罗非鱼行业：在反省与变革中实现救赎

　　面对2015这样一个“灾年”，凡是和罗非鱼相关的产业，几乎全线跌入低谷，在养殖户集体丧失信心、放弃生产的形势下，产业链上的企业影响深重。

　　罗非鱼行业的问题出在哪里？怎样才能有出路？这是一个老话题，从不同的人口中，都可以听到各种各样的抱怨，行业中的种种矛盾，已经到了积重难返的程度。

　　养殖量、消费量、出口量、种苗和饲料生产，中国罗非鱼都位居世界首位，光鲜的数字难以掩盖的是，多年来的无序发展，造成了一个不健康的繁荣，挑破脓包之后，看似强壮的肌体上到处都是伤口。

　　想解决行业的问题，归根结底还需要从行业的角度进行反思，跌入低谷的行情，未尝不是一个打破固有矛盾的外力，促使整个行业向变革的方向迈进。就当前而言，或许可以从以下几个方面进行突破，逐步接近良性发展的轨迹。

　　一、罗非鱼的产量是否过剩？

　　中国的罗非鱼年产量，好几年前就已经突破了百万吨级，但现实的情况是，罗非鱼的价值越来越低。这一点在罗非鱼出口方面表现的尤其明显，近年来，罗非鱼的出口额增长远低于出口量。

　　在进入21世纪的头十年，随着国际市场的需求量大幅度增长，国内的罗非鱼加工企业迅速增加，但是由于利益的驱动，很多加工企业在实际操作过程中，主动或随大流地放弃了准入门槛，各种来源不明的原料鱼都被采购销售，同时由于加工企业的自身需求，以及一些政府部门的推动，罗非鱼的产量在迅速膨胀。

　　现在，罗非鱼明显供过于求，但真正优质的原料鱼却仍然稀缺。生产的发展都是由需求所带动的，但是由于出口行业的问题，提前透支了罗非鱼商品的价值含量，出口企业之间的价格搏杀也愈加激烈，随着药残、严查等外部因素在罗非鱼价值体系中的权重不断增加，大量不符合规范的鱼只能沦为廉价倾销品。

　　也经常有人会提到内销市场，中国确实有巨量的消费者群体，但是多年来的市场已经告诉我们，除了部分地区以外，水产品的消费注定只是肉食的补充部分，更何况在很多有食用水产品习惯的沿海地区，罗非鱼根本被排斥在主流食用水产品以外。不仅如此，由于罗非鱼的低附加值，以及和其它淡水鱼类的可替代性，个人认为，未来罗非鱼在国内市场的前景，或许还不如生鱼、加州鲈等品种。

　　二、劣币淘汰良币现象

　　劣币淘汰良币，是罗非鱼行业长期存在的现象。劣币要能淘汰良币，首要的条件是两种币都能够流通，众所周知，在水产品质量方面，目前国内和国外实行的两套标准，由于商业环境的差异和国际贸易的博弈，这种现象的存在有客观理由。但具体到罗非鱼这个品种，正是因为低质、廉价的不符合出口规范的“劣币”也能销售流通，导致“良币”失去了生存的基础。

　　其次，低成本的“劣币”能够替代“良币”，还有一个因素是，两种币之间缺乏有效的甄别。和工业产品不同，罗非鱼的定价机制，并不包含质量因素，其结果显而易见，在生产端，低成本、高产量几乎成了唯一的追求，尤其是在国内市场上，一是缺乏有效的监管，二是受限于财力、设备和技术水平，监管者很难发挥真正的左右，其实这是农产品中一个普遍的问题。

　　三、实现罗非鱼真正的价值

　　作为食品，罗非鱼的价值，在于为人们提供优质、健康、安全的蛋白质。现实的问题在于，真正安全、健康的优质鱼，在实际的商业流通中，无法体现其价值，其实这也是“劣币”能够淘汰“良币”的一个关键因素。

　　品牌化似乎是一个有价值的思考方向，但需要注意的是，消费者的甄别问题。闻名全国的千岛湖有机鱼，最大的卖点在于“多年野生放养”，而且主营淡水鱼类中最有特色的大头鱼，在罗非鱼和与其相似的草鱼等品种中，近年来也涌现了不少品牌化经营的养殖场和企业，在提升产品价值的同时，更大的意义在于，逐步扭转消费者的观念。

　　由此可见，对于养殖户、饲料企业等生产领域的个体来说，罗非鱼的真正价值，在于产品劳动力含量的增加、产品品质的提升。在外贸型的水产品中，对虾和鳗鱼的转型之路，罗非鱼虽不可能完全模仿，但至少有借鉴和参考的价值。