4.5亿头猪就可确保我国猪肉需求？

　　广东省2015养猪技术高峰论坛在广州举行

　　1月15-16日，广东省2015养猪技术高峰论坛在广州圣丰索菲特大酒店举行。勃林格大中华区动物保健副总裁郎世峰博士（Dr.Stephan Lange）、华南农业大学国家生猪种业技术研究中心宋长绪博士、中国畜牧业协会猪业分会副会长荆继忠，农业部种猪质量监督检验检测中心（广州）检测室主任樊福好研究员等以及来自广东各地近300名猪场代表出席了此次会议。此次会议由勃林格殷格翰（中国）动物保健主办，广州市铂林农产品有限公司、广东牧之源生物科技有限公司共同协办。

　　会上，荆继忠从“政”、“经”角度分析我国养猪业发展面临的困惑，阐述了当前养猪产业发展的新常态，并分享了自己对于养猪业可持续发展的战略思考。

　　中国需要养多少头猪，真的是越多越好么？这一问题不知让多少人挠破脑袋。荆继忠表示，根据《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》，人均年需求肉类约29kg。以2013年肉类生产结构为例，猪肉产量5493万吨，占肉类产量8373万吨的65.6%，则人均年需猪肉量为29kg*65.6%=19.03kg。以2013年全国人口136072万人计，年需猪肉量为19.03kg*136072万/1000=2600万吨，折算胴体为3000万吨。按屠宰胴体平均重77kg计算，需要屠宰生猪的数量为3000/0.77*10000=3.9亿头，再加上分割、销售损失、浪费、市场竞争以及消费惯性等因素，年屠宰4.5亿头猪可以满足人均合理膳食的猪肉供给。而当前的屠宰数量（约5亿头）已经超出市场实际需求，养猪业的健康发展不需要再扩大产业规模增加屠宰量。

　　《农财宝典》-新牧网记者 郭立涛

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