘塘租出现了短暂性的上涨，甚至有些加州鲈养殖集中区域塘租飙升到每亩1万元以上的高位。但这些都是个例，随着今年行情逐渐回复到正常水平，相应地区的塘租也开始回落。受四大家鱼等其他养殖品种价格低迷的影响，仅靠加州鲈这一品种看好无法长期维持塘租在价格高位，大部分还是会回复到往年水平，部分新投塘甚至出现了比去年更低的价格。

苗期病害增多对总体养殖量影响小

从到目前为止的养殖情况看，2017年加州鲈成鱼养殖病害与去年基本相同，主要还是以烂鳃、烂身、寄生虫等常见病为主。但在苗期阶段，则新发现了能快速导致死亡的出血症状，表现为体内外大量出血，导致肌体发白（俗称“熟身”），最终短时间内大量死亡。

目前该症状已在顺德等主产区的多个区域被发现，发病原因尚未明确，但是一旦发现，第二天死亡量即可达到90%以上，危害十分严重。据调查，该症状主要出现在鱼苗生长到6-8朝的时候，即鱼苗开始吃料的阶段，主要以肠胃和肌肉出血为主要特征。还有一个明显的发病前兆就是出现粪便拖肠现象，如果发现鱼有粪便拖肠，基本可以判断不久后即会出现出血死亡。

其实早在去年就已发现有相似症状的病害，但数量并没有今年多，使用相应药物还能够有效治疗。但今年有该症状的发病鱼则呈指数级增长，且使用药物也无法进行治愈或缓解，究竟是出现了新型病害还是老病害发生了变异？目前众说纷纭，意见不一。而在无法确定是由细菌还是病毒引起发病的情况下，也难以准确进行用药。

虽然新病害对鱼苗成活率影响巨大，但由于今年鱼苗量整体增多，养殖户投苗量也上升较大，所以从总量来看，2017年广东加州鲈养殖量并不会因为病害而减少，反而有可能比去年有所增加。

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