远离瘦肉精 安全有效是王道

　　专访君德同创总经理杨立彬

　　近年来，食品安全风波不断，如何保证猪的生长性能和肉质安全，成了养殖业的关注点之一，安全有效的促生长产品备受期待，胍基乙酸（GAA）的效果也得到业内认同。据了解，2014年10月，农业部2167号公告批准北京君德同创农牧科技股份有限公司（以下简称君德同创）申请的胍基乙酸为新饲料添加剂，并准许在中华人民共和国境内生产、经营和使用。其获得农业部饲料添加剂证书的新产品也经过一年的准备，如今即将大规模上市并推广。农财宝典记者特此采访君德同创总经理杨立彬，揭开新产品的神秘面纱。

　　说到君德同创的诞生，杨立彬表示，这离不开导师李德发院士最初的支持。从中国农业大学博士毕业后，分配到中国农科院饲料研究所工作，2004年在导师的鼓励和帮助下创立君德同创。创业艰难百战多，他们一路披荆斩棘，经过股改、上市、固安建厂等等一系列的发展，君德同创终于成长为中关村的国家高新技术企业，第一批新三板上市企业，北京市饲料工业协会副会长单位。2014年10月，公司申报的新产品-GAA获得农业部颁发的饲料添加剂新产品证书，成为公司发展的里程碑。

　　最后，谈及成功的经验时，他总结了四点：1、公司的命名，这将决定公司的发展愿景和凝聚力；2、与熟人创业比较难成功，一个企业必须以一人为主，政出多门肯定不行；3、求索变化最是重要，要研发独有产品，注重技术的积累；4、借助资本的杠杆作用，与别人合作，但要以自己为主，加快研发和企业发展。

　　它不是瘦肉精

　　农财宝典：现在人们对肉质要求变高，“肌神”的出现，对行业能带来怎样的贡献？

　　杨立彬：随着食品安全的日趋重要，肌神对行业的贡献主要表现在：提高日增重，降低料肉比，改善了肉质肉色，同时提高保水率。

　　其中，降低料肉比最为重要，肌神在猪上可以降低料肉比0.2~0.3，而瘦肉率和屠宰率均可以提高3%~5%。从国内饲料的角度来讲，降低料肉比可以创造大约300亿的潜在价值，综合肉质方面，总价值则在500亿左右，更可大幅度减少进口鱼粉的使用量。美国的一项研究数据表明，在猪上使用1.2kgGAA，其效果相当于30kg的鱼粉。据保守估计，我国每年进口鱼粉总量达百万吨级，GAA的潜力可见一斑。

　　农财宝典：瘦肉精是业内非常关心的问题，而“肌神”也有提高瘦肉率的作用，那么与我们常说的瘦肉精有何区别？

　　杨立彬：“肌神”是商品名，主要成分是GAA，GAA是甘氨酸衍生物，是人和动物体内的营养物质之一，像其他氨基酸一样在体内发挥其本身的作用，可促进机体能量代谢，提高动物生产性能（提高饲料转化率、出栏率和屠宰率），以及种用动物繁殖性能等。GAA本质是动物生长过程中必需的物质，属于动物营养的范畴，而瘦肉精的本质是激素，有严重的副作用，两者有本质上的区别。从瘦肉精到“肌神”的问世，体现了国家管理监督能力的加强和从业人员素质的提升。“肌神”将是一个承前启后的产品，一方面可以避免引起纷争，淘汰瘦肉精，保障食品安全；另一方面让行业更加规范化，使企业代理更加合法，养殖户使用更规范。

　　农财宝典：当时行业深受“瘦肉精”事件影响，想必“肌神”的批文签发也是颇多周折，最后是怎么获得批文，现在可以合法使用吗？

　　杨立彬：批文的获得不是一帆风顺，当时很多人不了解GAA，又刚经历“瘦肉精”事件，政府比较敏感，于是推迟了7-8年。其实在2009年，欧盟已经正式批准GAA作为饲料添加剂在饲料中使用。当政府了解到GAA是一类新的安全促生长产品后，便全力支持和保护这个具有创造性的完全自主产权产品。

　　中华人民共和国农业部第2167号公告指出：根据《饲料和饲料添加剂管理条例》和《新饲料和新饲料添加剂管理办法》的规定，批准北京君德同创农牧科技股份有限公司申请的胍基乙酸为新饲料添加剂，并准许在中华人民共和国境内生产、经营和使用，核发饲料和饲料添加剂新产品证书。

　　由此，GAA是合法、安全、无污染产品，养殖户就可以放心的使用！

　　农财宝典：添加剂产品很多，能否介绍一下为什么选中GAA作为研发方向？

　　杨立彬：2007年，我们想研发产品，和北大、复旦等大学的一些专家交流，其中一位专家提到GAA。早在2001年因动物蛋白所造成的“疯牛病”负面影响，欧洲已禁止在饲料中添加动物蛋白，但随后发现动物生长减缓，究其原因是缺乏动物蛋白中所特有的肌酸。但化学合成的肌酸不仅价格昂贵，性质不稳定，且吸收率只有40%，而其唯一的前体—GAA，稳定性好，吸收率更高达90%以上。

　　农财宝典：中间这么多困难，是什么支持你们坚持下来？

　　杨立彬：除了上述所说到的孤注一掷和贵人帮助等因素之外，还得感谢德国的同行。2007年，国内基本都不知道GAA是何物，到2011年，公司产品纯度也只有62%，且杂质也造成了产品的质疑，很多人都不看好。但我们知道，2010年德国就有了同类产品，销量很好，2013年在欧洲市场销售额达到1.8亿欧元，这对我们鼓舞很大，但也感到巨大的危机，便更加全力以赴地研究。最终付出得到回报，公司的产品得到农业部认可，以文件形式明文规定，君德同创是未来五年内国内唯一合法的生产制造商。但我真不希望以后，我们国内自己研发的产品是因为国外也有研发才能被承认。

　　五年内不会有竞争

　　农财宝典：产品今年面世以来，市场认可度如何，公司目前有没有进一步的计划？

　　杨立彬：“肌神”自3月份上市以来，即受到养殖户的热烈欢迎。这样的好产品，养殖场需要，屠宰场更需要，“肌神”在提高日增重，降低料肉比方面给养殖户带来实实在在的效益，而在提高屠宰率，提高瘦肉率和保水率方面则给屠宰企业帮了大忙。“肌神”，将能给产业价值链创造巨大的价值。随着公司“肌神力量-提高日增重100克”大赛的全面开展，“肌神”必将热销全国。

　　目前，公司正在几个著名的产业集团积极开展试验，相信明年定会有更好的成绩。

　　农财宝典：目前国内有没有同类产品，或者不同类但起到类似的效果的产品？前面提到德国有同类产品，“肌神”与之相比，有哪些优势？

　　杨立彬：国内五年内不会有同类竞争对手，因为公司是国内唯一合法的生产企业。虽然在研发代加工的过程中流失了一些资料，也有部分企业不守信用，市场出现一些仿冒产品，公司准备用法律武器维护自己的利益，目前已获得农业部的明确支持，这个问题应该不大。而与德国同类产品相比，公司产品纯度更高（98%VS96%），且粉剂在使用时比德国的小颗粒产品混合更均匀。

　　国内也有一些其他非同类产品，如有机酸、益生素等，但很多都是概念性的，难以做到GAA这么有明显、直接的促生长、提高瘦肉率作用，无法直接和公司竞争。

　　农财宝典：公司作为国内唯一的合法企业，今年产品也上市，对于产品的推广，未来规划如何？

　　杨立彬：公司未来五年定位是“为中国肉食品安全提供最佳营养解决方案”，目前公司创业大发展才刚刚开始，未来公司的商业模式将是“资本+创新”。资本上，除了公司的发展之外，公司也计划与合作者同创，我们注册了两家合伙企业，“君德人”帮助内部员工实现共创，“君德创”帮助外部人员实现共赢。创新上，除了新产品的研发和商业模式的创新之外，公司计划尝试互联网平台，原先的标准化产品，如核心料产品，通过互联网让利销售，并提供全力的服务支持。再利用互联网的大数据收集能力，分析用户需求，研发新产品。

　　未来五年内，公司将全力以赴地推广GAA产品，成为该领域内的头把交椅。但也要居安思危，德国的同行企业会是公司未来强有力的竞争对手，我们在研发上将继续全力投入，做精品，积极创新，并进行产品专利保护。

　　农财宝典：据我们了解，猪场对猪肉品质、降低成本这一块关注度高，可能对产品的潜在需求更大，在这一块，公司未来的策略是？

　　杨立彬：未来公司将分成三个事业部分别负责在猪场的推广，新产品事业部主要负责“肌源”产品的销售和服务，“肌神”事业部专门负责“肌神”产品的代理，最后一个是教保+预混料事业部，销售饲料产品。而上面所说的共创，也会与养殖场实现共赢。未来行业发展不是靠人数，而是靠服务价值，通过立体化服务让客户更真切体验产品的价值，提高猪场的生产效益，让养殖户赚更多钱。

　　《农财宝典》-新牧网记者 苏皖中