加拿大：母猪线粒体对于猪群健康有至关重要的作用

　　（注：本文是一篇连载报道，作者为加拿大健康与生物安全中心主任JoeRogowsky博士。研究发现，猪群健康与否与母猪有密切的关系。其中，母猪的线粒体、妊娠过程、菌群和初乳对仔猪的健康会产生重要影响。本文介绍的是第一部分——线粒体因素。）

　　事实证明，缺乏线粒体是引起产房母猪和仔猪发生多种疾病的根源。此外，线粒体缺乏还会导致育肥猪爆发地方流行的感染性疾病。实际上，很多病毒例如流感、细小、猪流行性腹泻、蓝耳、猪传染性胃肠炎等病毒都是通过攻击细胞的线粒体，造成细胞损伤。

　　线粒体是一种只能从母体的生殖细胞中获得微小细胞器，是细胞能量的来源，存在于除血细胞之外所有体细胞内。他们能将营养物质转化为细胞所需的能量，并调控细胞的生长、分化、凋亡和免疫。此外，他们也是细胞分化成生殖细胞、受精、胚胎发育、着床和泌乳的重要催动因素。

　　我们知道线粒体也有自己的DNA，但最近研究发现，线粒体与细菌一样，会根据环境的不同，改变自己的大小、数量和活性，并对抗生素很敏感。例如，小鼠的线粒体在临床用量的抗生素环境中，会出现功能失调。喹诺酮类（例如恩诺沙星）、氨基糖苷类（例如庆大霉素、新霉素）、β内酰胺类（例如青霉素、头孢噻呋）都能影响人和小鼠的线粒体。而泰妙菌素和大环内酯类抗生素则对牛的线粒体没有影响。人体内线粒体的数量比体细胞多100多倍。就对抗生素敏感这一点而言，并不是什么好事。

　　线粒体将营养物质转化为能量的过程会产生毒副产物，这些副产物被称之为氧化剂。氧化剂通常会被抗氧化剂中和，但当氧化剂产生过量，以至于无法完全中和即产生氧化应激（OS）。

　　母猪在怀孕、哺乳后期经常会发生氧化应激。育成猪的线粒体营养代谢能力不足，或某种抗生素使用时间过长，均会导致氧化应激。这种应激会导致母猪不发情、流产、早产、食欲和免疫力降低及泌乳功能障碍，也会使胎儿发育不良、初生仔猪体重轻。对于育肥猪，氧化应激可能会引起细菌感染。

　　随着科技的进步，我们对线粒体的了解越来越多，便可通过综合考虑其营养需求、合理使用抗生素、添加抗氧化剂来进行更好地生产管理。