乳猪料合理使用需要“组合拳”

　　本世纪初期，乳猪是指体重在15kg以内的猪，而目前的大乳猪计划已跨到了30kg。随着疾病威胁加重，养户与饲料厂家共同达成了延长乳猪期的共识。这样一来，从饲料利用的角度来看，乳猪期就涵盖了使用代乳粉、教槽料和保育料三个阶段。这个阶段的饲料价格相对比较高，尽管用量有限，但合理选择与运用对猪场也很关键。

　　一、哺乳期乳猪是否要饮水？

　　在华南，由于受到夏季高温的影响，母猪采食量低，平均每头母猪产奶量仅约6-7kg，不能完全满足乳猪需要。因此可以选用代乳粉用温水冲调后喂给乳猪。另外是否给吃奶的乳猪补喂水，也有争议。但是在高温季节母猪奶水少时，给乳猪补加饮水十分必要。据海外的一项试验证明，给哺乳期乳猪饮水，26-27天的断奶重增加400g，断奶前每头乳猪教槽料的采食量也增加100多克。

　　那么如何给乳猪补水呢？如果床上设置乳猪用的饮水器，可以利用乳猪的玩耍行为，在饮水乳头中间的舌头上加一个链条；最好用可以见到明水的饮水碗。为了进一步改善乳猪性能，还可以在水中添加有机酸、矿物元素和多维，酸度可以调整到pH5.5。我们在沈阳生产液体菌液“博力素”也可以用在乳猪上。

　　二、如何选择教槽料？

　　从母乳到料的过渡阶段，“下功夫呵护”和“选料”应该是各占一半的重要度。

　　我们先说选料。从料型上看，颗粒和粉料各有优点，后者上口快；前者后期表现好，料浪费少。将两者结合起来的“粒粉料”无疑是个好主意。我们推荐的教槽料的简易选择法概括为：称量第三天采食量，看第五天腹泻情况。一般来讲，除非在哺乳期就腹泻，否则在断奶后的三天内，乳猪很少腹泻，此阶段是评价教槽料采食量的最好时期。为了减少工作量，我们只要求测定第三天24小时的采食量。如果是21-23天断奶，在只喂干料的情况下，每头猪平均日采食量应该达到220g以上；如果是25-28天断奶采食量应该达到265g以上。在断奶后第四到五天，如果教槽料控制腹泻的措施没有到位，腹泻会增多。我们在第五天早晚各观察一次，依据严重程度采用三分法对腹泻的猪只进行统计，计算出腹泻指数（腹泻乳猪总得分/乳猪总头数）。要求腹泻指数不高于10%，简单来理解就是中度腹泻（得2分）猪不能超过5%。

　　在“后抗生素时代”，腹泻控制引起了业内普遍关注。我们经过五年攻关，完成了一个符合168号文件要求的腹泻控制方案，核心是运用发酵肽和可饲用植物。去冬今春，我们在广东两大饲料企业教槽料中采用这一方案（10kg五增宝或5kg五增宝、3kg益生宝），尽管试验猪场条件简陋，还经历了气温突降等不利天气，腹泻指数还是控制在了10%以内。

　　在养猪场可以采用差减粗略法测算出全群采食量（总料量-剩余料量），如果我们有初生重和断奶重指标，就可以算出断奶后饲喂教槽期间的头均增重和料肉比。我们仅拿日增重来对料进行选择就足矣。假如两种料在断奶后的一周内A料比B料日增重多了35克，A料比B料贵了1000元，那么我们该选择A还是B呢？根据大量数据的统计结果，这35克日增重可以使该猪早出栏1.5天，节约的饲料成本按采食量和肥猪料价格计算大约是12元。假定每头猪消耗教槽料是5千克，1吨教槽料可以喂200头乳猪，这200头带来的利益是1400元，因此选择A料是很划算的。

　　三、如何利用组合手段解决断奶应激？

　　随着血浆蛋白粉普及、发酵制品与有机微量元素导入、新型诱食剂不断涌现以及乳化脂肪、酸化、微粉等技术的运用，教槽料的适口性逐年增长。尽管这样颗粉料（特别是颗粒料）如果不进行训料很难解决好断奶应激问题。首先训料要下功夫。从饲养员功夫上来讲，有抹料、填料、逗料法；从设施上来讲有平板料槽、自动水拌料槽、训料玩具（例如投空的小药瓶到料槽）可供选择。抹料可以在生后三天就开始，每窝选个头大的三头，在睡眠时从嘴角抹向舌根方向。

　　从乳猪角度来看，从柔软的乳头过度到干料这是大的应激，此期间乳猪不仅不爱吃料也不愿意饮水。最好是在供给干料的同时给稀料。最简单的办法是“一料两喂”，一干一湿；也可选择专用的奶粉料或粥料。水料比可以从0.5：1到3：1，夏季水多些，冬季少些。表-1是我们同福建一家大型饲料企业做的教槽料升级与饲喂方式对比验证试验。试验从2014年1月3日开始，断奶日龄为23-24天。断奶后我们给猪仔准备了两个料槽，一个是湿料槽，一个干料槽。从表-1可见看出五增宝可以提高教槽料的采食量，乳猪更爱吃湿料；试验进行到第五天时，外界阴天、温度突降近10度，尽管猪场采用了减少通风、增加红外灯等措施，还是对采食量影响很大。

　　如上所述，猪场选料固然重要，如何调动饲养员来下“呵护工夫”也同等重要。此外保暖、光照等因素不可小视。

　　四、健康型保育料有何特征？

　　保育料的定位与选择标准目前比较混乱，这可以从各个饲料厂家的宣传口径上就可以看出。总的来看，关注增重指标的多，如70天70斤等等。我们先做这样一个假设，保育开始时每栏10头猪，保育期结束后仅剩了8头，70天都达到70斤，这是谁的胜利呢？可喜的是在参加第二届茂名畜牧博览会时发现，一家大型饲料企业已经将乳猪成活率95%做为饲料方案目标项之一，这是一件非常值得称道的事。

　　同许多关注动物健康的组织和人士一样，我们在2008年就提出保育猪“100+1”方案，目的是运用健康营养方案使保育猪100头多活1头。我们采用的日粮措施主要是益生肠道（五增宝、益生宝等发酵制品）、重视能量（浓度与脂肪乳化）、控制氧化（有机微量或稳定微量）和毒素控制（原料优选），结果取得了明显效果。表-2是我们在东莞一家猪场做的试验结果。福建龙岩一家饲料企业，坚持该方案四年多，猪仔体型漂亮，且在流行性腹泻期间被养猪称为“拉不垮的猪”。广西一家大型种猪场将3kg五增宝用于将要出栏后备母猪上，18天后测得体长均匀见长，腹泻指数降低。在今年夏季我们在东北配合一家饲料企业做了400头对400头保育猪试验，发现我们的方案可以提高饲料利用率（1.89vs2.02）。

　　因此保健型保育料追求的目标或者说养殖场选择的标准应该是：在猪场健康状况不稳定时贡献健康价值，观测的主要指标是皮毛外观、均匀度和成活率；在猪场健康状况良好的情况下，可以改善饲料利用率，需要测定采食量和量体重。建议猪场选择保育料时将对健康的贡献考虑充分，除了皮毛光亮外，增加均匀度和成活率。反过来讲饲料企业也应该将保育料健康贡献突出出来，这才是差异化应该追求的指标之一。

　　我们举了例子来看如何选择保育料。例如A保育料5150元，B保育料5000元，A料比B料成活率高1%。我们以100头保育为例来说明为什么要选A料？假定保育阶段从13.5kg体重开始，猪定价为270元，用20kg保育料。则A料100头猪多花费饲料款为300元，少死一头猪节省猪加料钱为370元，这100头猪多赚70元。

　　在我收集的学习材料中有大量关于发酵制品在乳猪料上应用带来利点的报告，在此不再赘述。我们在沈阳将生产的半干发酵料直接加到饲料厂生产的颗粒保育料中，发现对提高适口性贡献很大，验证发现可以提高采食量10%。

　　总之，肠道健康是保育猪健康的关键，皮毛光亮就是群体健康的外在写照，而健康就是效益。

　　广州市博善生物饲料有限公司 研发部 潘军