低鱼粉配方将成为行业发展趋势

　　广州市诚一水产科技有限公司特种事业部技术经理李家庆

　　“去年年底，进口的鱼粉价格为15800元/吨，相比年初涨幅高达68%左右，推高饲料成本约1035元/吨。”李家庆表示，由于秘鲁决定在2015年关闭捕季直至存鱼量恢复正常水平，可预见鱼粉高价的局面短期难以改变，且不排除继续大幅上涨的可能。

　　众所周知，鱼粉成本占到水产饲料成本的30%—60%之间，尤其是对特种饲料企业的盈利有重要的影响。在鱼粉量少价高的局面下，如何减少鱼粉的使用量，以提升饲料的利润空间，成为总多厂家关注的焦点。对此，李家庆对黄颡鱼、生鱼饲料的低鱼粉配方进行实验，在保证饲料品质的前提下，研究应如何有效降低鱼粉的使用量。

　　他通过增加饲料中的血粉、大豆浓缩蛋白和玉米蛋白粉等植物性蛋白含量，用来替代部分鱼粉。由此配得的饲料在粗蛋白、粗脂肪、淀粉等营养方面均能达到符合营养标准。经饲喂过后，观察到鱼的生长速度、饲料系数以及在体型指标上与对照组的差异并不大，表明低鱼粉饲料配方的可行性。

　　据介绍，试验得出的黄颡鱼、生鱼的低鱼粉配方可节省约8%的鱼粉，以黄颡鱼料为例，低鱼粉饲料的成本可降低0.12元/斤，能为饲料企业带来400—500元/吨的利润。他强调，随着行业对鱼粉的认识越来越深刻，精细化使用鱼粉已经成为主流的趋势，这将是未来饲企竞争的重要手段。

　　李家庆认为饲料中植物性蛋白含量过多，会存在氨基酸营养不均衡、微量元素和矿物质缺乏、抗营养因子增加等不足，均会降低饲料的品质，因此要添加适量的营养性预混料，以弥补上述缺陷。