椰子的醫藥功效

　　上文提及椰子是優質的保健食材。文本介紹椰子的藥效。最驚人的是椰子曾在戰爭年代挽救過許多大出血臨危傷員的生命。而在今天，治療腹瀉時，也有良好的潛在價值。

　　椰子妙用

　　中醫認為椰子性甘溫，歸脾、胃、大腸經。《本草綱目》記載：「椰子瓢甘平，無毒，益氣，治風。食之不餓，令人面澤」。「椰子漿，甘溫，無毒，止消渴，塗頭益髪令黑。治吐血，水腫，祛風熱。」

　　現代醫學研究發現：椰肉及椰汁均有良好的補益作用。體質虛弱者，常服之，有強身健體的功效。且椰肉、椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，用之治療薑片蟲、絛蟲，療效肯定，且沒有毒副反應。椰肉有化痰止咳的效果。適用於寒咳患者。

　　椰汁有利尿消腫強心之功。適用於心源性水腫患者。還適用於咽乾、口渴、吐瀉傷津之症。常服椰汁還有潤澤皮膚、駐顏美容的效果。

　　椰油外用，可治疥瘡、體癬、神經性皮炎、凍瘡等皮膚病。

　　椰殼有祛風、利濕、止癢之功。將其放爐上烤，上面用碗覆蓋，收集其揮發的蒸汽，冷凝後得蒸餾油，加百分之三十酒精混勻外用，可治體癬、足廯等皮膚病。除此，諸君可知曉椰汁拯救過不少人生命的奇聞？且聽尊者細細道來。

　　天然代血漿

　　大出血的病人該如何搶救？誰都知道一方面要迅速止血，另一方面立即輸血，補充血容量。這在平時不難辦到。但在戰爭環境，或在荒郊野外，一時找不到血源怎麼辦？不及時解決這個難題，可能就意味著病人失血休克，而有生命危險。

　　大自然為人類準備了一種天然代血漿，那就是新鮮的椰汁。

　　上世紀六十年代，筆者在海南工作期間，偶然從當地一位醫師口中得知上世紀四十年代，英國軍隊在東南亞熱帶叢林以及中國瓊崖游擊隊在海南島山林對敵戰鬥中，都曾面臨醫藥資源匱乏，大出血傷員急需輸血，而又缺乏血源供應的困境，在那緊急關頭，部隊醫務人員果斷採用熱帶盛產的新鮮椰汁作為代血漿，直接給傷員靜脈輸注，挽救了許多寶貴的生命。

　　此話引起筆者濃厚的求知欲。久之思考椰汁作為一種植物液體，為什麼能直接輸入到人體？發現者是如何想到的？其原理是什麼？具體又是如何操作？帶著一連串的疑問，筆者多方搜尋文字資料以及尋訪當年戰場親歷者，以尋求答案。卻一直未能如願。

　　具體的影像資料還是新千年後意外目睹的，真是「踏破鐵鞋無覓處」，那天我出差去杭州，夜間在賓館房間看電視，恰巧看到《環球奇觀》中播映一部國外科學短片，終於解開了筆者心中多年的疑惑，頓感欣喜若狂，興奮得一夜未睡好。

　　前些日子讀到山東中醫藥大學孫建光博士主編的《果蔬養生：食物是最好的醫藥》一書，找到有關記載。原文是「生長九個月的椰子，曾取材試用於臨床，緊急時作為靜脈輸液的代用品」。儘管僅有寥寥數語，不過也總算找到文字的記載了。

　　椰汁輸液的流程

　　那部國外的科學短片中所示具體操作步驟如下：從樹上剛採下的新鮮椰子，祛除外層大殼及殼內纖維層，挖出裡面氣球大小的木質內層小椰殼。其頂端可見沒有木質層覆蓋的牙胚孔，酒精消毒後，將輸液針頭由牙胚孔插入，連上輸液管，懸掛在高架上，另一端針頭刺入患者靜脈血管，椰汁由此直接輸入人體，操作與常規輸液無異。結果椰汁及時補充了患者的血容量，避免了缺血性休克的發生。

　　筆者體會搶救成功的關鍵：其一，所用的椰子必須是剛摘下的新鮮嫩椰子。椰汁必須澄明，渾濁者切不可輸注。其二，外殼特別是牙胚孔處要仔細消毒，以免感染。其三，搶救要及時，盡快輸注，方能增大傷員脫險的幾率。

　　原理探索

　　椰汁為什麼有此神奇功效？研究發現椰汁含有糖類、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素B1、維生素B2、鉀、鎂、鈣、磷、鐵等礦物質，營養豐富。更重要的是它的成分與人體細胞內液相似，其滲透壓與PH值與血漿相仿，所以可代替血漿輸注。據說實踐的結果，尚未發現有過敏現象，是一種很好的天然代血漿。

　　椰汁治療的現實意義

　　在艱苦的戰爭年代發現的椰汁代血漿的功能，迄今已過去半個多世紀了。許多人早已淡忘了，年輕的醫師更少知曉。儘管在醫藥技術昌明的今天，需要採用椰汁代血漿的機會可能極為罕見，不過，居安思危，萬一在特殊環境中，孤立無援，又遇上大出血的傷員，若正好在椰子產區，那麼採用椰汁輸注也許是最佳的備選方案了。需要注意的是雖說尚未發現輸注過敏者，但椰汁中的蛋白質，畢竟是異體蛋白，使用時仍需加倍小心，嚴密觀察，以策安全。

　　同時，我們也期盼藥學家從天然椰汁代血漿中受到啟迪，今後研製出更符合生理要求的新型的代血漿，造福人類。再者，筆者從椰汁輸注治療大出血的發現中受到啟示，設想今天是否可以推陳出新，將此項發現拓展到新的應用領域。聯想到腹瀉亦是常見病、多發病。它可以使真菌、細菌、病毒感染，甚至飲食不當；消化不良引起的。劇烈腹瀉可以引起體內嚴重水、電解質紊亂。

　　醫生除了針對病因治療以外，適當補液也是治療關鍵。腹瀉特別嚴重者需要及時靜脈輸液。但對腹瀉程度還不算十分嚴重者，醫生通常採用人工調製的口服補液。其口服液的成分構成，基本上就是等滲的糖鹽水加上適量氯化鉀液體。補充丟失的水分與電解質。

　　我們是否可以將椰汁移用於腹瀉的補液？當然，從理論上來說，將椰汁用於腹瀉患者靜脈輸液是可行的。但在藥物資源豐富的前提下，此種措施恐怕不易為醫者與患者所採納，所以通常情況下，在需要靜脈補液時，我們不會考慮使用椰汁。

　　但在需要口服的方式補液時，筆者設想若把椰汁取代人工配製的口服液，也許治療效果更好，也更易推廣。

　　從安全係數來說，前人已有椰汁靜脈輸液的成功經驗，那麼，椰汁口服就更安全了。更重要的是椰汁的滲透壓、PH值、椰汁的成分構成與人體細胞的內、外液相仿，也就是說相容性很好，口服後能很快為人體吸收利用。而且椰汁比人工配製的口服補液營養更豐富，更符合人體的生理需求，特別是口感好。應該說椰汁用於腹瀉病人，作為口服補液，是很有開發的潛力的。若能將椰汁製成瓶裝或罐裝，易於保存與運輸，那麼不僅椰子產區的腹瀉患者，即使其他地區的腹瀉患者都會因此受益，而且腹瀉是常見病、多發病，患者數量眾多，每年口服補液需求量巨大，若能加以推廣應用，當可促進椰子綜合利用事業的發展，椰子的種植者也可因此受益，于國于民都是一件好事。

　　人生感悟

　　是誰首創輸注椰汁搶救傷員的？

　　歷史上未留下記載，現在也無從考證了。然而，筆者對這位醫界無名英雄充滿敬意。

　　面對大出血的傷員；而又缺乏血源供應的艱難時刻，那位無名醫師創造性地使用椰汁輸注，使不少傷員脫離險境，這種珍惜生命，敢於承擔風險的高尚醫德與敬業精神，正是筆者學習的楷模。由此，筆者體會到僅有高尚的醫德還遠遠不夠。尚需要有紮實的醫學功底與不斷進取的努力，方能達到「醫者父母心」、「大醫精誠」的最高境界。

　　梁光裕 博士、教授、主任醫師。現任上海市健康產業促進會專家。上海市保健品協會生命元素專業委員會主任兼民間養生秘方研究室執行主任。上海市退（離）休高級專家協會理事。