低迷市场里辣椒小众品种走俏

　　近期，记者在徐闻、遂溪地区走访发现，因近两年价格低迷，品种抗病性较差，不少农户弃种或减少种植圆椒，更多选择线椒、泡椒。此外，在传统的辣椒品种价格不稳定、利润压缩的背景下，一些小众品种也进入部分大户的视野。

　　圆椒价低，农户减种

　　广东湛绿农业科技开发有限公司(下称“广东湛绿”）北运菜出货量占湛江地区的过半江山，去年湛江北运蔬菜260余万吨，通过湛绿流通的就达150万吨。广东湛绿总经理蔡平珍介绍，辣椒是北运菜的“大头”，尖椒又占了辣椒约80%，“5年前尖椒可能占到95%，近年下滑了一些，但估计很长时间内还是占比大。”

　　除尖椒之外，市场里圆椒、泡椒、陇椒、线椒、螺丝椒可谓“百椒齐放”，“江浙地区这两年对线椒的需求多了起来。”蔡平珍说。

　　9月收完木葱以后，遂溪县洋青镇农户陈先生开始冬种尖椒、线椒、泡椒，在往年他会种植一定面积的圆椒，不过连续两年价格低迷，病害多，陈先生今年没再种植这一品类。

　　林强是遂溪县北坡镇农业技术推广站工作人员，负责当地的农资销售和农技服务。据他冬种期间下乡观察，尖椒仍然是主要品类，但圆椒和螺丝椒已经难以看到，线椒和美人椒明显多了起来。“圆椒近两年行情都不好，而且抗病性较弱，管理不善导致减产的情况较普遍。”

　　在徐闻县南山镇北谭村，种植大户余强将200余亩基地全部改种了泡椒，他去年种植则以尖椒为主。余强告诉记者，去年尖椒收购价很长一段时间在1元上下，等同于成本，而泡椒平均要高出1元。除了价格因素外，因为长期种植尖椒，病害发生频繁，提高了管理成本。

　　每年秋冬种前，徐闻县会收集主要种植户、流通商的意见，拟定秋冬种的指导计划，扩种泡椒、线椒，减种圆椒，市场偏好也在今年的指导意见里得以反应。《2015年徐闻县秋冬种工作意见》提出，根据市场调研分析，今年种植品种结构，椒类应适度扩大螺丝椒、泡椒王、湘辣三、湘辣四的种植面积，特别是沿海地区宜适度扩大泡椒种植面积。

　　“往年圆椒类的种子能卖70-80件，1件100亩，今年减少了一半。”徐闻县侨眷种子行老板蔡培禄介绍，总体来讲圆椒种子销售下滑，但个别品种如大果型的“洛椒306”、“诚年901”还是有所增长。他认为，近年土壤退化使辣椒病害增多，抗病性强的品种更受市场青睐。

　　小众品种收益高风险大

　　11月初，记者来到徐闻县余记北运蔬菜农民专业合作社的种植基地，理事长余秀敬正忙着给今年引进的新品种鱼翅瓜剪藤。余秀敬在徐闻种植圈很有名气，种植技术过硬，对市场行情有见解。虽然年过半百，但他常坐飞机到全国各地销售蔬菜，了解市场行情，还经常上网寻找经济效益高的品种种植。

　　“今年辣椒我就种了辣妹子，专门从山东买回来的种子。”余秀敬指着一旁刚定植的椒苗。他自己种植了15亩，合作社共100亩，相对本地已有的“辣妹子”品种，他种植的辣劲更足，口味纯正。

　　“种辣椒近两年利润不如从前，随着北方大棚兴起，北运蔬菜会面临很大竞争。”余秀敬在辣椒地里套种了三红蜜柚、莲雾，按照余秀敬的想法，果树挂果后，合作社将以出售热带水果为主。

　　雷州市绿富合作社自2012年就开始规模种植“薄皮辣妹子”，并与山东一家蔬菜贸易企业签订供货合约。负责人李志德介绍，去年该品种平均收购价为2元多，基本不会低于1元，种植技术成熟产量在4000-5000斤之间。而李志德介绍，“薄皮辣妹子”从山东的种子商购买，是由韩国引进的一个尖椒品种。

　　在种植大户余强看来，辣妹子这样的小众品种，在行情好的时候可以获得高利润，但对于一般种植户，销路过窄，很容易造成滞销。他在去年曾种植50亩该品种，价格尚可，价高时可达3-4元/斤，便宜时候也在1元左右。这个品种有明显的短板，产量少，果细采摘难，一个工人一天可以采收1000斤泡椒，但辣妹子仅有200多斤，产量也很难突破5000斤。“去年年前价格还可以，但过完年就没人收购了。”蔡培禄介绍，农户常称的“辣妹子”其实是特抗景尖椒102，由哈尔滨一个种子公司培育出来。相对普通尖椒，它分枝力强，坐果多，果实光滑，辣味较强，且抗病性强，适应性广。

　　湛江凯风农产品北运配送中心主要经营辣椒北运，负责人曾军告诉记者：“辣妹子”主要销往东北、重庆两地，收购的客户很少，去年该公司运送的仅有万斤左右。“如辣妹子、海花红、海花青等品种，走的量少，价格容易波动。”

　　大基地在地头建保鲜冷库

　　随着市场对蔬菜品质要求的提升，人工成本的增加，近年来湛江地区的大户也纷纷将目光瞄向大棚“种植”。湛江市农业局副局长龙锦贤介绍，大棚种植、水肥一体化等设施农业的发展有明显加速的趋势，大规模的基地、农业龙头企业自建冷库成为一种新迹象。

　　根据湛江市农业局统计，全市现有设施大棚面积仅30000多亩，主要集中在瓜果、花卉和叶菜等作物。

　　徐闻县下桥镇种植大户谢先生种植辣椒已有十余年，基地面积达2200亩，过去以种植陇椒为主，今年将其中的700亩改种尖椒。2013年，谢老板就在基地全部安装了大棚设施。他介绍，大棚受天气影响较小，种植的辣椒无论口感、色泽、外形都更胜一筹，每斤价格高出露地辣椒0.2元左右。大棚种植的陇椒亩产可在7000斤上下，露地一般为5000斤。此外，大棚使辣椒减少了与外界接触的机会，一定程度上减少病虫害的发生。

　　徐闻县正茂蔬菜种植有限公司（下称“正茂”）从事北运菜种植将近20年，2012年开始供应港澳市场。董事长李进权介绍，与北运菜相比，供港澳蔬菜要求的品种更加多元化，品质、农残标准要求更高。正茂是当地最早建设大棚的一批基地，李进权还打算在原有设施的基础上，安装物理杀虫装置，生产更高品质的蔬菜。

　　湛江的两个农业龙头企业广东东农实业有限公司（下称“东农”）和绿健生态农业种植专业合作社，今年更是在蔬菜基地建设了冷库。东农董事长林家如介绍，蔬菜经过冷库储存、打包后，保鲜期可以延长一个星期，蔬菜的销售时间和区域都有了更多的主动选择空间。“此前的蔬菜主要供应本地，今年也可以根据价格行情，部分销售到珠三角。”

　　《农财宝典》见习记者 林显军