——珠江所生物技术研究室李胜杰
从上世纪九十年代起，中国水产科学研究院珠江水产研究所（以下简称“珠江所”）就开始了对加州鲈的研究，积累了丰富的学术资料和实践案例。在2011年，选育出中国第一个人工选育改良新品种——加州鲈“优鲈1号”。
当前，加州鲈种质退化的问题相当突出，虽然存在众多企业，但都规模较小，而且行业秩序混乱，基础工作缺失，种质的退化已显著影响到养殖效益。怎样改变加州鲈育种行业的现状？本次特刊专访珠江所生物技术研究室副主任李胜杰进行解读。
“优鲈1号从2005年开始选育”
《农财宝典》：珠江所在国内率先选育出加州鲈的改良品种，当时为什么会考虑做这方面的工作？
李胜杰：广东是加州鲈养殖的集中区，特别是珠三角地区，上世纪八十年代加州鲈成功引进，就是在珠三角地区。根据2013年渔业统计年鉴，我国加州鲈总产量超过30万吨，广东就有20多万吨。在广东有大量农民从事加州鲈养殖，是当地农业收入的重要来源，提高这一种鱼的养殖科技水平，有着显著的意义。
我们一直有跟踪加州鲈的养殖情况，最近几年养殖户的反映也比较多，种质退化之后，最显著的就是生长速度变慢，其次就是病害抵抗能力下降，不利影响越来越大，基层对良种的需求很迫切。
《农财宝典》：优鲈1号有什么特点？目前的应用和推广情况如何？
李胜杰：众所周知，从事种苗繁育是一个要求系统性很强的工作，但很多种苗场都是直接用商品鱼做亲本，没有质量保障，而且最近几年加州鲈价格比较好，很多个体种苗经营者都是先卖商品鱼，卖到最后一批鱼留起来做亲本，这批鱼却是整口塘里生长速度最慢的，这样一代代积累下来，种苗质量可想而知。
优鲈1号主要采用群体选育的方法，我们根据种质调查，选取了四个不同地方群体作为基础群体进行选育，从2005年开始，到2010年完成。
根据测算，优鲈1号的生长速度比普通加州鲈快17.8%-25.3%，高背短尾的畸形率由5.2%降低到1.1%。目前优鲈1号的推广效果不错，估计覆盖面积能达到现在全国养殖面积的50%左右，而且我们现在还在继续选育，保证各种性状不断优化。
食性选育的新种已选至第三代
《农财宝典》：目前，加州鲈养殖还是以投喂冰鲜杂鱼为主，这种方式带来一系列问题，对此，珠江所在科研方面有哪些关注？
李胜杰：投喂冰鲜杂鱼带来的问题很多，这个都很清楚了，其实养殖户们也想用饲料，只是没有好的产品，希望业界能共同努力来解决。在育种方面，目前我们正在选育更适合吃饲料的良种，而且是在优鲈1号的基础群体上进行选育。
其实这个想法很早就有了，在选育优鲈1号时，我们也碰到和业界一样的情况：幼鱼驯化转料的效果不好，吃料到3两规格左右后，摄食量显著下降，生长速度变慢，最后也是用冰鲜杂鱼完成实验的，所以我们在优鲈1号申报成功以后，很快就开始了食性选育。
《农财宝典》：进行食性选育的大致方法是什么？目前已取得了哪些进展？
李胜杰：选育的基础群体来自优鲈1号，在全程饲料养殖的条件下，挑选生长速度最快个体，以这个为目标进行选育。按照这样的操作，目前已经选到了第三代，和普通加州鲈相比，在全程饲料养殖模式下，生长速度已经有了显著性差异，证明这个方向是可行的。
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