猪多消费少 春节猪价或上涨乏力

　　整个1月的猪价呈现先涨后跌的形势，但幅度均在0.15元/斤左右，波动不大。1月22日，新牧网猪价指数为98.27，低于盈亏线，全国生猪平均价格为6.49元/斤，整体生猪供应量平稳，养殖户基本无压栏情况。

　　业内人士认为，今年春节在2月的中下旬，虽然节日能带动消费，但是随着春运开始，务工人员回潮加上大中院校寒假来临，大城市的集中消费将减少。同时屠宰场存库量充足，需求较少，南方腊肉制作高峰期已过，整个2月份的猪价依旧将处于弱势平稳。

　　北猪南调影响1月生猪价格

　　1月上旬的猪价上涨，让众多养殖户看到了希望，但1月中旬猪价的不断下跌也让养殖户的心情跌到谷底，正如农财宝典上月分析，1月猪价依然弱势。

　　“现在猪肉很难卖。”据天河生猪批发市场猪中张爱国反映，目前市场上的猪肉消费需求并不高。他介绍，1月上旬重庆地区的猪价还保持在7.4元/斤水平，1月1号时就已经预订了8号的生猪，但由于川渝地区猪价下跌，重庆销售量大幅度下降，现在都是今天才订明天的猪。张爱国反应，之前每天都从四会往重庆调猪700头，但是21号只调了300头，22号仅150头，之后慢慢地不往那边调了。

　　新牧网数据显示，川渝区域1月第3周生猪出栏价格小幅下跌。该区域内腊肉、香肠制作接近尾声，肉联厂屠宰量较高峰期有50%-80%的下跌。华中区域猪价下行，外省入川量有所增加，再加上该区域内生猪出栏量也处于高位运行，在此基础上，川渝生猪市场和屠宰场猪源呈现供大于求的局面，生猪价格由此小幅下跌，当前川渝肉猪销售均价约为6.68元/斤。

　　芝华商业数据分析师袁松认为，湖北区域11、12月生猪出栏很多，致使1月份生猪出栏短缺，价格上涨。而后市受周边地区以及北猪南调影响，生猪市场发生改变，猪价也随之转弱。整体而言，北猪南调，缩小了猪价地区差异。

　　2月猪价整体弱势

　　春节即将到来，所有养殖户都希望节日能够拉动低迷的消费，振兴猪价。但春节期间猪价真的会上涨吗？

　　袁松表示2014年生猪和能繁母猪的存栏量整体在下降，而生猪出栏量上升，后期生猪出栏会有所减少，猪价有望上升。他指出目前河南、湖北的生猪较少，东北的生猪正往该地区调运。2月份的猪价主要受2个方面影响。第一是养殖户出栏的意愿。目前腊肉制作高峰期已过，如果养殖户年前压一压，春节前有一定的上涨空间，但空间不会很大。第二是天气变化造成的运输问题。如果从东北调运生猪因天气原因造成运输问题，导致生猪供应不足，也有可能上涨。

　　袁松认为春节前如果不涨，节后跌的空间也不大。如果养殖户节前出栏，价格很难上涨。2015年一季度也不会有太大的起伏，如果遇到消费低谷还会下降。

　　业内人士表示，随着大中院校放假，春运到来，每天都有成千上万的务工人员从城市回家，大城市的集中消费将减少，加上春节即将到来，养殖户出栏积极性提高，普遍集中出栏，这也致使生猪出栏量提高。同时，据部分屠宰企业反映，目前其存库还比较充足，屠宰量有所减小，加上厂家为抢占市场份额而压低肉价，终端消费持续平淡，春节消费需求对猪价刺激作用或不明显，全国猪价整体呈下调趋势。

　　张爱国表示目前南方地区腊肉制作的高峰期已过，屠宰场春节的备货结束，需求从1000头减到400头。肉联厂肉制品不多，通常消费者都会在腊肉吃完后才会消费生猪。袁松也认为目前屠宰的销量没有起色，库存充足，年前更多的是冻肉投放市场。

　　中国生猪预警网首席分析师冯永辉表示，目前这段时间，屠宰企业库存量比较多，而库存通常用于食品深加工，但是整个经济形势不好，下游的食品加工企业需求低迷，采购量比较小，致使屠宰企业过高的猪肉库存量无法消化，从而减少生猪收购量，猪价依旧呈弱势，如遇消费需求淡季，下跌会更大。

　　能繁母猪存栏持续下降，短期影响不大

　　据农业部12月份4000个监测点生猪存栏信息，全国能繁母猪存栏环比下降1.8%，同比下降13.2%，能繁母猪存栏量连续16个月环比出现下降。银河证券认为，近几个月能繁母猪存栏量下滑超出市场预期，主要是由于旺季到来但生猪需求量依然低迷，且价格依然没有大幅上涨从而养殖户补栏谨慎所致。

　　在能繁母猪持续降低同时，统计局公布的数据中2014年全国生猪存栏46583万头，生猪出栏73510万头。虽然能繁母猪量逐步下降，但因之前母猪存栏量过高，产能过剩，生猪整体出栏量上升。

　　辅音国际集团董事长赵明曾在会议上表示，国家经济形势导致肉食品需求有2-3年的低迷期，加上越来越重的环保压力，未来生猪总量将会减少。同时生猪出栏量将会从现在的7亿头逐步下降至6亿头甚至更低，他认为从环境保护、粮食保护以及猪肉需求量考虑，合理的生猪年出栏量应为5亿头。

　　而据国家统计局发布的2014年12月份居民消费价格变动情况，整个12月份猪肉价格下降4.9%，影响居民消费价格总水平下降约0.16个百分点。也就是说2014年生猪供大于求，生猪供应量充足，同时终端消费疲软，加上屠宰企业库存充足，即使能繁母猪量不断下降，猪价却一直处于低位。

　　虽然短期内生猪供应量充足，但是能繁母猪决定了猪价的长期走势，华创证券指出，母猪存栏量有望继续下滑，母猪到生猪出栏的传导周期需要8-9个月，因此大幅下降的母猪数量将对2015年全年猪价形成实质性利好。

　　笔者认为，虽然能繁母猪量不断下降，但是随着养殖技术以及对疾病的防控加强，母猪的生产成绩不断提高，生猪产能依旧过剩，养猪人期待的另一个“猪周期”也许会在2015年下半年出现，但是就现在的生猪出栏情况而言，短期内依旧供大于求，2月份的猪价依旧以平稳弱势为主，不排除区域性上涨的可能性，但是上涨的幅度也不会太大。

　　(本栏目观点仅代表作者立场)

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