河南：朝天椒种植面积近200万亩

　　9月，河南扶沟，放眼望去红色格外抢眼。此时，朝天椒正由绿转红，再过一个月，这里的辣椒将进入丰收的季节，装满火车的辣椒将走进湖南、四川、贵州等地，成为当地辣椒制品加工原料。家喻户晓的“老干妈”辣椒原料也来自河南。

　　据2013年统计数据显示，河南朝天椒种植面积近200万亩，年产销约40万吨，种植面积和销量居全国首位。新乡市农业科学院现代农业研究所所长任福森表示，受辣椒市场价格影响，近年来河南部分地区种植面积有减少趋势。

　　朝天椒种植分布广

　　春季光照充足，夏季雨量充沛，秋季气温较高，河南种植辣椒自然条件优越，适宜辣椒生产。河南地处中原腹地，南北交通便利，为河南辣椒走向全国提供了条件。在河南，辣椒主要有四种栽培模式：春提早保护地栽培、春露地栽培、麦套轮作何大蒜西瓜间套、秋延后拱棚栽培。

　　任福森介绍，河南朝天椒种植面积大、范围广，主要分布在豫北（濮阳、内黄、清丰）、豫东（商丘为主）、豫南（许昌、南阳等地）、豫西（洛阳等地），辣椒主要销往湖南、四川、湖北等辣椒消费大省，还有部分辣椒还走出国门，远销东南亚等地。

　　清丰、柘城两县是河南辣椒最具有代表性的两个朝天椒种植大县，“红色”辣椒产业已成为当地经济发展的支柱之一。

　　“中国辣椒第一县”，清丰县这一称号名副其实。2000年，清丰县辣椒种植仅有1.8万亩，经过十多年额发展，目前辣椒种植面积约30万亩，是豫北地区最大的辣椒生产集散地，辣椒销往日本、韩国、东南亚等地，辣椒综合产值超过10亿元。

　　柘城，地处豫东平原，每年最热闹的时候，就是朝天椒收获的时候。这时的柘城，在火红的朝天椒的点缀下，显得生机勃勃。柘城是河南朝天椒主产区，以盛产三樱椒而闻名全国，被称为“中国三樱辣椒之乡”，三樱椒种植面积达45万亩。

　　任福森表示，在这些产区均有鲜食辣椒种植，并以黄皮椒为主，不同于朝天椒，河南鲜食辣椒以本地消费为主。鲜食辣椒主要是早春和秋延后种植，早春5到6月，秋延10月，秋季量不大，7-8月温度较高，品质产量受到影响。

　　河南欧兰德种业有限公司总经理李文跃说，不同产地，鲜食辣椒类型有所差别，内黄以大棚种植黄皮椒为主，在开封、商丘等地，青皮尖椒种植面积较大，而在豫东、豫南地区，以泡椒类型为主。

　　朝天椒品种丰富

　　“河南朝天椒仍以常规种为主。”任福森说，近年来，河南也陆续推出了一下杂交朝天椒品种，不过，农户仍然选择常规种种植，“种植辣椒的经济效益有限，杂交种子的价格高，农民不愿意在购买种子上投入过多。此外，与杂交种相比，常规种在品质上略优。”

　　在清丰，子弹头、新一带朝天椒、三樱椒、韩国世农、益都红003是主要的辣椒品种，这些辣椒品种品质优，角型好，颜色的靓丽，辣度高，产量高，颇受消费者欢迎。

　　三樱椒是柘城主载辣椒品种，在当地种植已有30多年，柘城生产的三樱椒椒形正、辣味浓、着色好、耐储运而享有“中国三樱椒之乡”的美誉。三樱椒是来自日本栃木县的一个农家品种，三樱椒一个突出特点是味极辣，辣椒素含量0.8%左右。1976年，河南从日本引进，并称为三樱椒，柘城市国内最早从日本引进三樱椒种植的县。

　　他提到，在河南，鲜食辣椒品种以国内品种为主，国外品种较少。不过近年来，在豫东地区，果形大、产量高的国外品种逐渐增多。

　　《农财宝典》记者 叶香玲