补铁不等于造血

　　与人握手，对方的手冰冷？空调房里穿短袖，有人却要穿外套？面黄肌瘦、头发干枯、风一吹就感冒？为什么？答案就在“血”里。

　　血液对于我们来说似乎再熟悉不过了，但作为生命机器的灌溉者、清洁者、护理者、信息传导者，我们还有许多未知的领域需要重新认识。动物的生理病理变化往往引起血液成分改变，所以血液成分的检测有重要的临床意义。“一滴血知道健康”，血液也是健康的晴雨表。

　　本文希望从新的视角对血液的功能、造血及与畜牧生产紧密相关的一些实际问题做一点初步的探讨。

　　血液功能新视点

　　1.血红蛋白是最重要的酸碱缓冲物质

　　血液与体液之间相通，故血液对体内水、各种离子的平衡、渗透压、酸碱度平衡等内环境的恒定都起决定性的作用。血液中的缓冲系统（如碳酸氢钠和碳酸、血浆蛋白、红细胞中的血红蛋白等），特别是含量最丰富的血红蛋白（血红蛋白占了红细胞的95%，红细胞占了血液的45%）。具有缓冲酸性或碱性物质的作用，使血液的pH值维持在7.35-7.45。这对于动物在热应激、疾病状态、高速代谢、快速生长状态机体的恢复及机能的发挥具有十分重要的意义。因此造血可以抗应激、可以加快疾病的康复。

　　2.红细胞是抗病的重要力量

　　血液中的白细胞能吞噬并分解外来的病原菌，也可以产生抗体。但鲜为人知的是，从免疫学角度看，红细胞也是重要的免疫细胞，是机体抗病的重要力量。

　　抗原-抗体复合物与补体C3b结合后，可粘附于红细胞与血小板上，称为“血细胞免疫粘附作用”。红细胞表面具有补体C3b的受体，占血循环中C3b受体总数的95%以上。红细胞占血液总容量的45%，白细胞血小板只占血液容量的1%。细菌、病毒遇到红细胞比遇到白细胞的机会多500-1000倍。所以，红细胞清除病原菌抗体复合物的作用远远大于白细胞和淋巴细胞。

　　当抗原、抗体与补体结合后，通过红细胞表面的C3b受体，使病原体粘附于红细胞，从而容易被吞噬细胞捕捉与吞噬。这种免疫粘附可以提升吞噬能力4-5倍。某些病毒在体内也能直接粘附于红细胞，从而被吞噬消灭。另外，红细胞还有吞噬细胞样的功能，在其细胞膜表面具有过氧化物酶，该酶是典型的溶酶体酶，它可起着巨噬细胞样的杀伤作用。因此，红细胞是机体抗感染的重要组成。

　　3.血细胞的更新

　　猪红细胞平均寿命为86d，白细胞的寿命长短不一，短的仅数小时。血细胞需要不断更新和补充，才能维持相对恒定。主要造血器官为红骨髓。衰老的红细胞多在脾、骨髓和肝等处被巨噬细胞吞噬，同时由红骨髓生成和释放同等数量红细胞进入外周血液，维持红细胞数的相对恒定。但当合成红细胞的原材料不足时、或干细胞分裂出现障碍或者饲料中出现重金属毒素药物等干扰因素，此时就很容易出现贫血。

　　造血理念的革新

　　几十年的传统观念认为，补铁就等于补血，补血就等于补铁。

　　请问只有砖头，能造房子吗？想象来了十卡车的砖头，一包水泥都没有。大家都在补铁，补铁的最终目的是什么？问题的本质是什么？补血。补红细胞、补血红蛋白。

　　可是血红蛋白是什么？血红蛋白除了铁还有卟啉、多肽链等等，外围是红细胞，里面含有许多的细胞器。血红蛋白和红细胞就像一座房子，只有砖头建不了房子，同样的道理，只有有机铁造不了血。

　　因此，造血就像造房子。造血必须从砖头（铁源）、水泥（卟啉）、搅拌机（增效剂）来综合考虑，必须考虑蛋白合成、红细胞的生成、白细胞的增殖、核酸的合成、铁渗入卟啉环、二价铁的保护等等。才能真正的把红细胞这座房子建好。

　　当然对于其他血细胞如白细胞，原理也是相通的。

　　血液对动物生产的实际意义

　　1.造血促进生长

　　成年动物的血管长度可以围绕地球两周；每一平方英寸的肌肤分布有二十英尺长的血管。血液象一条河，灌溉着整个身体。运输氧气和养料。带走二氧化碳与其他废物如尿素、肌酐。因此造血可以促生长。

　　2.造血就是免疫力，健康就是最大的生产力

　　我们身边随处可见贫血有关的现象：贫血的人抵抗力差、易生病；面黄肌瘦、头发干枯无光泽、易掉头发。贫血的人怕冷，在空调房里别人穿短袖，她可能要穿外套。有人与其握手，手是冰冷的。

　　猪不打铁针生长明显慢，皮肤苍白，甚至变成弱仔僵猪。感染弓形体、附红细胞体、副猪嗜血杆菌的猪皮肤苍白、被毛杂乱无光、抗体滴度低，对其他病原易感。其实大部分病后的猪只均会出现贫血苍白现象。

　　现实生产中，只要细心观察，“苍白”现象在猪场较普遍存在：苍白的母猪往往伴随着产仔无力、产后恢复慢，奶水不足、无后劲、发情不明显。初生只打一次铁针的猪场，断奶前后往往仍会出现苍白仔猪，其长速慢、易感易拉稀。

　　贫血不仅导致生产力下降，产奶、产肉量减少，更严重的是动物机体免疫力下降，为其它病原体的入侵打开了绿色通。

　　因此，造血对于生产实践具有重要的意义，可以改善上述诸多问题。骨髓几乎是所有免疫细胞的源头。因此，通过造血技术刺激骨髓造血，为骨髓干细胞分裂增殖提供足够的营养供应、同时促进血红蛋白合成。则可以很好的解决因贫血而导致的苍白相关问题如奶水、发情、拉稀、易感、病后恢复。

　　疫苗打了，能否产生抗体，靠的是B淋巴细胞。而细菌或病毒的侵入或再次入侵，机体需要制造大量的B淋巴细胞，产生抗体结合病原，同时红细胞也积极参与粘附、促进吞噬。而B淋巴细胞、红细胞的来源就在骨髓的造血干细胞。可见造血对于疾病预防与治疗的作用。

　　因为只有提高免疫力，只有健康，动物才能发挥最大的生产潜能。

　　3.造血可以解决肉色和肤色问题其实猪的皮肤红润和肉色红几乎是同一个概念。皮肤本质是白的，因为皮下的肌肉和血管才白里透红。

　　猪肉为什么是红的？因为血管和肌肉是红的。血管为什么是红的？因为血液中的血红蛋白。肌肉为什么是红的？因为肌肉中的肌红蛋白。

　　血红蛋白和肌红蛋白都是红色，因而猪肉是红色的。因此只要我们通过科学的造血技术促进血红蛋白和肌红蛋白的合成，肉色的问题基本可以解决。

　　当然，肉色肉质还有一个重要因素是应激。热应激、生长应激（生长过快的季节和品种）、弗烷基因敏感猪本质上也是应激。这些应激的共同本质是生命机器的运转加快，代谢过快。代谢的养分氧气供应不过来，代谢的废物（乳酸、自由基等）排除不出去。代谢的平台（PH值、酸碱度）发生了改变。

　　而血液中丰富的血红蛋白，是主要的缓冲物质，使血液的pH值维持在7.35-7.45。这对于应激状态、高速代谢、快速生长状态机体的恢复十分重要。因此通过造血技术，辅以适当的电解质，为机体提供充足的具有缓冲能力的血红蛋白、和血浆蛋白，提供高速代谢所需充足的氧气和养分，可以最大限度减少动物的应激，从而解决肉质肉色问题。

　　肤色红润对于养殖户本身没有任何经济价值，但对于卖猪苗和卖种猪的企业意义非凡。通过造血技术，提高猪苗或种猪的健康状况，使猪只自然健康红润。

　　4.造血成就英雄母猪

　　孕妇怀孕补铁补血已经成为常识。而母猪往往被忽视。胎盘和胎儿迅速发育需要足够的血液供应.。骨髓造血干细胞的分裂增殖和受精卵的分裂增殖所需的营养相通。促进血细胞的生成，促进蛋白、核酸的合成，同样可以促进胎儿生长、提高存活、均匀度。试验和实践证明，通过母体造血，促进胎盘供血，产仔数、活仔数、窝重提升；均匀度；红润度改善。母猪、仔猪抗体滴度提高。产后恢复快。断奶重提高。胎盘供血足、脐带变粗，窝重、均匀度、产仔数明显提高。

　　造血专利组明显红润、有光泽，活力强。

　　5造血在抗病营养、应激及快速生长时期的意义

　　发热性疾病、热应激、生长应激共同的特点就是生命机器的运转加快。而代谢的加快所需的氧气、养分的供给以及乳酸、尿素、毒素、自由基等废物的排出都依赖血液这个运输管道。

　　如上所述，造血就是免疫力，造血还包含了蛋白(抗体)制造；核酸的合成、细胞分裂(B、T淋巴细胞)的营养供应；值得一提的是，血液中最大量的是红细胞，一方面，如上所述，红细胞本身是重要的免疫细胞。另一方面，红细胞最大量的是血红蛋白。血红蛋白强大的酸碱缓冲能力，为高速代谢时创造稳定的内环境。从而为机体抵抗疾病、应对应激提供良好的平台。

　　结语

　　我们对自己熟悉的“血”熟视无睹，但深入了解，才知道有多重要。我们可以通过造血技术，让血液更充足、机体更健康，从而在动物的生长、免疫、肉色肤色、胎儿供血、抗应激、抗病营养中都发挥至关重要的作用。

　　广州三行饲料有限公司研发总监刘平祥

　　2002年华南农业大学首届动物营养博士，2003-2013年先后在罗氏（中国）及帝斯曼（中国）有限公司，任中国技术主任。

　　刘平祥及团队独创了造血就是造房子的系统思路和方法，获得国家发明专利，得到行业的广泛应用与首肯。