种猪场栏舍建设有待改进

　　随着其他行业，尤其是风投的加入，使得养猪业并不缺乏资金。接下来的竞争是自动化程度的竞争，环保设施的竞争，人力的竞争。”张守全说。

　　猪场建设与猪场生产水平息息相关，畜牧业规模化水平越来越高，但精细化程度仍不够。华南农业大学动物科学学院副院长张守全认为，种猪舍建设还有很多需要改进的地方，如母猪限位栏和产房设计，智能群养系统具有独特的优势，但国内应用并不成熟，进口设备价格昂贵，国产设备无法满足条件是造成这一系统应用推广最大的阻碍；而水泡粪和沼气池的综合利用，可以解决困扰养殖场的环保问题。

　　“近5-10年以来，可以说，养猪业最大的变化，除了猪病多之外，就是猪舍的理念和运营的模式发生了巨大的改变，我相信随后的10年甚至更长时间，可能养猪界的竞争就在运营模式的竞争上，而不是单一的技术。我们知道其他行业的资金进入养猪业，使得养猪业并不缺乏资金，接下来的竞争是自动化程度的竞争，环保设施的竞争，人力的竞争。”张守全说。

　　限位栏易应激，建议用智能群养系统

　　“目前65公分宽，约2.3米长的限位栏饲养母猪，会带来很多问题。”张守全说。据了解，母猪限位栏饲养作为目前国内主流的饲养方法，已被大部分猪场所接受和采用。欧美发达国家提倡的“动物福利”，使得限位栏首当其冲被诟病。2013年1月1日，丹麦已经明令禁止使用限位栏。

　　然而，不采用限位栏栏饲养，也同样会面临很多问题。张守全介绍，部分猪场为保证母猪获得足够的运动、提高产仔率，采用3-4头母猪小栏饲养模式，但大猪吃得多长得快，没办法限饲；小猪吃不到饲料长得慢。对此，很多猪场对小栏饲养进行改进：保留限位栏前半部分——控制猪只的采食，后半部分则采用开放式——方便母猪运动和躺卧。但这一方法使种猪舍的建筑面积至少增加50%，“面积增加，降温效果会降低，降温方法必须改进，这意味着猪场的投入也会增加。”张守全说。

　　“母猪大栏智能群养系统可以很好的解决这个问题，但目前国内应用不多，猪场使用效果也不好，主要原因在于国内企业生产的智能群养设备质量不高，猪场对设备维护不力。而进口设备价格昂贵，一般养殖企业都不会采购。”张守全表示，对于没办法采用大栏群养系统的猪场，如果要定位饲养，建议同时将水帘降温和自动饲喂系统结合起来。

　　此外，大栏只能群养系统还能解决猪场噪音的问题。因为，猪群吃完了之后就会休息，找个地方躺下来就不会产生噪音了。

　　据资料，在智能群养系统中，一个电脑软件系统的控制中心一般可以控制200多个母猪自动饲喂站，一个母猪自动饲喂站最多可以管理50-60头母猪。以此推算，母猪智能化精确饲喂系统适用于存栏300头母猪以上的猪场。

　　产房需平衡母猪和仔猪需求

　　产房作为仔猪出生后最重要的地方，在产房的设计上，如何平衡母猪和仔猪的需求，是猪场必须考虑的问题。水帘降温作为猪舍常用的降温方法，在产房中却很少应用，这是因为很多养殖户担心水帘降温会引起仔猪腹泻。但夏季高温时，让母猪在没有水帘降温的产房中生产，对母猪来说是一个非常大的考验。

　　“现在现代化猪场的设计里面，我们对产房考虑做的工作是最少的，产房设计是猪场最失败的地方。以前我们设计产房时，更多的考虑仔猪的需求，保温措施做好了，却使得母猪活生生被热死。我们在做产房设计时，应该在考虑仔猪需求的同时，也要考虑母猪需求。”张守全建议，可控风速水帘降温、水泡粪、自动喂料和可变频的大小风机相结合，可以平衡母猪和仔猪不同需求。“就华南地区炎热的天气而言，地沟风机是必备的。”

　　除此之外，在安装的时候，走道、水帘、采光必须综合权衡考虑。如果仔猪觉得太冷，可以通过可控风速的水帘降温来调节；但猪场喜欢做一些创新，将水帘板换成百叶窗，效果就不好调控了。

　　“水泡粪+沼气池”可有效减少臭味

　　猪粪和猪尿处理是猪场面临的最主要的困难之一，其处理方法也多种多样，目前，最主要的粪污处理方法有水泡粪和刮粪两种。两种方法各有利弊，水泡粪操作简单，对猪群刺激小，但污水处理难度大；刮粪工艺相对复杂，操作难度大，人力、物力成本大，但粪污后期做有机肥处理简单。

　　张守全认为，气味分两种，第一个是猪身产生的气味。另外一个是粪尿产生的气味，尤其是猪粪，猪刚拉出来的时候是不臭的。但是等它发酵了4个小时就臭了，越翻越臭，首先要解决这两个气味。猪身的臭味可以加一些有益的益生菌来缓解。但是，粪尿产生的臭味没那么容易解决，刮粪工艺很容易产生臭味，水泡粪不臭，也最节省人工，对猪场周边环境影响大，堆积的粪便也需要大量的人力和物力去处理，遭遇投诉的概率大增，猪舍没办法密封，水帘降温的效果也会很差；而水泡粪工艺可以保证猪舍的密封，在这个前提下，配套采用主动通风、自动饲喂、水帘降温，才能使猪群达到理想状态。自动喂料和水泡粪两个结合也可以减少臭味；对于怀孕母猪，如果不采用自动喂料，其产奶会减少。

　　同时，要解决猪场粪污臭味，张守全不建议猪场采用固液分离方式。猪场首先应该考虑建一个足够大的沼气池，将冲洗猪舍的粪污直接导入沼气池，让粪污至少发酵一个月；采用PVC管道避免粪污残留，而硬化水槽无法避免粪污残留的问题。同时，沼气池应该配有一个自动压出沼渣的装置，不能把沼气池灌太满，经一个月左右的发酵后，沼渣通过自动压出装置压出。

　　《农财宝典》记者 何觅之