死猪处理将从掩埋到发酵升级

　　2013年黄浦江死猪漂流事件爆发，直接推进了我国病死畜禽无害化处理机制的建立。农业部部长韩长赋曾表示，对生猪调出大县和年饲养量在5000万只以上的家禽养殖大县，原则上每个县都要建立专业无害化处理场。与此同时，无害化处理方法和设备也在不断升级。

　　4月上旬，福建2000多吨死猪肉流向餐桌一事引起热议，猪场死猪处理问题再次凸显。近日，农财宝典-新牧网记者多方了解到，掩埋法仍是多数猪场处理死猪的方式，化制法和发酵法或是未来处理死猪的方向。

　　当今养猪业，环保问题关乎猪场存亡。死猪、胎衣等废弃物的集中处理是猪场管理的一大重任。据农业部数据，2015年3月份，我国能繁母猪存栏量为4040万头，生猪存栏量3.87亿头。一般成年母猪死亡率每年为2%-3%，中猪死亡率为7%-8%，乳猪死亡率则高达10%。仅以正常死亡率计算，规模猪场死猪数量已是惊人。死猪数量多，投入成本高，双重压力下导致猪场处理死猪“很不划算”。死猪、胎衣等废弃物的无害化处理可谓任重道远。

　　现状：过半猪场采用掩埋法

　　目前，农业部规定，我国病死动物尸体及相关动物产品无害化处理方法包括焚烧法、化制法、掩埋法、发酵法。

　　记者多方调查了解到，目前，散养户多采用掩埋法处理死猪。规模场则采用化尸池的多，土地多的也采用掩埋法，有沼气池的也有采用焚烧炉，少量采用堆肥发酵。因无害化处理机的采购和运营成本高昂，目前在猪场的普及相当少，仅有个别大型农牧企业有采用。

　　死猪处理往往因猪场条件而异。程老板是广东四会市的养殖户，存栏母猪400多头。他的猪场有300多亩地，挖了2个3m*4m*10m规格的土坑用于掩埋猪场死掉的母猪和中大猪。此外，建造了4个3m*3m*8m规格的化尸池用于处理小猪死体和胎衣等废弃物。“这样配置，处理死猪基本不成问题了。”

　　据了解，肇庆市某近千头母猪的规模场采用化尸池处理死猪。猪场采用6m*10m*3.5m的化尸池，成本投入8-10万元。一般死猪一个月可被消化掉，留下的液体过滤处理后排出鱼塘，液体约几个月排一次，四五年后会进行清洗。化尸池里的烧碱、熟石灰约占1/4—1/10，两三个月后要重新添加。一般化尸池有足够的空间和时间消纳死猪，如果溶化速度太慢，则加大烧碱浓度。

　　厦门市畜牧业协会秘书长康永松介绍说，福建省多采用化尸井处理死猪，少量堆肥发酵。2012年开始陆续推广无害化处理机。

　　在福建南平市，养猪最早是采用掩埋的方式处理病死猪。福建南平市猪业协会会长罗永谋告诉记者，上世纪90年代开始，在当地政府的引导下，当地规模猪场开始采用干尸井处理病死猪。“一般万头猪场配有2个干尸井就可循环利用处理病死猪。”干尸井采用红砖水泥砌造，口小肚大的结构，底下口宽2米，深10米，入口处设置两层门可在操作时防臭。

　　东莞市特威畜牧有限公司技术部主任刘伟彬就告诉记者，他们猪场建有焚尸炉，平时采用沼气焚烧，成本可忽略不计。焚尸炉焚烧时，在十米之内会有臭味，焚烧十几分钟后味道基本会消散。烧不尽的猪骨头挑出来跟肥料混在一起。肥料以销售或者赠送的方式给化工厂、种菜的农户。

　　新牧网微信公众号在4月8日至30日曾发放一个关于“猪场采用哪种方式处理死猪、胎衣等废弃物？（多选题）”的调查，共有640人参与投票。结果显示，过半猪场（54.36%）采用掩埋法，其余处理方式均只有两成以下猪场采用（其中发酵法16.56%，化制法15.16%，焚烧法14.69%，其他12.66%）。

　　发酵处理成有机肥是趋势

　　2013年黄浦江死猪漂流事件爆发，直接推进了我国病死畜禽无害化处理机制的建立。农业部部长韩长赋曾表示，对生猪调出大县和年饲养量在5000万只以上的家禽养殖大县，原则上每个县都要建立专业无害化处理场。

　　目前全国各省已纷纷出台政策布局无害化处理点。据悉，截至今年2月，浙江省已建成专业集中病死畜禽无害化处理厂34家，日处理能力超过350吨。另外，还有10家处理厂正在抓紧建设，这些集中处理厂全部建成运行后，能够满足全省养殖场(户)病死畜禽的无害化处理需求。

　　去年福建省政府提出要在2016年底前全省基本实现病死猪无害化处理的目标。省级财政对存栏1500头以上生猪规模养殖场配套建设大型病死猪无害化处理机械设备的，每台补助20万元。对养殖者和集中无害化处理者给予每头共80元补贴。目前，南平市已先后建立4个无害化集中处理厂，引进病死猪处理设备26台，日处理病死猪30吨左右。龙岩市新罗区陆续建成投入使用4家病死猪无害化处理厂，另有1家正在建设中，日处理能力可达25吨病死猪。漳州市也准备在今年底建成12个公益性工厂化集中无害化处理场并投入使用。

　　广东省畜牧兽医局相关负责人也表示，目前广东正加紧在江浙调研，近期也将发布相关规定，化制和生物发酵将是动物死体处理的方向。

　　近几年，不少无害化处理设备厂家纷纷兴起，且技术工艺各有偏向，市场竞争激烈。无害化处理设备未来市场可谓不可估量。据了解，目前厂家生产的无害化处理设备多数采用了生物发酵和高温杀菌等方法，极少采用高温高压化制的方法。可以说，发酵法在未来将更多地应用于死猪无害化处理。

　　广东源丰农业有限公司总经理孙奕南分析说，因掩埋法需要土地广、人力多，更多的规模猪场会采用化尸井，但化尸、掩埋都不是未来死猪处理的方向。虽然生物发酵堆肥周期长，但能解决粪渣、死猪等废弃物，是未来的发展方向之一。此外就是采用高温高压发酵型处理机来处理死猪，这需要政策的扶持。总的而言，将处理死猪和有机肥生产相结合是未来的一个方向。

　　《农财宝典》-新牧网记者 钟展锋 许婉