观光农场盈利点逐个数

　　观光农场作为农业新型发展模式，其盈利性备受关注。农场有哪些盈利点，农场人心目中必须清晰。同时，盈利点还是吸引投资的重要指标。没有良好的盈利模式和清晰的发展定位，观光农场的可持续性发展只是纸上谈兵。

　　提到观光农场的收入，最先联想到的便是门票。门票的设置有多种形式，最普通的是在农场入口统一售票，目前大多数农场对外售票的价格在100元以下。除直接销售外，通过会员制形式赠送门票也是常见方式之一。观光农场发展各有特色，盈利点各有侧重，除了门票，还有分别以采摘、娱乐、拓展活动、会务接待等为主的各种形式。根据农场区域的功能和性质，观光农场还可分为几大板块，如观赏区、娱乐区、休闲体验区以及产品区、餐饮住宿区。每个板块相互影响，对增加农场人气、带动农场消费起到相互促进的作用。

　　NO1.产品观赏区 “奇花异果”最为吸引

　　城市居民在忙碌工作过后，希望能放松身心，然而大城市里的景点都是千篇一律，人们渴望回归大自然。观光农场，顾名思义，观光是主旋律。游客在这里能亲近大自然，看到与城市不一样的风景。

　　根据规模大小，农场观光区的运营模式不尽相同，小型农场有相对精细化的运作。在广东的梅州、河源等地有许多农场仅仅用十来亩地种植观赏性花卉，供游客游览摄影，通过收取门票获得收入。

　　观光农场观赏作物的品种十分讲究，深圳光明农场负责人介绍，种植“奇花异果”能够满足游客的好奇心，吸引游客驻足观赏。深圳光明农场专设百果园，里面种植许多“奇花异果”，如大型南瓜、萝卜等，品种都是挑选太空品种，相比一般品种，果实硕大奇特，观赏性十足。

　　深圳的青青世界瓜果公园同样种植了各类具观赏性和食用性的瓜果蔬菜，其中以蛇瓜、珍珠番茄、葫芦瓜、大南瓜等最具特色。青青世界的大南瓜，引进美国品种，采用无土栽培和滴灌技术，克服瓜类植物不能连作的难题，一天可生长3-5斤。除此之外，该园还打造了热带雨林作物观赏园等具有特色的观光区域供游客欣赏。

　　提示：产品观赏区讲究“抢眼球”，投资大小根据产品的“珍贵”程度而定，“土豪”级的农场可以选择各种“新奇特”品种满足观众的好奇心，而小型农场则可选择普通的观赏品种，重在产品外观上多下功夫，形成有一定观赏性的“艺术品”。

　　NO2.娱乐区 提升农场人气

　　如今许多观光农场陷入一个尴尬，即无法吸引游客，或者回头客不多。许多观光农场只停留在种植作物，供游客观赏花卉等，娱乐性不够。深圳有许多观光农场非常成功，其中一个重要原因就是把观光农场打造成集观光与娱乐为一体的休闲基地。

　　深圳青青世界农场设有专门的表演场，游客可以利用里面的破铜烂铁，变成敲敲打打的乐器。

　　深圳光明农场则设置了滑草、滑车、蹦极、摸鱼等项目，其中，6万平方米的滑草场，可让游客在田园里享受如同滑雪般的刺激。此外，光明农场还开设各种动物表演秀，在特定时间内由经过训练的牛、羊、马等动物表演，游客可以近距离欣赏，大大增加农场人气。肇庆喜有此鲤农场打造油菜花观赏胜地，围绕油菜花开通河道，游客在油菜花盛开的季节，划着轻舟赏花。

　　提示：观光农场的娱乐项目是聚集人气的“法宝”，有趣的娱乐活动能调动游客的兴趣。然而，农场的娱乐区往往占地空间大，设施投资也大。一般而言，只有资金雄厚的大型农场才会投资建设，小型农场往往只在有限土地上组织小游戏，娱乐项目较为单一。

　　NO3.休闲体验区 增加游客参与性

　　观光农场独特的田园风光让城市居民向往，因此，观光农场必不可少要设置具有田园风光的特色体验区。游客可以在里面体验传统的农耕生活，了解农作物生长规律。

　　利海罗浮山有机农场度假区（下称“利海农场”）副总经理张庆华介绍，观光农场主要客源来自城市，游客的需求会反向促进农场种植作物的类型。比如，亲近自然、体验农耕就是不少城市人的向往，尤其是小朋友，很少有机会接触农作物。观光农场可以安排摘果、拔菜等采摘体验项目，种植像胡萝卜、竹笋等方便采摘和挖掘的作物，增加游客的互动性。

　　利海农场以休闲体验为主题，开展了亲子旅游项目，游客通过众筹的方式购买亲子旅游套餐，在农场的休闲体验区里体验耕地、蔬菜采摘、有机宴品尝、野趣烧烤，听取农业科普讲座等。

　　提示：休闲体验项目一般投入资金较少，但往往占地较大。此外，如果农场能增加相关的人文关怀和文化元素，包括农耕文化、古村落文化、亲子体验等，将使项目更加生动，增强游客体验效果。

　　NO4.农产品种植区 销售之余吸引回头客

　　如今观光农场无论大小，基本都设有种植区。小型农场，往往通过CSA（社区支持农业）模式，以会员制形式，供应绿色无公害农作物。

　　利海农场依靠会员制销售农产品，部分会员也参与农场农产品的种植，在农产品成熟采收之际，可以吸引会员回到农场消费，是提高回头客数量的重要方法。观光农场种植的农产品，也可供应农场餐厅，游客品尝后，如果觉得合适会购买回家。

　　广州神农田园负责人邓小刚表示，农产品种植区不仅仅体现在种植产品，更多是提供与会员互动交流的机会。农场会定期告诉会员作物生长情况，同时宣传农场最近举办的活动。时间长了，会员也会不断记挂自己在农场种植的产品，抽空回农场玩。

　　提示：许多观光农场都是先种植农产品，然后通过会员制形式销售，虽然模式新颖，但由于会员数量不多，规模不大，往往都在亏钱。然而，种植的价值不仅仅体现农产品销售，更多是与游客建立联系，吸引回头客。

　　NO5.餐饮住宿区 利润空间大

　　如今一些大型观光农场为了吸引客源，增加收入，通常会设置具有生态农业特色的餐饮和住宿项目。以青青世界为例，除了门票外，餐饮住宿是其最主要的收入来源。在住宿上，其分别设置了别墅、小木屋以及树屋等具有生态农业特色的住宿场所。

　　住宿被许多观光农场视为利润最高的项目，以利海有机度假区为例，其设置产权式农庄别墅，带有房地产公司色彩。在农庄别墅周围划一亩地，公司专门开辟种植作物区，供游客体验农家生活。农庄别墅的购买者可拥有30年的房屋使用权，平时由利海农场负责将农庄别墅出租给其他游客，利润共享。

　　在餐饮上，青

　　青世界与大多数农场一样，开设生态餐厅，提供有机产品特色菜肴。还有一些农场主打某种特色食物，如肇庆喜有此鲤农场，专门为游客提供以鲤鱼为主的菜肴，依靠食客带动农场其他项目消费。

　　提示：无论餐饮还是住宿，必须要有特色和创意。目前餐饮投资额相对较少，在农场建设农家乐这种较为普通的餐饮场所不难。然而，住宿往往投资较大，房屋设施是一笔不少的费用。国内也有农场专门提供场所和设备，供游客露营，这或许是一种成本低且有特色的解决游客住宿问题的方式。

　　观光农场的盈利模式多样，不同项目之间具有紧密联系，可以相互带动刺激消费，从而提

　　高农场收入。然而，不管设置什么功能，农场首先要有清晰的规划，根据发展定位开发适宜的

　　经营项目，切忌盲目跟风，否则巨额的投资成本将使农场难堪重负。

　　《农财宝典》记者 黄海洋

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