高档料 低密度养大虾 破潮汕养虾困局

　　潮汕鱼虾混养已有十多年的历史，在十几年的养殖演变过程中，逐步形成以南美白为主搭配少量的草鱼、花白鲢、乌鱼、尖头等的鱼虾混养模式。相对于高位池精养模式，鱼虾混养模式投资小、风险小且保收益，受到当地养殖户的追捧。每年到了清明节前后，养殖户开始培水放苗，第一批虾苗一般按照10万尾/亩的密度投放，往后每隔20—25天补一批虾苗。补苗数量主要根据池塘的存塘虾密度而定，一般补苗量在7万—10万尾/亩。全年下来，放苗的批次在5—8批，虾苗成本在1500—4500元/亩。每年5月中旬开始出虾，头一造虾的出虾规格在100头/斤左右，越往后起捕规格就越高，全年平均出虾规格在60-85头/斤。

　　潮汕地区养殖面积巨大，有最少30万亩的养殖水面，市场潜力巨大，同时市场的饲料的容量也巨大，拥有20万吨的水产饲料容纳量，南美白对虾一年的养殖时间可达8个月。在饲料的选择方面，潮汕最早的南美白养殖是采用蛋鸭料进行投喂，随着养殖的演化，在饲料的档次上不断提升，从混养料到发展虾配合饲料。目前市场的主流饲料是虾配合饲料，基本集中在4500元-6000元/吨。

　　轮捕轮放，效益下降

　　在潮汕鱼虾这种特定的混养模式之下，小投资、抓小规格虾在前几年大部分养殖户都能尝到南美白混养的甜头。但近几年随着塘租的飙升，外加苗种的退化，这样粗犷型的养殖方式逐渐也露出了一些弊端。从2003年开始，市场每年的投苗量都在增加，如2003年30万尾/亩，2006年50万尾/亩，2009年 60万尾/亩，2014年达到了100万尾 /亩。在潮汕鱼虾混养三大区域分别是澄海饶平、朝阳以及鮀鯆地都，2014年普遍的投苗量都达到了80—100万/ 亩，但总体的抓虾产量却不高。如：澄海市场2014年市场全年平均产量在400—600斤/亩，鮀鯆市场平均产量在 400—500斤/亩，地都市场平均产量 在800—1200斤/亩，朝阳市场平均产量在450—600斤/亩。因此透过2014年的养殖，不难看出市场平均亩投苗量是增加了，但产量反而减少。从整个大市场的统计数据来看，2014年潮汕鱼虾混养亏本的达到7成以上，而苗种的投入成本却是往年的两倍，潮汕区域本地苗种已经成为制约养殖户养殖成功及提高养殖效益的一大阻力。

　　潮汕市场最大的特点就是本地本地人养殖，大部分的养殖户年龄都在50岁以上，接受新鲜事物难度大，跟周边的养殖区域基本没有交流，有个别观念先进的养殖户也尝试去改变现状但大多数以失败告终，还是保留原先的土苗轮捕轮放，鱼虾混养的模式。饲料的使用档次基本是以38蛋白的虾配合为主导，搭配80斤装的虾鱼混养料一起投喂，看养殖情况如果虾的密度大而且养殖顺利就虾配合这个档次料使用多一点，如果虾的密度不够情况也不是很理想就80斤作为主导，一年下来的统计虾的料比基本都在1.8斤以上，像去年很多地方的料比都在2.5斤饲料养1斤虾，料比非常高。这也直接的导致整个养殖水体的富营养化，在潮汕跑市场最直观的一点是有水不能用，到处是乌黑发臭的臭水沟，上面漂浮着密密麻麻的水葫芦。虾塘最严重的是蓝藻的大面积爆发，以前这个市场很少碰到的病害如白便、偷死、空肠空胃等。现在成了这个市场的主流病害。虾苗的成活率越来越低，很多客户放苗都放怕了。

　　特别是2015年早造虾养殖基本以失败告终，成功率低到吓人，以前六月初就有很多客户在出虾今年到六月中旬了整个市场还是没什么动静，虾的数量少而且规格也小，销售价格比往年降低2-3元/斤，严重打击了养殖户的信心。

　　高档料养大虾，效益可观

　　这几年澳华一直在这个市场坚持推广我们的虾安康私人定制套餐模式，前期通过提高虾苗的成活率，减少投苗量和投苗频率，一年的养殖压缩到2到3批苗，把省下的苗钱用来提升前期饲料的档次，增加对虾的消化道系统完善和提高体质提高成活率。因为潮汕地区有抓小规格虾的习惯，适当的降低密度提升饵料的档次，快速把对虾的规格拉进100条/斤的规格，这个也是我们一直在推广的后期催肥模式，提升单个体的重量达到增产增收的目的。目前我们的推广一般是利用虾安康为主线，按正常投喂搭配进去，1包虾安康搭配4包常规虾配合饲料，或在对虾蜕壳前后使用虾安康投喂，这样能够大大的提高对虾的生长速度和肥满度，特别是今年这样的养殖行情小规格虾价格直线往下掉的情况下，提升规格的方法正得到越来越多的养殖户认可和追随。

　　这种低密度投苗，高档料投喂，养大虾的养殖模式在饶平得到验证。饶平是潮汕地区南美白对虾精养主要区域，当地对虾养殖户盈利的能力和稳定性是粤东最好的。其中黄冈镇和东风埭养殖区以混养锯沿青蟹、黄鳍鯛为主，池塘面积在5亩至20亩，总水面大约有1万亩，经济价值较高，大部份养殖户收益较为可观。

　　这个地区养殖户比较理性，他们投苗时间推迟到端午节后，端午过后，气候稳定有利于对虾的快速生长，他们一次投苗4-5万条/亩，中间看情况适当再追补一批苗，养殖大规格虾，产量和效益最为可观。饲料使用的是南美白对虾配合饲料，料比低长速快。这种低密度投苗，高档料投喂，养大虾的养殖模式应该是潮汕地区对虾养殖未来发展的道路。

　　惠州市澳华饲料有限公司总经理助理 黄裕贤