签订收购合同保底价收鱼 恒兴接连出手逆势突围

　　因出口不畅，内销难见起色，近几个月，罗非鱼行业，哀鸿遍野。跌破成本线的价格让众多养殖户失去继续投养的信心，空塘观望，存塘的罗非鱼销售也陷入困境，卖，则亏损，不卖留塘，成本越来越高，后市不明朗，风险剧增。

　　在行业低迷无助之际，恒兴上月率先做出大企业应有的表率，走出了企业回馈行业的一步，其三大加工厂逆势加大收鱼力度，而在5月，更是接连出手，先是与养殖户签订2万吨收购合同，接着抛出重磅利好消息：保底价收鱼，给罗非鱼养殖户上道保险，安心养鱼。

　　签订2万吨收购合同 每斤补贴0.05-0.1元

　　“今天我们将与使用恒兴饲料的养殖户签订2万吨的罗非鱼收购合同。”2015年5月6日，在2015年恒兴北部湾罗非鱼产业发展论坛上，北海恒兴水产科技有限公司总经理陈蓝对前来参会的200多名养殖户郑重承诺，恒兴将全力调动各项资源，帮助罗非鱼养殖户解决卖鱼难的问题，同时，他再次重申恒兴收鱼的优惠政策：使用恒兴饲料，出肉率高、药残达标的罗非鱼，恒兴水产加工厂将给予每斤五分至一毛钱的奖励补贴。

　　北海恒兴特种饲料有限公司总经理许德贤介绍，今年开春以来，罗非鱼国外订单减少，加工厂开工不足，导致价格一路走低，无疑给了罗非鱼养殖行业当头一棒，养殖户进退两难。他说，目前罗非鱼投苗滞后，投料不足，导致饲料厂销量增速放慢，加剧了饲料的竞争白热化。他认为，2015年将是罗非鱼行业重新洗牌的一年，如何把握当下的养殖行情，破解罗非鱼养殖困境，提升整体养殖效益等将是摆在从业者面前丞待解决的问题。

　　“坚持为广大养殖户提供健康、安全和高性价比的产品、技术和服务，协助养殖户实现养殖价值最大化，才能真正有效的帮助养殖户。”许德贤表示，根据这一指导方针，2015年北海恒兴已制订了广西鱼料市场未来三年的发展战略，实行“公司+农户+标准”的运作模式，提供“饲料+养殖技术服务”一体化的养殖服务平台，在未来3年广西市场实现鱼料销量翻两番的销售目标。“今天我们的客户与恒兴水产加工厂签订2万吨罗非鱼收购合同，就是我们朝着这一重大销售目标跨出的第一步。”

　　对此，陈蓝表示，既有较大的压力，也很期待可以享受合作带来的成果。他介绍，根据海关及加工厂收集的数据统计，2014年全球罗非鱼产量约630万吨，中国产量145万吨(占全球23%），广东41%（59万吨），海南33%（48万吨），广西13%（19万吨），福建7%（10万吨），其它省份6%（9万吨）。他说，除了中国，目前国外的罗非鱼养殖区域主要分布在印尼、非洲、中北美洲（洪都拉斯等）、泰国、越南等地。

　　他表示，作为全球最大的罗非鱼主产地，中国生产的145万吨罗非鱼，出口78万吨(占总量的54%)，内销67万吨(占总量的46%) 。出口地区中，美国41万吨，非洲与中东16万吨，墨西哥11万吨，欧洲5万吨，俄罗期2.5万吨，其他国家2.5万吨。

　　他说，除了相互竞价、恶性竞争导致价格低迷外，目前国内罗非鱼还面临诸多风险，譬如药残食品安全、贸易壁垒、国内用工成本大增，国外竞争加强。“印尼、越南、泰国也开始正式养殖出口罗非鱼，这些地区成本低，在对外报价抢订单时比我们有优势。”

　　此外，整个罗非鱼行业还面临着其他养殖品种的竞争。“巴沙鱼虽然口感、营养等比不上罗非鱼，但其价格比罗非鱼低得多，分流了部分消费者。而相对高档的三文鱼目前的销售价格也大幅下降，每盎司仅比罗非鱼高1美元，这更是抢了许多原本属于罗非鱼的消费者。”陈蓝表示。

　　“与养殖户签订合同，这也逼迫着我们必须打开各种各样的销售渠道，否则原料鱼积压量过大，企业将会大亏损。”陈蓝表示，罗非鱼市场将会是一个国际化的竞争，中国人必须要团结一致、抱团合作，才能将罗非鱼在持续发展下去。

　　保底价：小规格3.25元/斤 大规格4.25元/斤

　　“平沙原有的罗非鱼塘3万多亩，目前不到四成养殖户投罗非鱼苗，其他养殖户都在观望，有的已经转养其他品种。”珠海平沙饲料经销商张泽文告诉《农财宝典》记者，作为珠三角罗非鱼养殖主产区，罗非鱼对平沙当地养殖户而言，意义十分重大，许多养殖户全家开销都靠这条鱼。

　　而今年罗非鱼行业一连串的“噩耗”让平沙的养殖户懵了。“大家不敢养，但也找不到更好的出路，一片迷茫。”对此，恒兴集团旗下的湛江恒兴水产科技有限公司、北海恒兴水产科技有限公司、高要恒兴水产科技有限公司等三大罗非鱼加工企业，顶着风险逆势而行，自4月起就加大了罗非鱼的收购力度，引起业内轰动，让罗非鱼从业者从中看到希望。有养殖户在恒兴集团董事长陈丹到平沙市场调研时，试探地提出：用恒兴料，按罗非鱼用料比例，养殖户保证鱼质量和产量，加工厂保底收鱼的合作设想。对此，高要恒兴水产科技有限公司很重视，5月24日，与平沙养殖户签订罗非鱼保底价购销合同。

　　根据合同显示，高要恒兴水产科技有限公司预收的合格罗非鱼总重量1500吨，300克至499克规格为小规格罗非鱼，500g到1000g原料为大规格，超过1000g以上的原料为超大规格。小规格罗非鱼到厂保底价为3.25元/斤，大规格罗非鱼为4.25元/斤。300g以下规格料、超大规格原料则按照厂家对外的公开价格执行，不进行保底价保护。

　　“这个价格虽然不能让养殖户赚大钱，但可以让养殖户不亏钱，还能赚一点。如果后市价格好，养殖户赚得更多。签约，相当于给养殖户买了份市场保险。”张泽文表示，将恒兴签保底价的消息和养殖户一说，养殖户十分踊跃，纷纷表示要参与。他指着室外的大雨说，“今天雨这么大，养殖户都冒雨前来参加会议，见证签约，足以证明大家对保底价是多么期盼。”

　　“有了保底价，今年我可以安心养罗非鱼了。”珠海平沙镇养殖户冯仕坚颇有些激动地表示，近几个月罗非鱼行情低迷，后市难料，平沙的养殖户都不敢投苗养殖。“恒兴的保底价，真的是一场及时雨，给我们养殖户送来了定心丸。”

　　发挥产业链优势 恒兴与养户共担风险

　　“恒兴具有产业链优势，这次与平沙养殖户签订罗非鱼保底购销合同，这也是根据董事长的要求，结合当地的情况制定出来的。”高要市恒兴水产科技有限公司总经理陈泉告诉《农财宝典》记者，签订罗非鱼保底价，在国外销售滞销导致罗非鱼原料供过于求时候，对水产加工公司经济效益而言，意义不大，但对饲料销售稳定提高和养殖户养殖信心提高帮助极大。”他说，这次签订保底价，高要水产加工厂和珠海饲料公司共同把所有的市场风险都扛在身上。同时，陈泉表示，希望通过此行动呼吁水产行业工作者尽自己力量共同维护行业健康发展。

　　陈泉表示，在这次和养殖户签订保底价合同，除了价格方面，重点在于罗非鱼药残问题，这也被列为这次签订的保底合同一重要条件：送厂的罗非鱼药残不能超标，不能使用违禁药物，否则拒收。珠海恒兴饲料实业有限公司总经理吴光勇说，为了提高养殖户的养殖技术和食品安全意识，珠海恒兴饲料公司还将派出专门服务团队对养殖户加强用药培训，从而为高要加工厂提供无药残的原料。

　　陈泉表示，这次罗非鱼保底合同，主要针对的是平沙地区的恒兴饲料养殖用户。“这主要是因为投喂恒兴料的罗非鱼出肉率高，而且质量较好，对加工厂而言，有利于降低成本。”他介绍，这次保底价签约，是加工厂与养殖户建立诚信合作的一大步，是产业链互动结果，将来会视市场情况而定，尝试更多的合作方式。

　　养小规格罗非一样赚钱

　　“今年的罗非鱼出口形势非常严峻，养殖户应该根据消费市场的需求大势规划养殖。”陈蓝提到，受经济下滑等因素影响，价格相对较低的小规格罗非鱼（6两—1斤/尾）切片在国外消费量这几年有较大增长。“小规格罗非消费趋势还将持续，未来几年内，加工厂接到的这类订单将越来越多，价格也较好，加工厂也可以较优惠的价格收购小规格罗非，养殖户应该考虑下，改变以前只养大罗非鱼的思维，转养小规格罗非。”

　　恒兴科研中心高级配方师姜永杰也表示，罗非鱼暴发链球病死亡，多数规格是在5两以上，近两年在粤西、珠海平沙、高要等主养区域罗非鱼的死亡率达到20%以上，特别是大规格的罗非鱼死亡率更高。“若养殖6两规格的鱼，加快出鱼速度，减少大规格罗非鱼的死亡率，减少损失，降低风险，提高效益。”他说，在正常情况下，罗非鱼养殖都有标苗过塘，1两规格的苗种养殖2个月时间就可以达到6两卖鱼。而养殖1斤规格的要3个月时间，如果发病养殖周期更长，经销商资金周转慢，风险更大。

　　“许多养殖户不愿意养殖小规格罗非鱼，一是担心产量提不上来，二是担心价格不高。”姜永杰表示，养殖户其实完全不需要担心，养小规格罗非鱼，养殖密度可以增大，可投放至3000尾/亩，按照0.6斤计算，亩产可达1800斤。小规格罗非鱼的价格虽然比大罗非低，但其利润并不少，总体效益并不比养大罗非差。

　　链接

　　标粗养殖模式介绍

　　第一造：奥尼苗过冬，选择开春过塘，规格1-2两。同时标粗塘补充罗非鱼苗及杂鱼鱼种（供第二造用，密度适当减少）。

　　第一造由于天气不稳定，鱼生长速度较慢，时间长一些，在养殖65天左右时用疏网起捕约一半的罗非鱼（6两以上规格），剩下的再养殖20-30天，预计上市时间为6月上旬。

　　第一造上市后，从标粗塘过鱼苗（此时平均在1-2两），同时标粗塘补充鱼苗（供第三造用，密度适当增加）

　　第二造：6月初过塘，处于鱼病高发季节，适当降低养殖密度，缩短本造的养殖周期以减少风险。

　　第三造：9月初过塘，由于第三造的养殖时间变数较大。规格不够或鱼价太低，则可选择刮一批鱼，剩下的过冬；杂鱼中规格不够的放回标粗塘，第二年开春再卖鱼及干塘。

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