丹麦“黄牌”制度或降低猪场生产性能

  2010年,丹麦启动“黄牌”计划。丹麦当局希望通过法规约束和罚款来减少养殖业中过量使用抗生素的现象。而在这项计划启动之前,公众关于抗生素的讨论就致使很多养殖场减少了抗生素的使用,并于次年使得抗生素的整体使用量下降了25%。因此,本研究的目的便是探究,降低抗生素的使用量是否会对仔猪(7-30kg)的发育造成影响(主要通过每日体重变化和死亡率来评估)。

  从丹麦国家数据库Vetstat中,随机挑选出500多个注册的猪群,这些猪群都要满足以下几个条件:2010年6月以前每个栏舍的仔猪抗生素使用量大于3.5kg;2011年抗生素使用量下降超过10%。其中,户外养殖、发生了严重疫情、已经施行了疫病根除计划或研究期间有其他因素发生了重大变化的猪群则被排除在外。抗生素的使用量通过每栏总共使用了多少克来统计,并算出每天每100头猪的平均使用量(ADD/100头/天)。整个研究需要密切监控动物的总数、每日增重量(DWG)和死亡率。此外,还要通过对比实验来分析2010年6月前后各数据的差异(差异率达95%及以上才有意义)。

  总共有53个猪群符合本研究的选择条件,并用于死亡率的统计。其中,有87%的猪群还同时用来研究每日增重量的变化。这53个猪群中个,猪的头数从600-11000头不等,平均每群有2922头。不论采用哪种计算方法,2010年6月之后的一年里,抗生素的使用量均下降了近50%。总体来看,2010年6月前后的日增重量分别是449克/天(标准偏差为64)和444克/每天(标准偏差为66,P值=0.15)。死亡率从2.4%(标准偏差为1.1)上升到3.0%(标准偏差为1.5,P值<0.001)。其中,2010年6月以前,抗生素使用量≥25ADD/100头/天的猪群死亡率明显高于使用量<25ADD/100头/天的猪群,其死亡率分别为62.4%和26.6%(P值=0.04)。

  “平均日增重下降了11克/天,死亡率增加了25%。”这个结果明确地表明了降低抗生素的使用会影响生产效率,而对此前曾经大量使用过抗生素的猪则影响更为明显。此外,通过模拟实验的纵向对比发现,实验动物的死亡率也发生明显的增加。另一项类似的研究也发现,降低抗生素使用量之后化脓性炎症和骨髓炎的发生率都有所增加,分别从2.9%和0.3%增加到了4.4%和0.5%。因此,在针对抗生素的使用实行限制时,应充分考虑到对某些易感动物(例如断奶仔猪)可能造成的影响。由于每日体重增量的标准偏差比预期的要大,因此我们还需要更多的统计数据来进一步确定是否真的造成了体重增长的明显下降。

  N Dupont,M Fertner等丹麦哥本哈根大学,大动物科学教研室;丹麦技术大学,国家兽医研究所

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