让母猪健康长寿是母猪料的差异点？

　　从饲料生产的角度来看，厂家都希望自己的母猪料具有特点。站在中立的角度，我觉得这些“特点”，要对得上养猪场的“难点”才行。上期我们谈乳猪料时，谈养猪者如何选料的内容比较多，因为好的品牌真不少，如果不仔细分析还真难选择；但在这期我们主要谈如何做好母猪料，因为目前还没有很多好的母猪料品牌供选择。

　　明确母猪料的价值主张

　　前年《农财宝典》做了一项十分有意义的调查——谁家的母猪料最受养猪场欢迎，结果不必赘述。为什么养猪场对市场上的母猪料做出了倾向性偏好？原因主要是企业产品价值清晰并表现出了良好的持续性，没有因为原料涨价放弃自己的价值追求。母猪料的价值主张依次可分为：A、奶水好（仔猪好）；B、奶水好+繁殖好；C、奶水好+繁殖好+母猪健康长寿。可以断言，最受欢迎的母猪料是主张中的C。

　　如果我们将时光倒退10年，我们会发现C的主张中的最后一点（笔者估断）当时是完全差异化的。这种差异化的“特点”，对上了养殖场的“难点”，既后来愈来愈凸显的母猪长寿与健康问题，一句话“对点了”。

　　微量元素在母猪料中的作用不容忽视

　　从当前和今后预期的养猪业发展情况来讲，C的主张不过时。那么如何很好落实这一与养猪企业效益关系密切的主张呢？笔者认为首先要抓住产品以下设计要点：

　　1、充足的能量与肥度（背膘）：后备母猪期望的目标是210日龄体重达到120kg，P2点背膘厚为16-18mm。我们进行过实测，很少母猪能达到。背膘厚与母猪的利用年限高度相关；而且脂肪沉积不够，母猪发情会受到影响，这方面国内的材料可以参阅四川农业大学周平等2009年的系列研究报告。最新版的NRC营养标准（2012年），尽管消化能还是3400Kcal/kg，但也列出了更加精准的净能需要量，也关注了代谢能采食量。

　　2、热应激营养对策：环境热（外热）主要通过设施来解决；母猪体内产热（内热）也应控制，避免“热上加热”。内热有两大来源，一是维持生命各机能需要产热，二是热增耗。前者不可避免，后者主要是体内分解代谢产生的未转化为化学能的部分、肌肉与器官活动以及肠道发酵三种类型的产热。

　　因此越是代谢越旺盛的高产母猪，热应激越厉害。营养组分中蛋白质的热增耗最高，持续的时间也长，因此要控制夏季母猪日粮的粗蛋白水平，提高小肽和氨基酸的含量。纤维含量越高，肠道发酵热越多，因此要尽量控制易发酵纤维量。由于添加油脂提高了日粮浓度，还不影响采食量，这样可以增进能量进食量，因此夏季母猪料添加油脂比较普遍，今后要进一步在优化脂肪构成和预处理上下功夫。

　　3、值得重视的微量组分：短期葡萄糖刺激，会提升促黄体激素（LH）水平，有利于发情（Koketsuetal.，1996 &1998）。将舍内氨气浓度从20ppm降至5ppm之后，后备母猪29周龄性成熟的比例由20％升高到35％（Malayeret al.，1987）。妊娠母猪对β-胡萝卜素的需要量升高，缺乏时会影响黄体分泌孕酮，导致早产、流产；断奶后缺乏时，易诱发黄体功能不全，使子宫内膜提前脱落，影响胚胎着床。近些年有机微量元素对繁殖、肢蹄和母猪健康长寿的贡献获得充分肯定。笔者曾在广东河源一家新猪场发现有未发情的后备母猪38头，仔细观察发现，大多有蹄磨损，主要是新猪舍水泥地面太粗糙，投喂有机锌后陆续有20多头发情配上了种。用有机微量元素替代无机铜、锰和锌等能够提高母猪产活仔率，降低妊娠期30天内胚胎死亡率（Mirandoetal.，1993）；Peters & Mahan（2008）报道了连续六产对比有机微量元素和无机微量元素的试验结果，饲喂有机微量元素的母猪比后者产仔数多（12.2vs11.3），而且活仔数也多（11.3vs10.6），统计分析差异显著。

　　去年在北京畜产大会上，著名的猪营养学家Cary Allee 教授分享了他的试验结果。千头以上母猪对比三胎生产性能，发现有机微量元素处理组（对照组：Cu16ppm，Zn165ppm，Mn38ppm无机微量；有机微量组：Cu5ppm，Zn 50ppm，Mn 20ppm有机微量元素）初生重大（1.36vs1.25kg），三胎以上未被淘汰母猪比例低9%，累计断奶仔猪数多（36.4vs34.6头）；将这些源自吃到有机微量元素母猪的断奶仔猪再养119天出栏，结果体重高2.85kg，胴体重高2kg。

　　4、肠道健康：从肠道发育、组织维护与修复、微生物正常菌群保障等角度考虑，酸化剂、活菌剂、微生物培养物、微生物干菌粉等发酵产品的作用十分肯定。从免疫的角度来看，肠道又是最大的免疫器官，健康地位突出，因此猪场需要生产母猪料的企业将这些产品考虑进去。

　　健康营养大有可为

　　确定了价值主张和产品后，剩下的是考验企业耐心和全员能否有效参与价值链的传递过程。母猪试验周期长，获得确切的实证需要足够的参试母猪数量。此外影响母猪生产性能的因素多，需要饲料和养猪企业都要有耐心，特别是前者，要经得起反复。我们在东北的牡丹江用了100头母猪做实证，前后历时近4个月，结果也肯定了有机微量和发酵制品的作用。尽管饲料成本增加了近200元/吨，但哺乳期仔猪成活率提高了3%，结果在哺乳期每头母猪多增收益100元。

　　我们将红酵素（主要成分为酵母类发酵制品）、有机微量、益生宝（主要成分为可饲用植物）结合起来，尝试在江浙、两广等地通过营养调控增强母猪抗病力，结果发现在进入产床后给母猪喂饲这样的高端母猪料，可以大幅度降低流行性腹泻给仔猪带来的危害。我们的体会是母猪料潜力巨大，营养调控可直接贡献生产性能。

　　广州市博善生物饲料有限公司 潘军