云南蔬菜：天天种 时时收

　　云南蔬菜档案

　　据2014云南领导干部手册统计资料显示，2013年云南省蔬菜播种面积1351万亩，产量1625.4万吨，分别占全国蔬菜总面积和总产量的4.31%和2.21%，位居第10位和第15位。主要种植种类包括叶菜类、茄果类、豆类、葱蒜类等；主产区昆明市、红河州、曲靖市、玉溪市、楚雄州，其中昆明市连续多年蔬菜产量位居云南省首位。

　　“云南是一个天然的温室，霜期短，一年四季都有可以适合栽种的蔬菜。”云南省农业技术推广总站（下称云南推广总站）科长高级农艺师吴叔康说。用一句话形容云南的蔬菜，就是“天天种，时时收”。

　　云南全省平均气温，最热（7月）月均气温在19℃-22℃之间，最冷（1月）月均温度在6℃-8℃之间，年温差一般只有10℃-12℃，被称为天然的温室。云南是中国通往东南亚、南亚的窗户和门户，地处约占世界总人口一半的中国、东南亚、南亚三大市场结合部，区位优势明显。云南蔬菜依托其特殊气候优势，以反季节露地生产为主体，实现低成本周年生产，成为国内反季蔬菜生产和南菜北运的重要基地。

　　天然温室 蔬菜全年多茬种植

　　“云南是全国露地种植反季节蔬菜面积较大的省份之一。”云南推广总站科长推广研究员刘跃明告诉记者，初步估算云南省2014年蔬菜播种面积1350万亩，有一半以上是反季节种植。

　　云南无霜期短，全年无霜期普遍在270天左右，这一点对于发展蔬菜产业非常有利。云南蔬菜种植结构从以种青白菜、番茄、辣椒等为主，逐步向精细菜、特色菜、野生菜的格局共同发展；常年生产的蔬菜约1000多个品种，耕作制度从一年种1至2茬到一年种3至4茬，蔬菜产量逐年增加。播种面积从2005年的940万亩增加到2014年的1351万亩，产量从1100万吨增加到1625万吨。

　　“通海的蔬菜一年可以种到4茬，而且都是露地种植，管理比较方便。”通海县农业产业化办公室高级农艺师陈宝红说。

　　产区集中 打造蔬菜地域名片

　　云南蔬菜种植历史悠久，各蔬菜主产区充分利用区域优势发展特色种植形成了独特的地域名片。

　　云南蔬菜产区逐步集中，形成了滇南及低热河谷区冬春蔬菜优势产业区、滇东滇东北夏秋蔬菜优势产业区、滇中及滇西北设施蔬菜优势产业区、滇东南特色辣椒优势产业区、滇西北滇南林下特色蔬菜优势产业区等五大优势区域生产基地。2013年蔬菜播种面积列全省前8位的曲靖、文山、昭通、昆明、红河、玉溪、楚雄、大理市（州）产量1371.9万吨，占全省的84%，基本实现周年均衡生产供应。

　　另外，云南在连接中国、南亚、东南亚三大市场和沟通太平洋、印度洋两大洋方面具有独特的区位优势，是我国唯一能从陆路通过东南亚直接沟通印度洋沿岸国家的省份。

　　云南全年光照充足，昼夜温差12℃-20℃，对于蔬菜生长和干物质积累非常有利。在元谋县能禹蔬菜批发市场内，记者看到黄金发的番茄正一箱箱搬上运输车。黄金发是元谋县番茄种植大户，种植番茄1000多亩。他告诉记者，眼下元谋的番茄基本下市了，番茄采收量很少，在其他地区一般很少会有外地批发商前来收购。但是元谋的番茄品质很好，虽然是晚市还是有很多批发商过来收购。

　　在通海县金山蔬菜批发市场内记者看到，莴笋和甘蓝是目前市场的主角，收购价分别为2.0元/公斤和1.5元/公斤。批发商蒋先胜正在将收来的莴笋装车，准备发往四川。以当前莴笋的收购价格合算，蒋先胜收购的这一车莴笋将没有任何利润。没利润为何还要来收购？“通海的蔬菜品质高，在外地销路很好，一些时候不赚钱，但是这个供应链不能断，钱迟早是能赚回来的。”收购商张应友解答了疑问。

　　经过多年发展，云南省蔬菜已经从满足省内需求为主，转变为以大量外销和出口为主，远销全国20多个省（市）的37个大中城市和40多个国家及地区。陈宝红告诉记者，通海县作为云南蔬菜出口最大的集散地，决定着省内许多地区蔬菜出口的价格。尤其是花菜，主要供应泰国市场。“由于泰国没有花菜种植，在泰国市场上花菜的价格是由我们定的。”

　　科学种植技术推广力度有待加强

　　云南蔬菜产业一派欣欣向荣，但是部分产区缺乏科学管理和基础设施建设，土地连坐频繁，土壤质量严重匮乏，对肥料和农药的依赖日趋严重。

　　毗邻通海县的曲江镇蔬菜种植面积7万余亩，以西兰花和菜豆为主。但由于缺乏科学管理，病虫害发生严重，蔬菜产量和品质均得不到保障。“今年有不少菜豆遭受病害，预计每亩减产40%以上。”曲江镇农业技术推广站农艺师指着满是黄叶的菜豆田，向记者描述着今年的病害情况。曲江镇距离通海很近，但是基础设施建设远不如通海，尤其是水利设施，10月份以后雨水量少，部分地区就会出现缺水的情况。另外，农户种菜缺乏科学统一的管理和指导，病虫害防治、土壤维护等意识薄弱。“种植同样的蔬菜，每亩的经济效益却远不如通海。”

　　云南多数蔬菜产区土地全年无休，对肥料使用量日益加大。因连坐造成病虫害多发，对抗病性品种和农药的需求也越来越大。刘跃明表示，云南省“十二五”蔬菜产业发展总体规划中明确提出加大蔬菜科学种植管理技术推广力度。

　　《农财宝典》记者 刘探