叶日才的池塘位于茂名市化州那务镇那冰村，他1993年开始养鱼，至今已经22年，经营饲料也有12年的时间。现有3口鱼塘都是山塘，面积共24亩，其中一口养成鱼池塘18亩，两口标粗塘，分别为4亩和2亩。虽然叶日才的池塘养殖面积不大，但他每年都能获利至少10多万元，最高的时赚了20多万元，平均亩利润过万。这在罗非鱼养殖行业，绝不多见。
精选山塘 二级标粗
叶日才养罗非鱼的投苗密度为3000尾/亩，大头鱼每亩20-30尾。“我的罗非鱼成活率很高，鱼基本都是一斤以上的规格，每一造罗非鱼至少有3000多斤鱼/亩，一年养两批，年亩产最少6000多斤。”叶日才告诉《农财宝典》记者，他的鱼成活率高的原因主要有三方面，一是养抗病能力强的奥尼罗非鱼，并经过二级标粗再投大塘，二是养殖池塘是山塘，可抽用水库水，水源较好，三是使用恒兴罗非鱼料，质量好，鱼健康。
叶日才介绍，罗非鱼鱼花经过标粗，长至0.1-0.25斤/尾的时候，他就把鱼转至大塘养殖。他表示，标好的鱼苗，抗病力、摄食能力较好，进入大塘后适应能力也强，过塘后养殖效果要比直接投放鱼苗好得多。
叶日才指出，标好的鱼苗过塘也有讲究。“过塘时间越短、搬运次数越少，鱼越不容易受伤。”他的标粗塘和养成塘紧紧挨着，而且标粗塘的位置处于养成塘的上方。“这样的设置，十分方便过塘。”叶日才告诉《农财宝典》记者，在两口鱼塘之间，他特意做了个闸口，在过塘的时候，只需要用网把鱼往闸口方面驱赶，再把闸口一开，鱼苗就可顺着通道进到养成鱼塘。“这样操作，既简单鱼又没什么损伤。”
与其他地方山塘完全依靠天降雨而获得养殖水源不同，叶日才的山塘还可直接抽取水库水。“当初就看中这个地方靠近水库，水源好、又方便才承包来养鱼的。”叶日才表示，在天气炎热的时候，他的山塘优势最为明显。
每年夏季是罗非鱼的病害高发季节，尤其是今年，因为长时间的干旱少雨，珠三角、粤西区域的罗非鱼死亡损伤极为严重。但是，叶日才的罗非鱼与往年一样，没有出现什么病害，更没有出现死鱼。
“山塘养罗非鱼，有一个好处就是，周围是山岭，树木多，气温要比空旷的平地池塘要低一些，而且我可以引进水库水。”叶日才说，水库开闸放出来的是底层水，水温低，引进池塘后，不仅可加深水位，还可把原塘水降温，因高温而引发的病害自然不可能在他的池塘出现。“挑到好的鱼塘，硬件好，养鱼就成功了一半。”
对比选料 专营恒兴
叶日才的第一批鱼一般在农历3月投苗，如果把鱼苗标到0.3斤/尾，3个月即可出鱼，其中至少8成鱼可达1.2斤/尾，第二批鱼在农历6月投苗，需3个半月才能出鱼。
“虽然我的是奥尼罗非鱼苗，长速这样算起来并不快，但是饵料系数很低，养殖成本不到3元/斤。”叶日才告诉《农财宝典》记者，他一天只投喂一顿饲料，一般是上午10：30投料，投足料让鱼吃饱。“单吃一顿饲料鱼肯定长不大，我特意把池塘水肥起来，增加池塘的有机质和生物饵料。”叶日才说，罗非鱼是杂食性鱼类，让鱼略带饿感，罗非鱼可摄食塘中的有机物和其他生物饵料，一是可充分利用水体的资源，二是罗非鱼长时间的游动摄食，有利于保持鱼的健康。“为了鱼的健康，我养鱼从来没用过药，养殖成本主要是饲料、塘租和电费。”按照叶日才的养殖成本，即使今年鱼价创下历年来最低价，他仍然可赚至少0.5元/斤鱼。
叶日才养殖出的罗非鱼出肉率一般都有48%。能达到如此高的水平，他表示，一是养殖奥尼鱼，比吉富的出肉率要高，二是使用恒兴罗非饲料。因为他的罗非鱼出肉率高有保障，又耐运输，加工厂都愿意加价收购。
“我平时也收鱼，看过很多饲料厂的罗非鱼，通过对比鱼的长速、背肉厚度、体型等，我觉得还是广东恒兴的罗非鱼料养殖效果最让我满意，这也是我这么多年一直只和恒兴合作的原因。”
文/图 《农财宝典》-新渔网记者 吴耀华
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