黄志强以前在广州开的士，依靠辛勤苦干，赚到第一桶金后，转做水产。“开的士感觉没有安全感，包塘养鱼算是做实业，一份完全属于自己的事业。”黄志强告诉《农财宝典》记者，每天看见池塘中的鱼吃料，“心里有种充实感，干起活来也很有劲。”
塘底偏酸 善用石灰
黄志强的水产生涯从2003年开始，养殖鸭子、罗非鱼是他在水产上迈出的第一步，随后主养草鱼。
“主要是觉得罗非鱼严重依赖出口，消费市场在国外，定价权又不在国内，价格波动大，就转养草鱼。草鱼价格相对罗非而言，稳定一点，而且消费市场在国内，市场很大，不怕卖不掉。”黄志强笑称，养草鱼还有一个好处，就是病害相对罗非鱼来说，比较容易防治。“这几年罗非鱼的链球菌病害把养殖户折腾苦了，我有一个朋友养了100多亩的罗非鱼，链球菌一来，他损失惨重。”他说，草鱼的病害防治比较成熟，除了缺氧，很难会像罗非鱼般出现大量死亡。
在养殖过程中，黄志强最喜欢用的草鱼病害防治方式是大量使用石灰。“我现在的池塘在珠海市斗门区斗门镇斗门村，处于河海交汇处，土质偏酸。在酸性水体中，病菌容易滋生，鱼容易生病，多泼石灰，可以中和酸性，保护鱼虾。”
除了塘底土质因素，黄国强喜用石灰的另一原因是“便宜又实用”。他说，目前市场上的消毒剂品种繁多，但假冒伪劣产品很多，有的甚至只是炒作概念，而且售价都不便宜。
“石灰就不怕会买到假货，因为容易辨认这么多年还没见有谁卖假石灰。自古到今，石灰在水产养殖上运用颇多，使用方法也比较成熟。只要掌握石灰的正确使用方式，加强鱼塘管理，石灰就可发挥最大的预防效果。”黄志强说，石灰成分简单，可补充水中的钙，没什么副作用，是比较理想的消毒调水品。
他介绍，在平时巡塘时，一发现鱼有发病的征兆，就要使用石灰预防鱼病改善水质。泼洒石灰时，一定要选择大晴天泼洒，泼洒后当天不给鱼投料，增氧机全开不停，第二天再开始投料。“由于我的池塘地址偏酸，石灰使用量较大，每亩50多斤。”他说，除了发现与生病，平时他也会不定时泼洒石灰，调节水质，只不过，使用量则少一点。
白天不停料 鱼儿要喂饱
黄志强养殖草鱼，还有一大特点，那就是投喂鱼时，如果天气好，只要有鱼浮上水面吃料，他就会一直投料，直至傍晚6点。在阴天下雨天时，别的养殖户一般都不再投料，但黄志强仍会投料，只不过投喂量相对好天气时少一些。
黄志强选用投饵机投料，不过，投饵速度调的比其他人要慢很多。“我其实是按照少量多餐的投喂方法喂鱼，让鱼不用一次摄食量过大，减少肝脏肠道的消化功能的压力，有利于消化吸收，提高鱼体健康。”黄志强一般先投喂浮水料，再用沉水料投喂。“浮料沉水料搭配投喂，大鱼先吃饱，小鱼可吃好，上层鱼和底层鱼都有料可吃。”他介绍，早上他会一次性放三包料到投饵机内投喂，中午休息后，看鱼的摄食情况较好，可继续投喂，则加料，若不适宜在投料，则停料或减料。
“这种投喂方式看起来似乎很浪费饲料，但实际上这种方式既能降低饵料系数，又能节约人力。”他说，鱼儿少量多餐投喂，饲料的营养物质吸收利用率高，减少了氨氮排放，而且没有什么残饵污染水质，有利于维护水体环境。
此外，他还强调，最为关键的是要对比选用质量好的饲料。“10年前对比恒兴料和其他料的养殖效果后，我再也没有换过料，一直使用恒兴料。恒兴饲料质量稳定，原料好，鱼爱吃，长得快病害也少，所以就一直没换料。”
文/图 《农财宝典》-新渔网记者 吴耀华
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