杨秋华养殖草鱼年头不算长，只有9年，不过，他接触水产，却是从小已开始。他告诉《农财宝典》记者，在他记事起，父亲就已经开始养鱼，池塘是村小队分给家里的几亩塘。从小的耳濡目染，他对水产养殖颇有兴趣。在外从事数年建筑行业后，事业已小有进展的杨秋华，在外人不理解的目光中，回到中山市三角镇，包塘养鱼。
“觉得水产才是我的根。”杨秋华回来后一直都是主养统鲩，养殖面积30多亩，这几年其草鱼平均亩产6000多斤/年，在行业中属于中上水平。有朋友曾帮杨秋华梳理总结他的养殖经验，八个字：细心勤快，紧跟市场。
勤巡塘做生产记录 紧跟市场调节生产
“其实不论哪个行业，不勤快，哪能把事情做好，我们水产养殖行业尤其需要这样。水产行业中，导致鱼发病死亡的因素众多，不勤快，细心管理，肯定没办法养好鱼。”杨秋华表示，养鱼，不是包口池塘，放点鱼苗，一日三餐投喂饲料就行，而是要把一系列的繁琐细节工作做好。每天早上起来，他都需要先巡一两遍塘。
“要注意的事情很多，水色、溶氧、天气、鱼的活动情况，水源如何，是否方便进水、周边养殖户的情况，这些都要在巡塘的时候了解清楚，以作判断，决定今天的投料及其他工作。”杨秋华每天巡塘后，都会在日历本上详细记下池塘的情况，包括水温、天气、水质等。根据巡塘的判断，他才开始一天的投料工作。
杨秋华对投喂的饲料把控比较严，鱼规格小于1斤/条，1天的投喂量不超过鱼体重的3.5%，规格大雨1斤的，投喂量不超过过鱼体重的3%，并以半小时内吃完为准。“严控饲料，主要是为了避免浪费饲料，减少水质污染。但投喂量要把控好，不能让鱼饿，但也不能过饱。”投喂完饲料，他会详细记录饲料的投喂量、投喂时间、摄食情况等。
除了养殖情况，杨秋华还随时记录各个时间段的鱼价。“养得好，还得卖得好，这才能获得较好的效益。”为了能把控好市场价格，杨秋华经常与鱼中、收购商联系，除了了解价格，还借助鱼中、收购商、厂家业务员“之眼”，了解整个行业的养殖形式，从而调节自己的养殖计划。“如果预判后市价格好，则投放大规格鱼苗，缩短上市时间，如果预判后市不好，则会选投小点的鱼苗或做其他的改变。”
杨秋华告诉《农财宝典》记者，其实每个养殖户的养殖条件不同，养殖习惯也不一样，通往养殖成功的道路只能通过自己摸索，别人的经验和技术仅能做参考。他说，“做记录，一是要计算饲料成本养殖成本，二是可方便总结全年的养殖情况。”根据记录的数据，他可摸索出更适合自己的养殖方式，选出更准确的投喂量、投喂时间，掌握出鱼时机。
养殖实验对比做依据 选择性价比最高的饲料
对于养殖成本中占比最多的饲料，杨秋华的选择方式简单而有实效。“我通过做养殖实验，对比后在做选择。”杨秋华表示，他是2014年4月才开始使用珠海恒兴饲料实业股份有限公司生产的草鱼饲料。“投喂1年多，不论是长速、饵料系数、草鱼的身形等，都十分满意。”他告诉《农财宝典》记者，之前他一直使用的是番禺一家大型饲料企业的草鱼料，去年经朋友介绍，尝试使用珠海恒兴草鱼料。
“对比试验做了一个月，各项指标对比下来，珠海恒兴的性价比高。”杨秋华说，当时鱼中前来看鱼，对珠海恒兴饲料投喂的鱼收购意愿最强，这让他下定决心全部转用恒兴料。
《农财宝典》记者联系鱼中陈龙时，他表示，如今消费者对鱼的要求越来越高，除了肉质，对体型等也愈发挑剔，像肚子大、体色差、条形短胖的鱼，市场上不好卖，收购商也不愿意收，即使收，也只会压价收购。“当时在杨秋华池塘看到的那塘鱼（用珠海恒兴料投喂），体型修长，背肉后，这类鱼，市场上很受欢迎，当时我就要和他定鱼。”他说，那批鱼起网后，他发现鱼很耐运输，就常找杨秋华定鱼收购。“收这类质量好的鱼，我们也能多赚点。”
文/图 《农财宝典》-新渔网记者 吴耀华
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