年关猪老板的十大难与三大喜

　　临近年关，对广大群众而言是大喜：可以与家人相聚尽享天伦之乐。而今年对不少猪场老板而言，过年可就是过难：2014年行情低迷猪场不盈利，但工人工资与奖金还需要继续发；此外还需要筹备一定的资金备饲料给猪过年；除资金压力外，各种人事变动也烦扰心头，除担心产房工人或配种员年后不回到岗位外，年假中的人手安排也颇为头疼，总不能不放工人假。更有甚者，担忧年饭的问题，毕竟妻妾成群，年饭仅有一顿，不好安排。

　　往年朋友见面都会拉家常，谈到猪场也都很放松地互相开玩笑“去年赚了不少吧”；今年最热门的话题是讨论来年会怎样，能不能熬下去。对以上烦心事，猪老板坦言，只要猪价上扬，所有的烦忧都将迎刃而解。

　　│十大难之一

　　备齐资金给猪过年

　　“过年饲料厂等供应商都放假，但猪饲料不能断呀。”安徽长风农牧科技有限公司董事长甄长丰告诉农财宝典记者，每到年关，总是需要预留一大笔周转资金，为猪场备15天左右的饲料以及兽药等。并且需要避开春运高峰期备料，否则因为各种塞车问题导致供应商不太愿意拉料。

　　对此，广州某猪场曾经吃过亏，猪差点连“锅都揭不开”。“因为资金紧张，所以春节期间我们没有备过多的饲料过年，在年初三的时候，工人报大猪料已经没有了，此时两眼一抓瞎，饲料厂、业务员全都在放假，即使有物流也无料可拉。幸亏从朋友猪场那边借了2天的料，熬到初六。”该场长告诉农财宝典记者，年底猪场定要预留风险资金，除备货外，还要考虑年底饲料的涨价问题。

　　│十大难之二

　　奖金的合理分配

　　每到过年前一个礼拜，广东长江食品集团有限公司董事长江建常都要冥思苦想一番，这奖金该如何发放最佳。所谓太公分猪肉，不在于多与少，关键是要分得均匀。“工人可以按照绩效考核发年终奖金，而场长虽然说是按照生产成绩以及利润发年终奖，但利润受很多因素的影响，例如行情以及出栏时机等。”江建常告诉记者，奖金的发放需要一定的艺术与讲究，是考验老板艺术的活。弄不好会挫伤工人的积极性，太高则会影响下一年度的奖金额，因为工人会横向以及纵向比较。每年为奖金的事情都需综合考虑，结合生产成绩以及各方面的因素修订。

　　江建常告诉记者，老板都希望员工的工资超过往年，员工收益跑赢CPI。“一流薪酬留一流人才”，这个非常有说服力。

　　│十大难之三

　　借人配种与接生

　　“场内只有一位配种员，而他老婆负责产房。一到过年他们都得回四川老家。”惠州养殖户梁庆平告诉农财宝典记者，猪场内的这对夫妻档已经两年没有回家，今年春节再不放假也说不过去。“只能向朋友猪场借人，毕竟配种与接生不是天天需要干的活。”每到春节梁庆平都要为此担忧，记得有一年，场内的配种员突然离职，在短期内招不到合适人员，还是饲料供应商的业务员帮忙，熬过了4个月的空档期。说到春节期间猪场的配种与接生，他认为只能尽量调整生产周期，空出假期这段时间，尽量不配种，实在不行只能向朋友借兵。梁庆平认为，猪场夫妻档自然有稳定的作用，但最好不要夫妻双方都在核心岗位，避免一离开，猪场陷入找不到人的尴尬。

　　│十大难之四

　　年后工人集体不返岗

　　不少猪场为了员工稳定，都会以老乡介绍老乡的形式招工，让他们建立一个群体，容易相处。但这么做的风险在于，万一工人集体离职，老板将两眼抓瞎。梁庆平在3年前就吃过这样的亏。“都是湖北人，到初八了见工人还没回来，于是打电话询问。没想到他们的回答是已经在老家找到养猪的活，不想再外出打工。除非是工资上有明显的优势。”这是明显的逼着加工资，梁庆平认为，假如这一次随了他们的意愿以后将更难控制。索性他从惠州市农校找了几个实习的学生，度过这人员紧缺的时期。从此之后，他改变人员结构，湖北、湖南、四川、贵州的人员都有，避免他们拉帮结派，集体放老板鸽子。

　　│十大难之五

　　年关期间的疫情

　　江门养殖户陈振平告诉农财宝典记者，春节期间猪老板除资金关要过之外，疫情控制也是一大担忧，每年他总是很谨慎，深怕猪场有何风吹草动。“过年本来工人就少，万一有疫情，找不到工人不说，还找不到老师来场内看病，这个真是要命。”据陈振平介绍，在2012年春节期间，朋友猪场就发生严重仔猪腹泻，各种措施都控制不了，更是日夜加班，工人灌各种补水药物，搞得筋疲力尽不说，猪场的巨大损失给春节蒙上了一层悲伤。“大家都在过年，没有人会下猪场来看病呀。”陈振平认为在春节期间发生五号病以及仔猪腹泻是最麻烦的，需要有专业的兽医师跟进才能稳定，依靠自己的技术力量只能是筋疲力尽抓不到要害。

　　专家建议，在春节期间员工最好不要带外源的猪肉、鸡等食物进入场内，避免疫情传播。而对养殖户担心的突发疫情，专家则认为，所有的疾病都不会是在几天内毫无征兆地突发，所以临近年关，养殖户最好细致猪群健康状况，提前做好准备与预防。

　　│十大难之六

　　春节期间猪场的防火

　　锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，这是中国人传统的新年风俗。春节期间在猪场的员工因不能回家团聚，常常会放些烟花或鞭炮以增加年味，但这也造成了一定的安全隐患。梅州祥增养殖发展有限公司负责人侯维生，告诉农财宝典记者，特别是风高物燥的时候，猪场内易燃物品多，很容易引起火灾。同时吉林鸡场火灾酿成的悲剧也给养殖户们不断敲响警钟，侯维生建议在春节期间场内备多几个灭火器，特别在饲料储存的地方要多角落放置。“同时尽量不要放烟花。”在城市禁止燃放烟花炮竹的同时，猪场地处偏僻，不少猪老板会带着家人到场内与工人团聚的同时给小孩买一些烟花燃放，侯维生认为这非常危险，猪场内看似偏僻，但电线密布，容易引发火灾。

　　│十大难之七

　　假期猪场的安保

　　“以前春节期间猪场总是会发生一些偷盗情况，或是恶性骚扰事件。”博罗某猪场秦老板告诉记者，每到年关，就会有不少村民到猪场附近的鱼塘钓鱼或是玩耍，这很让人担心：钓鱼事小，安全事大，万一有人溺水了，猪场逃脱不了责任。春节期间人手更是紧张，只能依靠看门的大爷警告附近村民不要靠近鱼塘。但有时总是力不从心，不断地会有小孩进入，有时甚至为此起冲突，因为该鱼塘虽然在门口但产权并不完全属于猪场。

　　“每到春节期间，总能发现仔猪的存活率降低。”秦老板怀疑有工人偷猪出去卖，但苦于没有证据。而今年他却希望工人偷猪出去，因为目前场内猪多为患，加上猪价不好，成本高，资金链紧张。“但这个不能明说，担心不好控制，也怕被工人知道猪场目前糟糕的经营状况，导致人心惶惶。”秦老板感叹，今年的猪老板不好当，年关更是不好过。

　　│十大难之八

　　追债的供应商纷纷上门

　　每到年末，总能见到业务员穿梭于各猪场，不是销售，而是收款。毕竟回款率的高低直接与他们的提成挂钩。此时的猪场可以用“高朋满座”来形容。秦老板告诉记者，年关将至，上门来收款的业务经理总是络绎不绝，有时从早上一直持续到下午都有人拜访。在猪价好的时候比较容易过度，但在价格低迷的今天，更显得力不从心。“饲料款要给呀，否则影响下一次赊销，而疫苗与兽药因为金额小，通常会靠后一点给。”秦老板坦言，饲料的款或多或少都会给一些，要是供应商不再赊销的话，猪场更加麻烦。“有时会特意为此躲避几天，不在场内，但又不能躲太久，担心供应商以为你跑路了。”秦老板告诉记者，2014年发生不少猪场跑路的事情，供应商都非常地警惕，生怕悲剧再次发生。

　　│十大难之九

　　有老家不能回无法与父母团聚每逢佳节倍思亲，在春节这个普天同庆的日子里，很多猪老板却是有家不能回。英德养殖户张芳就是其中一位。张芳告诉农财宝典记者，他是重庆人，已经有8年春节没有回老家探望父母了。“猪场内工人可以请假，但老板不能走呀，万一发生什么事，没有人拿主意。”张芳告诉记者，自从他养猪以来，春节都在广东过，家乡的父母已经有几年没见过他，幸亏老家还有其他兄弟姐妹照看。“我也想回家。但这几年春节期间要么是仔猪腹泻风声鹤唳，要么是工人大部分请假。我只能驻场，有家回不得呀。”张芳告诉记者，养猪是个很辛苦的行业，全年365年无休，一个不小心还得赔本，再过几年还在养猪的都成为勇士了。

　　│十大难之十

　　年饭在哪里团聚

　　饺子、鱼虾鸡满桌、一家人嗑着瓜子围坐在一块，惬意地小酌几杯看着央视的春晚吃团圆饭，可谓是其乐融融。然而这看似简单的团聚对惠州某猪场张良生（化名）而言却是一种另类的折磨。据悉，张良生除法定的在朝妻子外，还有另外两位在野的相好。并且这两位都为他生了小孩。也就是说团圆饭他得分三处吃。“试过从下午4点开始吃年饭，一直吃到晚上10点。”张良生告诉记者，过年对小孩而言至关重要，作为父亲不能缺席。“曾经试过集合在一块吃年饭，但因妻子带了丈母娘过来，搞得差点打群架，好生尴尬。”张良生感叹，每年春节都要考虑这年饭如何安排。

　　虽然春节期间猪场老板有千般种困难需要克服，但节前短暂猪价上升总能给他们带来一丝丝过年的喜悦，同时真正有时间陪孩子享受属于父子（女）的世界。

　　│三大喜之一

　　年关消费力强猪价略升

　　“年底大家都知道猪价会上升，特别是近年关。”梅州市梅江区万兴种猪场相关负责人梁织文告诉记者，过年最开心的是猪价好，有猪出。而这短暂的猪价上升给猪老板的春节带来不少喜悦，终究一年到头也就这点盼头。但去年春节的反常现象——年底猪价不升反降；又让猪老板添了几分担忧，担心猪价重走去年旧路。

　　│三大喜之二

　　应酬少将时间真正留给孩子与家人

　　有多少次为了应酬，硬着头皮一杯接一杯地喝，有多少次答应陪伴家人，却一次次地失信。这些常人都容易做到的，对猪老板而言却总是那么难。甄长丰告诉记者，春节最开心的就是手机终于都安静下来了，少了许多应酬，可以真正有时间陪孩子。而侯维生则告诉记者，很多时候，总是因为突发的事情而爽约，让家人好生失望，比如预订好的出游以及晚饭，总是被猪场的其他事情打乱。春节终于可以将时间完完整整地给家里人。不用担心突发的应酬以及各种大人物到访了。

　　│三大喜之三

　　不用日夜为猪价欢喜为它愁

　　清远养殖户高卓桃告诉记者，春节令他轻松的是再也不用关心猪价了。“春节期间很少人来收猪的，关心也没用。”高卓桃告诉记者，每天他都会盯着手机的猪价报价，希望自己的猪卖个好价钱，但春节期间，对猪价的关注度大可以下降，这一个礼拜不会太大波动，再者也极少有人来收猪。“大部分养殖户的猪都会在年前出完的。”高卓桃认为，养猪人舒坦的日子没几天，特别是行情低迷的时候。

　　《农财宝典》记者 李丹

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