第二届“走菜场”调研活动圆满结束，走过20家规模500亩以上菜场
近年来，广东省内规模化菜场数量越来越多，形式也越来越多样，仅珠三角地区就有上百家500亩以上的菜场。规模化菜场的经营管理水平到底如何？规模化菜场在发展过程中的困惑和需求有哪些？
带着这些问题，2014年9月到12月，由南方报业传媒集团主办，南方农村报联合佛山住商肥料有限公司、深圳诺普信农化股份有限公司、汕头市微补植物营养科技有限公司发起的第二届“媒体+专家+企业联合调研团”走访调研规模化菜场活动，走过了广东中山、从化、惠州、连州、湛江、佛山等地20家规模在500亩以上的大型菜场，涉及品种包括菜心、芥蓝、奶白菜、油麦菜、甜玉米、番茄、黄秋葵、辣椒、茄瓜等。
专家调研团调研发现，传统种植业在通往规模化、现代化的过程中，还面临着许多基础问题没有解决：生产技术不到位，病虫草害频发，水肥管理不协调，产量提不上去；人工难请、留不住人；销售渠道不健全，菜价常坐过山车；地租不断加，租期又不长，影响菜场老板对基础设施的投入，经营压力节节攀升。据了解，近几年，广东地区300-500亩的中小菜场，绝大多数处于亏损状态。专家为此送上了建议和指导。
然而，也有一些菜场在精细化管理、品牌打造、市场需求把控等方面展现出了有效的策略，逐渐适应了农业规模化生产的模式。例如，从化农艺菜场、天和菜场管理已相当精细，分为机械、植保、施肥、灌溉、播种、收割、整地、仓库管理等8个工种，工人各司其职；同时，机械化程度也较高，生产过程中的整地、起垄、施肥、播种、打药、灌溉都采用机械化操作，人工成本减少50%以上。
此外，围绕连州菜心品牌打造，连州各大菜心生产基地已经建立起标准化生产流程，播种、田间管理、收菜、包装、运输一体化操作，当天即可将采收的新鲜菜心送至珠三角地区各大城市。许多菜场都通过提高生产标准、打造品牌和自建渠道等方式，成功将蔬菜供至港澳、新加坡等地区和国家。
韩云
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