隆昌：“小龙虾”养出“大财富”

　　近年来，内江隆昌推行丘区稻渔发展新模式，在发展稻田虾养殖方面独树一帜，为农业发展、农民增收做出了突出贡献。

　　“小龙虾”汇大优势

　　养殖规模稳居四川前列

　　隆昌地处四川省东南部丘陵地带，境内土地肥沃，且水田面积明显多于旱地，具有得天独厚的稻田虾养殖条件。2016 年开始，隆昌以建设“中国西部鱼米之乡”为目标，大力发展稻渔产业，依托内江现代农业园区建设主打稻田虾养殖，先后获评国家级稻渔综合种养示范区、全省“三农”工作先进县（市） 等荣誉称号，经过多年发展，稻田虾养殖已初具规模，形成了胡家镇、圣灯镇等多地连片发展并辐射周边乡镇零星发展的大好局面，截至2022 年7 月全市已形成5300 公顷的稻虾养殖规模，年产小龙虾约9700 吨，小龙虾产量占四川省15% 左右的份额，产业规模稳居四川前列。

　　产业发展模式多点开花

　　隆昌出台《隆昌稻渔产业奖励扶持办法》，设立稻渔产业发展基金， 对标准化稻渔基地每亩补助1050 元-1350 元，鼓励稻渔产业发展，各乡镇也结合自身特点多种机制发展稻田虾养殖。推行“园区+小业主”“园区+新型经营主体”等利益联结机制，引导企业、新型经营主体发展，带动产业适度规模经营，建成千亩以上产业基地12 个、万亩以上产业基地3 个。培育壮大联合社6 个，强化44 个成员社合作，实现优势互补、资源共享、互帮互助，推进稻田虾养殖多点开花。

　　养殖经济效益显著可观

　　小龙虾养殖具有周期短、投资小、见效快的特点，尤其是目前全国范围有较好的消费市场需求，养殖效益得到保证，也为稻田综合种养模式的发展提供了支撑。隆昌多个规模户表示，种植水稻的收益基本与土地流转费用持平，小龙虾的销售收入几乎等同于纯收入。

　　受制约的养虾路

　　基础设施建设落后

　　隆昌以建设高标准农田等方式吸引了不少规模户发展稻渔产业，但由于自然水系不发达，农田用水得不到满足等情况依然存在，除标准化的田间工程外，水、电、路、渠等基础设施也需改造提升。特别是前期进行高标准农田建设时，对稻田虾养殖的特点没有充分考虑，排水渠建设不足，连片的高标准农田需要统一关水和放水，若其中一块田里发生虾病，只能把一片田的水全部放了，成本较高。同时，由于稻田虾养殖一定程度上会影响水质，需要将排放的养殖用水进行净化处理。目前尾水更多依靠养殖户通过养水草的方式进行水质净化，尾水处理设施建设不足。

　　缺少技术服务体系

　　目前隆昌稻田虾养殖虽初具规模，但仍缺乏完善的技术推广和指导体系，稻田虾养殖不仅需要小龙虾的养殖技术，还要兼顾水稻种植，同时熟悉两项技术的专业人员较少，无法直接指导实际生产。在产业发展过程中，更多的是依靠成熟的规模户在进行技术指导，而技术成熟的规模户基本是靠多年经验沉淀积累养殖技术，没有专门的学习与技术素养，全靠自身摸索，在指导新进养殖户时效果也不尽相同。虽然农业农村部门与农科院等科研机构也有合作指导，但缺少技术推广平台，只能以这种“传帮带”的形式进行推广。

　　产品竞争力不强

　　目前隆昌小龙虾一年上市两季，但主要以早虾为主，上市时间基本在2—4 月，等到湖北虾等外地虾进入市场后，价格开始跳水，究其原因还是产品竞争力不强。据收售小龙虾多年的张老板介绍，2、3 月为隆昌小龙虾的销售高峰，仅他自己一家一天也要收3—5 吨，小龙虾价格按品质在10 元/斤—60 元/斤，基本上每天一个价格。收购以后的销售渠道则是八仙过海、各显神通，基本上销往长三角地区的南京、上海等地，省内销售较少。隆昌稻田虾具有肉质更加Q 弹的特点，但是缺乏产品标准，目前的收购商中仅有1 户购买了小龙虾分离器，按小龙虾大小进行分类销售，收购市场也各自为政，全市目前没有集中的交易市场，也没有明确的产品等级划分，在打造品牌方面仍处于初级阶段，精深加工也是空白，在湖北虾等外地虾上市后没有价格优势，产品竞争力不强。

　　新冠肺炎疫情影响较大

　　2022 年隆昌小龙虾产量较去年有明显增长，但受疫情影响，产值增加不明显，具体表现为小龙虾外运过程中受疫情管控等因素影响，导致省外订单取消，造成较为重大的损失， 对产业发展有一定负面影响。

　　稻田虾的“养殖经”

　　加强政策支持，引领产业规范化发展

　　继续加强基础设施建设，充分利用农业综合开发、土地整治、高标准农田建设等项目，进一步夯实产业发展基础。加强标准化建设，充分利用《隆昌稻渔产业奖励扶持办法》等现有奖补政策鼓励养殖户开展标准化养殖。建立技术服务推广体系，依托龙头企业、合作社等载体开展养殖技术推广普及，主管部门发挥引领作用，通过在连片养殖地区建立“科学小院”等方式组织实训和推广，带动养殖技术升级。

　　加强资源整合， 提高产品竞争力

　　加强市场监管，探索设立专门的集中交易市场等，解决商户和养殖户各自为政的情况，整合产销链条，为养殖户和商户争取更大利益。加强品牌建设，通过产品分级等方式确定一套质量管理体系，注册产地商标，以优质产品作为隆昌稻田虾的品牌保证。探索完善产业链，可借鉴湖北、江苏等地的发展经验，引进扶持小龙虾加工企业，探索小龙虾成品、半成品的精深加工，提高产品附加值。

　　加强科学规划，促进产业健康发展

　　由于稻田虾养殖具有投入小、收益高等特点，容易引起普通农户盲目跟风，但普通农户在知识、技术等方面不一定能完全达到标准，抗风险能力较弱，各级政府要科学规划、积极引导，充分考虑土质、水源等客观条件和基础设施成熟程度，合理布局稻田虾养殖。另一方面，由于稻田虾的收益高于水稻种植，部分业主存在“重虾轻稻”情况，值得重视和关注，粮食生产安全责任重于泰山，不能顾此失彼，必须加强引导和规范，通过进一步加强高标准农田建设等完善基础设施，提高种养能力和水平，确保稻虾双丰收，才能促进稻田虾产业的持续健康发展。