有干货 要分享 第六届农财宝典猪业论坛成功举行

　　8月19-20日，第六届农财宝典猪业论坛（原“凤凰山论坛”）在广州花都成功举办，来自政府、上市公司、专家和大规模猪场的200多位行业精英出席。

　　论坛以“新时代猪场资源的高效整合与优势利用”为主题，延续前五届凤凰山论坛的求真、敢言的风格，推崇“真话、真相、真知灼见”，嘉宾对于猪场环保，产业链的合作创新发表了各自的看法。

　　近年来，养殖场粪污资源化利用程度不高、利用设施不配套或配套不完善问题突出。广东省畜牧兽医局副局长罗道栩在本届论坛上表示环保压力陡增，全省有2300家养殖场被列为国家重点减排对象，但目前只有1100多家完成了减排任务。罗道栩指出，近年来养殖企业在发展中普遍面临找地难、租地难、用地难的问题。各级政府对发展养猪业普遍不积极，兴办规模养殖场的用地审批手续复杂繁琐。

　　他介绍，在环保方面，全省扶持建设规模化养殖场废弃物沼气治理示范工程1295个；存栏500头以上的生猪规模场，有40%以上建设有沼气池处理设施。2006-2010年，广东省农业厅组织实施世界银行全球环境基金家畜废物管理项目，总投资775万美元，探索适合广东的沼气建设和综合利用模式。还组织实施世行农业面源污染治理项目，从2014至2018年，投资8.69亿元，用于养殖场废弃物管理示范项目。

　　牧原股份董事长秦英林表示，没有人愿意“吃一碗肉，喝一碗尿”。通过系统化的设计环保流程，中国的畜牧业完全能够像今天的欧美国家一样，不污染环境。养猪人应该积极学习环保法、土地法、畜牧法，把养猪环保做成企业发展的核心竞争力。

　　猪场环保做不好，往往就不受当地政府欢迎。广东华安联合律师事务所律师江志宏介绍，现实中养殖户容易忽略《排污许可证》的办理。实践中，养殖场提交申请材料时，可能面临环保部门不接收材料或接收了后不作登记和回复的情况。按照行政许可法的规定，对于行政许可申请，被申请部门最迟要在60天内答复，逾期不答复，就违反了行政许可法。对于取得排污证续期难问题，排污许可证到期后，如果行政部门不予继续许可，就要学会保留已经提交材料的证据，除了现场录像，还可以用特快专递（尽可能详细列明材料清单）的方式，证明已经递交材料，被申请部门逾期未作出决定的，视为准予延续行政许可。

　　近年来，大规模的猪场拆迁则更加让养猪业同行揪心。南方农村报副总编辑麦倩明指出，在此情境下，以抱团取暖为初衷，各行各业兴起了融合创新的实践。据此，养猪要想突围，需要寻求合作的契机。不合作不行，不借力不行，所谓的资源整合无非就是各取所需，各得其所。

　　嘉吉饲料中国事业发展总监何平也表示，饲料企业和养猪企业必须以新的合作方式来面对日益激烈的行业竞争，各自学会放弃和专注才能实现共赢。目前饲料直销约占市场的10%，未来5年，直销模式会增长到20%-25%，建立忠诚的客商关系才是未来主要的合作模式。

　　广东大华农动物保健品股份有限公司副总经理朱玉龙则表示，大华农虽然没有圆环病毒的疫苗，但是可以免费帮大家检测这个病毒，为大家养猪增加信心，这就是行业内合作的表现。哈尔滨维科生物技术开发公司副总经理付朝阳也表示，近几年维科生物运用专业优势，发挥技术服务的辐射网络，争取做到与养户合作最优化，用维科生物的产品辅助猪的生长，保证猪不受疫病的干扰。

　　秦英林：没人愿意吃一碗肉，喝一碗尿

　　没有人愿意“吃一碗肉，喝一碗尿”。通过系统化的设计环保流程，中国的畜牧业完全能够像今天的欧美国家一样，不污染环境。养猪人应该积极学习环保法、土地法、畜牧法，把养猪环保做成企业发展的核心竞争力。环保一大问题是减少废水排放暨节水工程设计。秦英林认为，目前国外较好水平产粪尿1m3/头。而国内猪场通过源头控制（全漏缝地板、碗式饮水器应用）、排放控制（沼液暂存池、种养结合技术）达到国外废水排放水平。

　　秦英林介绍说，全漏缝地板可以利用重力实现板下排水，生活在漏缝地板上，排泄的粪便由脚踩踏，直接落入粪道，在整个饲养期不用冲洗猪圈，猪粪水的来源只有猪产生的粪、尿和最后冲洗、消毒圈舍的水。为了进一步减少水的浪费，饮水器由鸭嘴式改为碗式，并采用限位设计，当饮水槽底部槽体液面达到2cm，饮水器自动停止供水。“采用全漏缝地板和限位碗式饮水器，养猪饲养过程中不用冲洗猪和栏舍，只在猪转出栏后，才须冲洗消毒栏舍一次把自然节水做到了极致”。

　　对于已经产生的废水尿，秦英林介绍说，牧原股份主题是采用农户合作种养结合，用沼液肥水还田。而在非农灌季节暂时储存沼液，采用清场夯压、“水泥硬化+HDPE膜+GCL膨润土衬垫”建造有防渗能力的沼液暂存池。秦英林介绍说，通过环境监测，目前猪场节水实现了以下效果：1）地表水：未过度浇灌，未形成地表径流。2）土壤：有害物质富集不显著，N、P、K等营养仍需季季施肥补充。3）地下水：未形成威胁，地下检测水井未监测到隐患，专设有地下检测水井。4）农产品品质（重金属与药残）：小麦、玉米粮食果实常规检测，以及萝卜、白菜、小葱以日本标准检测，均合格。5）农作物产量：水肥条件好与差，均有提升。

　　黄少彬：中国的猪场要实现让工人开小车上下班

　　新型现代化猪场建设面临的形势非常复杂，我一直住在猪场与员工一起探索中国养猪之路怎么走。作为上市公司海大集团资金不是问题，“只要能培养多少个厂长，就建多少个猪场”。养猪不是很难，难的是缺乏去真正养猪的人，我们周边的人都不想去养猪，猪场的病很多，养猪场变成了医猪场。

　　现在的农民工难找，劳动力成本高。80后和90后对生活质量和工作环境要求更高，养猪属于制造型企业，分车间管理有助于制造业企业突破用工难困境。而规模化和集约化要求人员素质逐步提高。

　　集约化生产多采取自动化设备，所以要求员工对设备有更深刻的理解，并熟练掌握其使用，对员工基本素质要求更高，专业技能型人才需求更大。

　　除此之外，留住技能型人才就显得重要。还要保证生活区没有臭味，用地面积要大，满足员工对舒适生活环境的需求，在猪场分布方面，生活区要尽量远离生产区域，环保零排放的需要，处理后的粪污可用于种植林木、养鱼或用于冲地下水沟。考虑让员工如何度过晚上无聊的时间，必须配套多种娱乐实施。

　　固定投资增加后，猪场的人均产值也会大大提高。以海大传统猪场（阳东场）为例，年出栏商品猪3万头，60名员工，人均年产值75万。而新型场恩平猪场，年出栏商品猪5万头，50名员工，人均年产值150万。我们开小车去上班，然后开小车下来的梦也能实现。

　　何平：饲料直销比例未来将超过20%

　　未来饲料企业与猪场的关系将走向何方？嘉吉饲料（CFN）中国事业发展总监何平认为，饲料企业与养猪场有两大类的关系。一种是通过经销商的间接关系，一种是直接关系。间接关系中饲料企业通过经销商提供技术、信贷和运输等其他服务。直接关系中的直销模式，猪场对饲料产品的标准、原料和价格没有控制权，同时需要饲料企业的信贷、技术和其他服务。

　　虽然直销关系在整个养殖业中处于初级阶段，目前全国直销只占整个饲料销售的10%，但未来五年将增长到20%或者更高，在大型猪场占主体的广东，随着养殖企业的尖端化，养殖水平不断提升，某些区域可以达到50%。

　　任何客户在选择产品或者饲料的时候是非理性的选择。我们给用户做了无数试验，即使试验效果很好，但是只有不到三分之一的客户会选择使用。因为一个试验不足以让一个客户将占据成本70%的饲料轻易改变，他会判断这个饲料企业，以及业务员是不是诚实可靠的人，“将饲料卖给客户是想赚钱，还是真正想帮助。”

　　客户的非理性其实是理性，不会仅仅依据饲料的价格优势，而是看中饲料以外的价值。

　　所以建立什么样的新型关系才能面对未来，以往没有一个饲料模式能够解决我们饲料企业与养殖场建立关系，唯一可能的解决办法是建立忠诚的客户关系。企业与客户之间要有相互的充分信任，在公平的情况下做到双赢或者多赢。维护客户价值或者利益是相关者相互忠诚的重要基础。

　　客户价值的特性是由客户定义的，如果客户说没价值就是没有价值，比如说我到猪场去，猪的配种成功率不高，容易拉稀。假如你花了很大努力解决了配种成功率，但是不会得到客户的认可，因为客户依然看到的是拉稀。即使你将配种率提高了80%，价值还是为零。

　　饲料、动保企业要修炼好内功。何平认为养猪企业价值管理必要的行为也要注意以下四点。1，选择的供应商不轻易改变；2，建立完善的生物安全系统；3，建立猪场内部管系统；4，建立完善的生产数据记录和分析系统。

　　温尚海：温氏的物联网节省很多人工

　　温氏集团信息中心副总经理温尚海介绍，温氏从1991年就开始了信息化工作，有300多栋栏舍安装了物联网系统。目前畜牧业物联网可以实现多种功能：

　　1）采集环境数据：可以采集温度、湿度、氨气、光照共4个指标，随时监测环境状况，并作为追溯备用。

　　2）自动化设备监控：通过操作面板集成包括风机、自动喂料、自动清粪、电箱等，并采用视频、软件控制。如果有异常，能够第一时间推送到客户端。

　　3）智能工作模式：将生产作业流程注入系统，风机随温度变化控制开关数量，自动喂料系统自动输送，刮粪机定时启动。以前5、6个人养殖1000头猪，现在一个人可以养1000头猪。

　　据了解，新建栏舍加入物联网控制系统大概1.5万元/栋。

　　文 《农财宝典》记者 钟展锋 高勇红 江永强

　　新牧网记者 郭立涛 杨鹏 见习记者 孟轩 张帆