全球猪市快讯

　　全球：2014年猪肉出口总金额202亿美元，创历史新高

　　尽管2014年12月的数据还未完全公布，世界排名前十的猪肉出口国已经创造了新记录，出口总额达到202.7亿美元。这比2013年的出口总额高5%，比此前的记录（2012年出口总额）高了3%。出口量在世界排名前十的国家/地区依次为欧盟、美国、加拿大、巴西、智利、中国、墨西哥、澳大利亚、白俄罗斯和泰国。

　　相较于去年同期，2014年的出口总量出现了大约1%的轻微下滑，下降的数值大约为6.78吨。此前，出口总量（只统计出口量排名前十的国家）的最高值为2012年创下的7百万吨。

　　预计加上2014年12月的出口量，欧盟的全年出口总量将达到2.75百万吨，较前年略微增加。俄罗斯一直以来都是欧盟猪肉出口的主要国家，占到其出口总量的1/5。但由于非洲猪瘟的爆发，自2014年1月起俄罗斯便禁止了从欧盟进口猪肉。这也就是说，欧盟在遭受了俄罗斯猪肉进口禁令之后，找到了其他出口途径并消化了大约45万吨出口猪肉。而这一新的出口方向主要为亚洲市场。

　　作为全球第二大猪肉出口国，美国年产猪肉的总量是欧盟的一半。近年来，美国的猪肉出口总额基本保持稳定，2014年出口额大约占到全球猪肉出口总额的31%。出口量方面，2013年和2014年的出口量都占到了全球总量的30%，2011年的占比为32%。

　　排名第三的加拿大在2014年的出口总量为106.4万吨，相较于2013年下降了3%，但32.3亿美元的出口总额创下了新高，增幅为3%。其中，出口至美国的猪肉（367，421吨，增加了大约10%）占到了加拿大出口总量的34.5%。

　　全球第四大猪肉出口国巴西，2014年的猪肉出口总量出现了4%的下跌（487，956吨），但出口额仍突破了此前的记录，达到15.8亿美元（增幅为17%）。智利的出口总量下降了1%，为159，991吨，出口额则达到了15.8亿美元（增加了17%）的新记录。其中，出口至中国的总量为46，518吨，是2011年的十倍。

　　然而，作为世界上生猪生产大国，中国的猪肉出口只占到了其生产总量中很少的一部分，而超过一半的出口猪肉都供给了香港。其余的出口猪肉主要是销往日本和其他东南亚国家的加工肉。

　　澳大利亚：500头猪被热死，致使相关改革遇阻

　　近日，澳大利亚新南威尔士州一个猪场的500头猪由于热应激死亡。匿名爆料者称，事故发生的原因是这个名为发展养猪公司的空气制冷设备出现了故障。尽管当设备出现故障时系统发出了警报，但并没有引起员工的注意。

　　据悉，此次事故的发生正处于一个十分敏感的时刻。澳大利亚一些大的农业企业和联邦参议员ChrisBack正在呼吁一项改革政策的推行，希望能减少畜禽公司的公共审查程序。然而，此次事故中惨死的猪引起了公众的广泛关注，以至于有关当局不得不重新考虑养殖公司的信息公开和问责程序。

　　加拿大：生猪存栏总数上涨2%

　　根据加拿大最新的生猪生产数据统计，截止到2015年1月，加拿大生猪存栏数比去年同期上升了2%。目前，加拿大生猪总存栏数为1320万头。

　　分析指出，尽管2014年发生了PEDv疫情，但该数据依然出现了增长，这得益于业界对疫情的良好应对。此外，PEDv疫情在美国造成的影响已经逐步减弱。

　　另有数据显示，加拿大种猪数量近日出现轻微上升，提示加拿大总体的生猪生产水平还将继续上升。尽管PEDv在2014年前六个月造成了生产下降，但种猪数量的上升还是促使仔猪总数增加了1%。

　　由于向美国出口的断奶仔猪数量有所上升，2014年加拿大的屠宰量下降至2050万头。然而，2015年1月生猪出栏的总数还是上升了2%，达到了1200万头。

　　1月份加拿大肥猪(超过81公斤)总数增长了5%，因此短期内猪肉产出量很可能出现一波高峰。鉴于猪群年度增长态势有可能持续，猪肉加工处理能力也许需要得到增强。

　　但值得注意的是，尽管本次报道中各数值有所增加，但这对于自2005年便开始持续下降的出栏量发展趋势影响有限。

　　美国：预计今年养猪利润约为50元/头

　　美国普渡大学农业经济学家Chris Hurt表示，今年美国的消费者有望买到更便宜的猪肉，每磅培根可以少花23美分。当然，每头猪带给猪肉生产商的利润也将减少。

　　Hurt表示，去年美国的猪肉价格出现历时新高，每英担生猪的价将近100美元（13.73元/公斤，按3月18日汇率换算，下同），猪肉零售价达到了4.22美元/磅（58.4元/公斤）。这是由于猪流行性腹泻的暴发使人们担心猪肉供应会出现短缺所致。据悉，去年美国的猪肉生产总量只较此前下降了2%。

　　此前，有预测指出2月份美国的猪肉产量可能会增加3%，但事实上它增加了7%。这样看来，美国农业部对去年12月生猪存栏量的评估似乎出现了偏差。1月，美国猪肉的价格为3.99元/磅（55.22元/公斤）。预计到今年年底，猪肉总产量预计会增加（较2014年）6%到7%。

　　此外，Hurt还表示，由于世界经济持续疲软，加上美国出口总量的下降，本季度猪肉价格将出现下滑。而生猪生产成本也有望下降，尤其是大豆的价格会下跌。预计第一季度和第四季度养殖利润会出现一定的下滑。全年来看，每头猪的养殖利润大约为8美元（49.83元）。而2014年，这个利润值为53美元/头（330.11元/头）。

　　Hurt建议，养殖户应先暂停增产计划，等市场行情明朗后再做决定。

　　俄罗斯：卢布贬值让猪农大赚，一头猪利润250元

　　对于俄罗斯的猪农而言，卢布的贬值给他们带来了意想不到的高额利润。俄罗斯的猪价出现了难得一见的高位运行。3月中旬，俄罗斯的猪价是106卢布/公斤（10.79元/公斤，按3月18日汇率换算，下同）。相较于去年圣诞节之前的111卢布/公斤（11.31元/公斤）出现了一定的下降。这主要是由于卢布的贬值导致通货膨胀，消费者对消费都持谨慎态度。

　　一方面，由于饲料原料和进口药品价格的上涨，俄罗斯的养殖成本随之增加。另一方面，卢布的贬值使得俄罗斯粮食出口的利润却变得非常可观。为了能让更多的粮食用于国内供给，俄政府近日出台了出口条例，以免粮食出口过量。

　　经过这一系列的政策和市场经济的调整，3月12日，俄罗斯的猪肉利润大约为30卢布/公斤（3.06元/公斤），一头115公斤的猪大约能赚2450卢布（249.66元）。按照当天的汇率计算，每头猪的利润大约为56美元。高额的利润不得不让其他国家的猪农望而兴叹。

　　面对形势一片大好的养殖市场，俄罗斯有关部门近日宣布，将进一步增加农场、饲料厂和屠宰场的投资。这项政策将确保俄罗斯获得更多的粮食供应，减少日后对于进口猪肉的依赖。据悉，此次投资将主要针对俄罗斯新建的公司和已经取得了较好养殖成绩的公司。

　　从这种形势进行预判，那些一直向俄罗斯大量出口猪肉的国家将受到巨大的冲击，而俄罗斯国内的优质农场将迎来发展的春天。诚然，目前俄罗斯的养猪业还面临着许多挑战。包括非洲猪瘟的持续威胁，传统养殖场养殖设备和技术依旧落后，核心种猪群的匮乏以及亟需从一个猪肉进口大国向出口大国转型等。

　　美国：禽流感疫情导致猪肉、牛肉市场压力增加

　　由于美国在明尼苏达州的火鸡中发现了致命的禽流感病毒，近日有超过40个国家发布了针对美国家禽产品的进口禁令。随着该病毒陆续在密苏里和阿肯色被发现，禽流感造成的影响正愈演愈烈。堪萨斯农业大学经济学家Glynn Tonsor表示，这场针对美国家禽产品的禁令会持续多长时间，是否会有更多的国家发布禁令还不得而知。但这些都会对美国的禽肉、牛肉和猪肉的价格造成影响。

　　3月初，美国农业部下属动植物健康检查服务部门确认明尼苏达州爆发了H5N2疫情。此次疫情首先发生于密西西比河禽类的迁徙路线上，一周内超过一万五千只禽类因此死亡。

　　而近日，密苏里的两家商业火鸡养殖场和阿肯色的一家火鸡养殖场都被检出了H5N2。截至到3月10日，官方还没有人感染H5N2的通报。

　　“如果有更多的国家颁布对美国禽肉的进口禁令，无论这些禁令是针对美国部分区域还是全美国，都会导致更多的禽肉产品流向美国本土市场。”畜禽市场专家Tonsor博士表示，供应量突然增加的禽肉产品必定会导致其销售价格的下降。

　　在美国，猪肉、牛肉和禽肉三者之间具有很强的替代性。禽肉产品的价格下跌，又必定会导致猪肉和牛肉的销售压力增大。

　　《农财宝典》-新牧网记者 廖亚琳 编译