在 7 月份狂涨 10 元 / 斤后，8 月笋壳鱼价格涨势趋于平缓并逐渐稳定下来。杂交笋壳鱼整个 8 月份均维持在 27-28元 / 斤，泰国笋壳鱼则由于今年缺鱼，价格仍在持续上涨，但涨幅开始变小。
据统计，泰国笋壳鱼在整个 8 月涨幅为 3-5 元 / 斤，其中吃鲜活鱼仔的级鱼涨幅为 3-4 元 / 斤，由月初的 50 元 /斤涨至月底的 53-54 元 / 斤（8 月 31 日塘头价，下同），吃冰鲜的级鱼由月初的 42 元 / 斤涨至月底的 47 元 / 斤，涨幅 5 元 / 斤。
目前笋壳鱼主要在广东省养殖，集中在珠三角地区，其中杂交笋壳鱼占了所有笋壳鱼养殖总量的近 7 成，泰国笋壳鱼占了近 3 成。现阶段笋壳鱼旧鱼（前年投苗，养至今年销售）基本已经销售完毕，新鱼（去年投苗，养至今年销售）也于 8 月中下旬开始陆续上市，流通量目前基本保持在每天 10 万斤左右。由于去年杂交笋壳鱼新鱼投苗量并不高，只有大约 5000 万尾，所以今年新鱼不会像去年一样出现产能过剩的情况，杂交笋壳鱼价格会比较平稳，在不受疫情影响的前提下，后市价格会比较稳定。泰国笋壳鱼则由于去年投苗量较少，今年比较缺鱼，后市价格估计会继续稳中趋涨。
目前有新鱼的养殖户大多选择观望等价，寄希望于后市价格会继续上涨，选择更高价位出鱼，以弥补旧鱼在上半年受疫情影响持续低价出售所造成的损失。据了解，杂交笋壳鱼目前的平均养殖成本在 20 元 / 斤左右，养得好的可以低到 15 元 / 斤，按照目前 28 元 / 斤的售价，算上部分超大鱼（超大鱼售价约20 元 / 斤），平均下来卖 24 元 / 斤，利润率在 20% 左右，养得好的甚至可以达到 60%。在目前的价格下养殖户是有动力继续养殖的，今年的投苗量在 7 月份鱼价暴涨后开始回升就是一个很好的证明，要知道年初预计今年投苗量只有去年的 2/3，但随着投苗季节结束后的统计，今年杂交笋壳鱼投苗量仍旧维持在去年5000 万尾左右的水平。
高汇丰
关注读览天下微信，
100万篇深度好文，
等你来看……
