水产品品牌打造 各有各的难处

　　近年，一系列水产品安全事件，不断敲打着消费者对食品安全的敏感神经，引发人们对水产品安全的关注和思考。为满足消费者对食品安全的需求，水产行业逐渐进入了品牌化运营的时代。与此同时，品牌也似乎成了生产者拓宽销路、走差异化路线的一个路径。

　　然而，水产品品牌打造，特别是对辨识度不高的水产品来说，并非易事，资金投入、宣传推广、品牌维护等，无一不在考验企业的营销能力。

　　难点：资金

　　南宁市渔利翔鑫水产科技有限公司总经理 罗继 品牌：桂泉妃

　　我们目前品牌尚属于推广的初期，主要难点还是在于资金，表现在几个方面：首先，目前我们还在推广阶段，鱼的市场销量较小，基地存鱼量大，资金回笼速度较慢；再者，要想保证鱼的品质，基地硬件的整修少不了，这又是一笔投入。

　　另外，虽说我们现在主要走酒店，而且通过互联网做营销推广，但是，后期我们还想在销售渠道上做一些拓展，比如开直营店。初步估算，开一个直营店单租金和装修费用要20万元左右，开4-5个直营店，就需要近百万的资金。不过，随着销路拓宽，销量增大，可以解决一部分资金问题。

　　难点：消费群体

　　桂林市灵川县生态鱼博士生态农业有限公司总经理 吕建明 品牌：鱼伯伯

　　对于水产养殖来说，品牌是一个新的概念，消费者对于水产品的品牌认知度还不够。所以，我们目前的品牌打造的最大困难还是在于如何进行有效的品牌推广，把消费群体聚拢过来。

　　难点：品质把控

　　锦源农牧产品发展有限公司执行总裁 邓小辉 品牌：锦潭鱼

　　我们公司采取自养与合作的方式养殖。目前看来，自养的方式，能够较好地控制鱼的品质，但是想要扩大规模却比较难，想要通过这种模式来推动产业的发展更难。

　　这几年，我们也采取“公司+农户”合作的养殖方式，但这种方式要想鱼的品质达到标准，需要投入的人力和精力很大，首先要对合作养殖户进行全程跟踪指导，并且保证养殖过程不使用饲料及药物，将类似一套流程标准化，严格操作。我们现在的做法是，在收购时，会按照既定的标准挑选，然后再将符合标准的收购鱼放入常流水水域养殖至少半年，才能出售。

关注读览天下微信， 100万篇深度好文， 等你来看……