美国：通过了解钙离子的吸收效率提高养殖效率

　　由于植物性饲料中钙含量较低，养猪过程中大部分的钙都是以添加剂的形式补充的。此前，由于不能计算钙在肠道中的消化和吸收量，无法统计猪饲料中对钙的需求量，因此在制定饲养方案时仍有缺失。近期，美国伊利诺伊大学的一项关于钙离子的消化效率的研究将填补这一空白。

　　这项研究中，伊利诺伊大学动物科学系教授Hans H.Stein及其研究团队采用微生物植酸酶来消化一些常见的补钙制剂。他们希望通过这个实验来收集更多数据，以此评判应该在饲料中添加多少剂量的钙。

　　“大部分的补钙剂都不贵，但过量的钙会影响其他营养物质的吸收。”Stein表示，了解钙的代谢可以帮助养殖户掌握钙的具体添加剂量而不造成浪费。

　　据悉，植酸是植物中的一种化合物，它会与钙离子结合而抑制钙的消化。而植酸酶是一种能降解植酸的酶，由微生物产生并可添加入饲料。这项研究中，给猪饲喂的补钙制剂包含磷酸二氢钙、磷酸氢钙、碳酸钙、海藻钙、或者一种名为Limex的高钙高糖复合物。

　　结果发现，无论是否往饲料中添加植酸酶，磷酸二氢钙的表观消化率（ATTD）和标准化全消化道消化率（STTD）都是最高的。对于大部分的补钙剂而言，添加植酸酶可使得STTD增加2-7个百分点。这意味着玉米中的植酸会与钙离子结合从而影响钙的吸收。Stein进一步表示，为了能更好地评估钙的吸收情况，建议使用STTD作为钙吸收量的评估标准。